Hochzeitsforum - Just Married

welche Erfahrungen habt ihr gemacht?
Welche Vor- und Nachteile bringt ein Buffet und welche ein Menü? Was ist kostengünstiger? Für welches hattet ihr euch entschieden?
Wir sind etwa 50 Personen (inclusive Kinder)

Danke für eure Anworten!

unabhängig vom Preis würde ich beim Abendessen nie wieder Buffet wählen.

Wir hatten es auf unserer Hochzeit vor 5 Jahren und uns hat niemand vorher gewarnt.
Das gerenne beim Essen ist eine Katastrophe.
Dazu kommt, dass beim Buffet die Suppe vorher normalerweise direkt in den Tellern und nicht in den großen Schalen serviert wird.

Als anständige wohlerzogene Bedienung wird natürlich das Brautpaar zuerst bedient.

Als anständiges und wohlerzogendes Brautpaar wird natürlich gewartet, bis jeder Gast seine Suppe hat.
Dummerweise ist die eigene Suppe dann fast kalt.

Daher meine Empfehlung: Menue am Tisch auf Platten servieren lassen.

lg
Jürgen

Liebe Pitry8

Mein Mann und ich haben am 6. Mai diesen Jahres geheiratet. Für uns war immer klar, dass wir beim Essen bedient werden wollen bzw. dass wir ein Menue wählen - aus genau den Gründen, welche Jürgen beschreibt. Beim Buffet ist ständig jemand unterwegs, was das Ganze unruhig macht. Dazu kommt, dass ältere Gäste (Omas und Opas) nicht gut zurecht kommen mit einem Buffet und dann jemand von den anderen Gästen diese "mitbeliefern" muss; auch das wollte ich an unserer Hochzeit vermeiden.

Bezüglich der Kosten kannst du diese auch bei einem Menue im Rahmen halten. Es müssen ja nicht sieben Gänge sein - drei oder vier (incl. Torte) reichen doch auch. Und wenn ihr eine Hochzeitstorte serviert, ist kein zusätzliches Dessert nötig.

Ganz liebe Grüsse und eine wunderschöne Hochzeit,

swissgirl

Hi,

bei uns wird es genau umgekehrt sein.
Wir wollen ein Büffet, damit die Leute sich etwas bewegen und am Büffet sich etwas unterhalten können. Soll die Gruppenbildung verhindern. Die Familien kennen sich ja meist nicht. (also von den schwiermüttern mal abgesehen)
Wir werden wohl auch etwas mehr als 50 Leute sein. Aber da es Allergiker und "Spezialesser" gibt, ist ein Büffet passender.
Ältere Leute müssen meist eh "mitbedacht" werden, darauf kommts also nicht an.

Lieben gruß
Kaya

Menue ist besser. Es gibt den Gästen schon während des Essens Gelegenheit zu Wortbeiträgen, die anschließend bei der Feier meist untergehen. Beim Buffet sind immer welche unterwegs und anschließend will dann auch niemand mehr sitzen und zuhören. Wir hatten eine Tischordnung (jeder Gast hat eine kleine Herzholzklammer mit Kleeblatt an seinen Platz bekommen, auf der der Vorname stand). Die Plätze waren so verteilt, dass (sortiert nach Familie, Freunde, Nachbarn) immer von der Seite des Bräutigams und der Braut gemischt war. So hatten die während des Essens (2,5 Stunden) Zeit, sich richtig zu beschnuppern. Herzholzklammer ist übrigens sehr gut angekommen. Viele können sich nach der Feier meist nur an das Outfit o.ä. erinnern. Selten aber an den Namen, weil sie ihn gar nicht kannten.
Betti

Hi,

leider kann ich mich nur Kaya anschließen.

Bei uns wird es Buffet sein. Das Gerenne fand ich auf den bisherigen Hochzeiten (die ich nur aus Gast-Seite kenne) nicht schlimm oder unangenehm. Aber das Thema Allergikerist bei uns auch ziemlich groß. Will man, dass die alle trotzdem glücklich werden ist es ganz schön schwierig (= teuer). Wir werden ca. 140-150 Gäste haben, das ist nicht drin.

Um ein sinnloses Losstürzen zu vermeiden wird es auch einen (niedersächsischen) Suppenmarsch geben. Da ist von der Anzahl des Servicepersonals gegeben, dass die Wärme-Problematik wenigstens abgemildert wird. Wobei ich zugeben muss: Bisher ein von mir eher unberücksichtigt gelassenes Thema. Aber ich werde den Wirt darauf ansprechen.

Im Endeffekt habe ich auch zu lange selber gekellnert um nicht zu viele Stolperfallen bei Menüs zu kennen, die das genauso schief gehen lassen.

Also vielleicht einfach eine Glaubensfrage.

Lieben Gruß

@ Betti: Die Idee mit den Klammern ist klasse

@ Cherie: Wie stelle ich mir denn ein niedersächsischer Suppenmarsch aus?

Gruß Kaya

@ Kaya: Also, so wie ich es verstanden habe: Du reihst (viel) Personal mit Suppentellern auf und lässt sie (ähnlich einer Desserparade) auf Kommando und zu Musik einlaufen. Wobei bei uns sicher kein "Marsch" gespielt werden wird.

Das Gute ist halt, dass auf die Weise ein richtiger Anfang besteht und nicht alle unmotiviert an's Büffett rennen.

und wie wir das mit Reden machen... Dafür haben wir noch viel Zeit. Aber ich bin sicher die Zeremonienmeister (meine Eltern), werden das mit viel Erfahrung gut managen. So dass keiner "untergeht" und so, dass es sich nicht ewig nach hinten rausschiebt und der Tanz erst um zwölf beginnt.

Das wird also fast wie beim Traumschiff mit der Eisbombe

Danke für die Erklärung. Klingt lustig.
Gruß Kaya

...vielen lieben Dank für eure Anmerkungen. Jetzt interessiert mich aber noch welche Art vom Preis her günstiger ist. Menü oder Buffet?

...jetzt ist es mir auch passiert

ich bin kein Gast. Ich bin Pitry8

hi pitry...

ehrlich gesagt, kannst du nie von vorneherein sagen, was günstiger ist: menü oder büffet...

es kommt ja immer drauf an, was du essen möchtest

wenn du deine location suchst, dann lasse dir doch mal eine auswahl vorlegen. die meisten restaurants haben schon fertige menü- oder büffetvorschläge, die man als orientierung nehmen kann... und wenn etwas dabei ist, was man gar nicht essen mag, lässt sich das meist auch tauschen mit anderen gerichten...

die kosten lassen sich aber eigentlich schon ausrechnen, wenn du dir mal die speisekarten der restaurants ansiehst... was bieten die so an, und was kostet das gericht... geh doch einfach auch mal unverbindlich dort essen mit deinem schatz. dann siehst du auch was du auf dem teller hast und was es kostet...

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Menü oder Buffet?