Chardonnay gilt als eine der besten Rebsorten, kommt aus Burgund und ist heute auf der ganzen Welt verbreitet. Frucht und Körper der Weine sind komplex und nuancenreich, haben einen hohen Alkoholanteil und wenig Säure. Die Glasform betont die Säure und verbindet sie harmonisch mit der Frucht. Z. B. für Pinot Grigio, Chablis 1er, Ruländer.
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