Hochzeitsforum - Hochzeitsorganisation

Ihr Lieben,
saß gestern mit meiner Mum zusammen und wahrscheinlich platzt mein Traum von einemgroßen Erdbeerherz
Es wird an Kühlmöglichkeiten scheitern, wir feiern ja an einer Grillhütte und da ist kein Kühlschrank, der soooooo viel platz dafür hat

Hm....jetzt binn ich auf die Idee von so einer mehrstöckigen "Muffintorte" gekommen...viell. kennt ihr sowas aus der WS: also das Gestell wie bei einer Hochz.torte, oben was größeres: z.B. ein "kleineres" Erdbeeherz und au fem 2. und 3. Geschoss stehen Muffins o.ä.
Sieht auch suuuper süß aus, ABER: meine Idee war dann so kleine (Biskuitte)Törtchen zu nehmen, so fertige udn darauf auch Beeren und schön verziehren....aber weiß jemand, ob es sowas auch als Herzform zu kaufen gibt???
Ich kenne nur die normalen runden.....hm....

Das wäre echt klasse....oder wenn nicht normale Herzmuffins, die haben halt einen festen Teig, da kann man nichts mit Beeren oder so machen, aber viell. ja was anderes drauf tun?????

Her mit den Ideen, ich würde mich tiiierisch freuen!!!!
Und: wo bekomme ich denn am besten so ein gestell her, wenn ichs nicht beim Becker machen lasse???? Oder viell. selber machen???????

http://www.backfun.de/artikel/silikon-backformen/SN115039.html

ich mag die Muffinstorten

Danke Du Liebe, auch schon entdeckt....aber wie gesagt, daß sind halt "normale" Muffins...und was mache ich drauf und dekoriere ich?????

Am liebsten wären mir glaube ich so offene fertife Törtchen, die man blegen kann wie man will, weißt Du, was ich meine?????Und die dann als Herzform!?

Danke für die seite, aber nciht günstig hm????
Bei E+ay kosten sie 20€ hab ich gerade entdeckt....das geht gerade noch so....

Hm...vielleicht ist hier was dabei?

http://www.3pagen.de/shop/search.html?search=Herzbackform&gclid=CIrko4m22ZgCFQxbtAodlTLgcg

Das mit der "Muffintorte" ist eine tolle Idee, ausgefallen und hat nicht jeder!

So Gestelle bekommt man doch auch bei Eba*.
Vielleicht könntest du so Biskuitherzen auch selber machen? Einen großen Biskuitboden backen und mit Herzausstecker Herzen ausstechen?! ...Weiß aber auch nicht, ob das geht... Jedenfalls würde es wahrscheinlich besser schmecken als die gekauften Törtchen (die sind immer so trocken)

Danke
Ja....würde ja auch selber backen, das Ding ist nur, daß der Teig dann ja nicht so hoch wie bei den Törtchen wäre, sondern gleich flach und dann würde der Belag ja runterrutschen...oder denke ich jetzt falsch und kompliziert?????

Hm....aber die Muffins finde ich ja eigentlich auch total suuper.....wäre wirklich ne tolle Idee....aber oben drauf dann trotzdem mein Erdbeeherz, geht doch oder????

Habe hier sonst mal ein leckeres Rezept für einen Bisquit-Herz-Kuchen

http://www.geschenke.de/valentinstag/rezepte/herztorte.htm

Also ich habe noch diese Tage ein bild von so einer Muffintorte gesehen, da war oben drauf noch ein ganz normaler kleiner Kuchen (quasi zum anschneiden des Brautpaares) drauf. Finde das Bild nur leider nicht mehr

Geht aber auf jeden Fall !! Ich glaube ich mach sowas auch

***

Ui, Danke
Das wäre ja mal ne nezze Idee für oben drauf...nur mehr belegt mit all möglichen Beeren!!!!!

Hach, ich könnte laut meinem Bauch morgen schon heiraten....aber nur laut meinem Bauch ....mein Kopf hat noch 100.000 Dinge gespeichert, die cih noch umsetzen muß

***

@ Melinda: Jaa!!!! Mach auch mal und berichte Ich suche auch mal nach Bildern, hab das in meiner WS gesehen!!!!

@Baba: Ui, Du denkst ja auch um viiiele Ecken, noch schlimmer wie ich
Hihi, aber ne suuuper Idee!!!!! Die Kindergartenköchin meiner Mama soll das ja wahrscheinlich machen, werde sie mal interviewen

DANKE!!!!

Hier mal ein Bild....

http://images.google.de/images?hl=de&q=hochzeitstorte%20mit%20muffins&um=1&ie=UTF-8&sa=N&tab=wi

Aber soooo nciht so ganz, aber für diejenigen, die sich insperieren lassen wollen

Aber ich dachte gerade, so ganz normale Muffins sehen auch gut aus...viell. in unseren Farben: grün, weiß und pink die Hüllen...????
Ach, schwierige Entscheidung alles

...oder so...

Und dann das Erdbeerherz als Torte oben drauf und darunter die
Muffins (vielleicht gerade solche in Herzform) und dann mit Euren
Farben verzieren!

hoffentlich klappts jetzt...

Hah, hab was gefunden, sieht schon besser aus

http://www.projectwedding.com/photo/browse?photo_to_show=16883&tag=cake&thumbs_page=2

---> DA WAR ICH WOHL ZU LANGSAM

Was kostet so eine Muffintorte wohl beim Bäcker???

sieh mal hier....

Rezept ist von Dr. Oe**er

etwa 12 Stück

Für das Backblech:
Backpapier

Knetteig:
125 g Weizenmehl
1 Messerspitze Dr. Oetker Original Backin
40 g Zucker
1 Päckchen Dr. Oetker Vanillin-Zucker
4 Tropfen Dr. Oetker Butter-Vanille-Aroma (aus klassischem Röhrchen)
1 Eigelb (Größe M)
60 g weiche Butter oder Margarine

Makronenmasse:
150 g Marzipan-Rohmasse
75 g Zucker
1 Eiweiß (Größe M)

Füllung:
1 Päckchen Dr. Oetker Rotwein Creme
200 g kalte Schlagsahne
75 ml Johannisbeernektar

Außerdem:
Puderzucker
75 g rotes Gelee



1Vorbereiten: Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
Heißluft: etwa 180°C


2Knetteig: Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten zufügen und alles mit einem Handrührgerät (Knethaken) zu einem glatten Teig verkneten. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen, Herzen ausstechen oder mit einer Schablone ausschneiden (etwa 7 cm Länge von der unteren Herzspitze zur inneren Spitze des Herzbogens und etwa 9 cm Länge an der breitesten Stelle des Herzens). Herzmotive auf das Backblech legen und backen.
Backzeit: etwa 7 Minuten


3Gebäck nach dem Backen auf dem Backpapier vom Blech ziehen und erkalten lassen. Die Backofentemperatur reduzieren.
Ober-/Unterhitze: etwa 150°C
Heißluft: etwa 130°C


4Makronenmasse: Marzipan klein schneiden und mit Zucker sowie Eiweiß in einem Rührbecher mit dem Handrührgerät (Rührbesen) zu einer spritzfähigen Masse verrühren. Makronenmasse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø 10 mm) füllen. Mit Hilfe der Herz-Ausstechform bzw. der Schablone Herzmotive auf Backpapier "vorzeichnen", mit der Makronenmasse die Konturen "nachspritzen" (nicht ausfüllen) und backen.
Backzeit: etwa 15 Minuten


5Gebäck nach dem Backen auf dem Backpapier erkalten lassen und dann erst lösen.


6Füllung: Rotwein Creme nach Packungsanleitung, aber mit 200 g Schlagsahne und mit 75 ml Johannisbeernektar, zubereiten. Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø 10 mm) füllen. Etwas Creme auf die Knetteigherzen spritzen, mit den Makronenherzen bedecken und mit übriger Creme auffüllen. Herzen mit Puderzucker bestäuben. Gelee gut verrühren, jeweils etwas davon auf die Herzmitte geben und z. B. mit einem Holzstäbchen ein Muster durch die Creme ziehen.

Ich könnte mir vorstellen, dass so eine Torte beim Bäcker schon ziemlich teuer ist...Der muss ja jeden einzelnen Muffin extra glasieren, verzieren usw...

Also toll aussehen tut es ja

denke aber dass es effektiv dann mindestens auf 1€ bis 1,50 pro Muffin beim Bäcker kömmen wird, ist ja doch ne Menge arbeit!
aber wegen des Bisquits, du meinst dass die Beeren auf der seite runterfallen könnten weil der Rand nicht hoch genug ist? die Tortletts haben in der Tat einen höheren Rand. aber warum stichst du nicht aus Bisquit einen Boden aus und einen zweiten oben drauf wo du aber im Herz noch ein Herz ausstichst. dass du sozusagen den Rand hast, da zwischen ne dünne schicht Marmelade damit es hält und dann kann ja in die Mitte der Obstbelag. oder auf jedes ausgestochene Herz einen Baiser-Rand spritzen und da die Beeren rein. oder das ganze aus Brandteig, also Windbeutel, spritzen. Einmal als volles Herz und dann füllen

hmm, aber mal ganz anders gefragt. wo habt ihr dann eure ganzen Getränke? reicht denn da der Kühlschrank für aus? bei Freunden auf der Hochzeit haben die auch sehr wenig Platz im Kühlschrank gehabt. die haben sich bei nem Getränkehandel nen Kühlanhänger geliehen. da passt viiiiiiiiiiiiieeeeel rein, und auch ganz sicher eine riesen Erdbeer-Herz-Torte!

Hallo Sandraund Daniel,

also wenn ihr Bilder sehen wollt zum Ideen holen, dann geht zu Google wählt oben links im Fenster statt Web die Bilder aus und gebt:

wedding cupcakes

ein. Dann seht ihr direkt Bilder von solchen Cupcakes auf Etageren. Mal mit ner kleinen Torte als oberste Ebene mal, rein cupcakes.



Zur Info:

Muffins = meist größer, einfach, weniger oder garnicht verziert; was man hier in Deutschland meistens bekommt

Cupcake = meist kleiner, feiner, verziert. halt ein kleines Törtchen

Nochmal zum Verständnis, du möchtest am liebsten solche Teigformen, die man innen mit Creme/Sahne oder so füllt und dann Beeren drauf dekoriert. In Herzform, fertig zu kaufen?
Oder doch nur die Form zum selber Backen oder dem Bäcker in die Hand geben?
Oder willst du doch Muffins/Cupcakes und da Beeren drauf?
Bei einem Cupcake müsstes du halt oben sowas wie Buttercreme streichen oder weiße schokolade drauf geben, damit dann die Beeren auch drauf halten. Geht aber sehr gut, hab ich schön öfters gemacht mit Creme.

@ Tinu:
Der Tipp nimmt den Cupcakes ist klasse!! Wußte nie wie die "Muffinhochzeitstorten" wirklich heißen..
Hab gleich mal bei Google gesucht und gaaanz tolle gefunden

@princess: Freut mich! ich find die auch so schön. Ich wünschte ich könnt so ne Cupcakebäckerei aufmachen *träum* *seufz*

Weiß Du zufällig was sowas beim Konditor kostet? Wahrscheinlich schon mehr, als eine "gewöhnliche" Torte, oder?