Babyforum

Hi!

Ich möchte meinen Süßen morgen mal selber Brei zum Mittag kochen, da wir gerade leckeres Gemüse im Garten haben.

Jetzt hab ich in meinen Büchern mal geguckt, aber da ist überall Saft im Rezept mit dabei.

Wie kocht ihr euren Gemüse-Kartoffelbrei??? Macht ihr Saft mit rein???

LG

Zuckerschneckchen

Es wird häufig empfohlen, einen EL O-Saft oder A-Saft an das Essen zu machen, wegen Vitamin C. Genauso macht man auch einen EL (Raps-)Öl an das Essen.

Du kannst aber auch einen EL (20g) Obst unterrühren, das lockert auch den Stuhl gleichzeitig auf.

ich koche kein obst mit.

wir kochen meist irgendein saisonales gemüse.

aktuell gibt es kürbis und fenchel

vorher hatten wir süßkatoffel
zucchini und kartoffel
pastinake

ich dünste das gemüse und vor dem pürieren kommt das öl mit dazu. dann fülle ich den brei in ausgekochte gläschen und friere ihn ein.

Fleisch nehme ich meistens aus dem gläschen. gibt es ja auch pur zu kaufen. habe ich auch schon selbstgekocht, aber man bekommt es nicht so fein püriert.


das obst bekommt jacob zum nachtisch. nach seiner portion gemüsebrei bekommt er noch ein halbes glas obst. :)

Das Obst wird nicht mitgekocht, sondern nach der Zubereitung unter den Brei gerührt zwecks Stuhlregulierung. Die Karotten stopfen ja doch ganz schön.

Oder man macht es wie Taumariechen und gibt Obst als Nachtisch, wenn die Kleinen dann noch was wollen.

Ich hab auch nie Saft mit in den Brei gerührt. Nur Rapsöl vor dem Pürieren.
Und Obst gabs dann auch als Nachtisch.

Also ich hab das Gemüse gekocht und pürriert. Werde nachher dann erst das Öl dazu geben und Obst bekommen sie ja bei uns auch als Dessert.

Hallo,
Ob man Saft reinmischt oder zum Nachtisch Obst gibt ist eigentlich egal. Das Kind braucht das Vitamin C um Eisen besser resorbieren zu können.Wobei viele Kinder kein Obst mehr mögen als Nachtisch weil sie schon satt sind.
Ich empfehle wenn man selber kocht Zitronensaft in das Gemüse mit reinzugeben, aber erst nach dem Kochen sonst wird das Vitamin C zerstört.

Wichtig ist vor Allem genügend hochwertiges Öl einmal um den Fettgehalt zu erhöhen,denn die Kinder brauchen auch Fett, aber auch um fettlösliche Vitamine besser aufspalten zu können. In den Gläschen ist meist zuwenig Fett enthalten.Auf 100g Gemüse sollte ca 2 gute Eßl Öl mit drin sein.
LG Omaria

auf 100g gemüse ganze 2EL Öl? echt? so viel? bin irgendwie von weniger ausgegangen.mache da immer so 1EL rein.
wieder mal was dazu gelernt

Hallo Alexi,
sollte heißen 1-2 Eßl. je nach Menge .
Grundrezept:
100g Gemüse
60g Kartoffeln
30g Fleisch
4Eßl.VitaminC haltiger Obstsaft z.B Zitrone

das ergibt ca 190g
auf diese menge dann 1-2 Eßl.Öl.
fördert auch die Verdauung.

LG Omaria

Ich dachte auch nur einen.
Auch wieder was gelernt.
In dem Brei-Einführungskurs, den ich besucht habe, hieß es, dass man auch die Gläschen um 1 TL Öl ergänzen sollte.
Würdest Du da auch mehr empfehlen, omaria?

Zitronensaft hört sich auch interessant an. Julian ist nach seiner Portion nämlich als auch satt. Richtigen Zitronensaft - also wir Orangensaft oder reiner Zitronensaft aus z.B. einer frisch gepressten Zitrone?

Orangensaft wollte ich bisher nicht rein geben, weil sie dort gesagt haben, dass es gut ist, wenn der Mittagsbrei nicht so süß ist, damit das Kind lernt, dass Essen nicht immer süß ist.

Hallo Booksmaid,

ja auch in Gläschen würde ich Öl mit dazu geben.

Z.B in einem reinen Gemüsegläschen von 190g sind gerade mal 0,4g Fett mit drin.
Empfohlen sind mindestens 8g auf 100g Gemüse.
Selbst in 250g Gläschen mit Fleisch ab 12. Monat sind nur 5g Fett mit drin und ungesättigte Fettsäuren nur 0,4g.
Also auf jeden Fall nochmal Öl mit dazu.

Sollte aber unbedingt ein hochwertiges Öl sein und kein Hartfett wie Butter oder Margarine.

Meist erledigt sich dadurch auch das Stuhlproblem, weil viele Kinder auf Beikost mit festem Stuhl bzw sogar mit Verstopfung reagieren.

LG Omaria