Off Topic im weddix Hochzeitsforum

...

Hmm, also Zwetschgenmus muss man ewig kochen lassen damits wirklich Mus ist, aber warum machst du nicht einfach ne leckere Zwetschgen-Zimt Marmelade

http://www.chefkoch.de/forum/2,47,43510/Zwetschgenmarmelade-mit-Zimt.html

sowas vielleicht,

oder du machst euch leckere Zwetschgenknödel, yummi da könnt ich jetzt auch drauf

Also ich hab Zwetschgemarmelade gemacht

Ich hab auch haufenweise Marmelade aus Zwetschgen gemacht und Datschi, Aber der fällt bei dir ja flach

...

Waaaahhhh....

Du kannst keine Zwetschgenknödel machen!!! Das geht gar nicht!!!

Warum??? Weil es in meiner Familie eigentlich Tradition ist, dass wir alle zusammen einmal im Jahr genau die leckeren Zwetschgenklöße essen und seit meiner Omi dieser Aufwand zuviel ist, habe ich den Part übernommen.

Naja und in diesem Jahr finden wir einfach keinen Termin und somit fällt das leider aus.

Gott, ich sabber schon auf den Läppi, wenn ich nur daran denke....

OK, Rezept ganz einfach:

Aus Kartoffeln, etwas Salz, Eier und Mehl Klöße formen. In jeden Kloß zwei Zwetschgen (entsteint versteht sich), dann diese kurz in Mehl rollen.

Klöße in leicht kochendes Wasser geben und ca. 15 Minuten ziehen lassen - sie sind fertig, wenn sie oben schwimmen.

Dann auf den Teller damit, klein machen, Zucker und Zimt drüber und zerlassene Margarine ebenfalls.

LECKER, LECKER, LECKER, LECKER, LECKER, LECKER...

Ohhhhh.... es tropft schon....

ich kenn die zwetschgenknödel wie kartoffelknödel (aus gekochten kartoffeln).
In die Mitte kommt die Zwetschge, u.U. noch ein Stück Würfelzucker. Dann kochen. Wir wälzen die dann immer in abgerösteten semmelbrösel mit Zimt und Zucker vermischt und dazu gibt es natürlich Zwetschgenkompott .

Es gibt auch noch eine variante, bei der die Knödel aus Quark (und grieß , glaub ich...) hergestellt werden.

...

Also ich muss Clau mal verteidigen , habe ebenfalls noch nie was von Zwetschgenknödel gehört, geschweige denn mal irgendwo gegessen.

Aber ich muss auch ebenfalls zu meiner Entlastung sagen, sobald Zwetschgen Obst in irgendwelchen Varianten warm gemacht wurden, kann ich es nicht mehr essen.

@ Lucky: meine Oma kommt ursprünglich aus Schlesien und da kommt das Rezept auch her.

Mengenangaben?


Ok, für 6 Personen braucht man:

- ca, 3,5 Kilo Kartoffeln
(diese am besten schon einen Tag vorher kochen oder ein paar Stunden vorher und dann durch den Fleischwolf drehen)

- 2 Eier
- eine Prise Salz
- 2 Pakete Mehl
- Margarine zum zerlassen in der Pfanne
- Zucker und Zimt

Naja und die Zwetschgen natürlich...

Wo wohnst Du? Wann soll ich da sein???

Ich hätte ein Rezept für Rotweinzwetschen.

Wenn Du magst, schick ich es Dir per PM.

Ist ganz einfach und schmeckt super z.B. zu Vanille-Eis.

LG

Schneeglöckchen

Ich reihe mich in die Fraktion der Nicht-Zwetschgenknödel-Esser ein... :)

Die einzige Form in welcher ich Zwetschgen akzeptieren kann, ist die bereits erwähnte Zwetschgen-Zimt-Marmelade... *LECKER*

So ein Schwung Zwetschgen-Zimt-Marmelade eignet sich auch hervorragend als kleines Weihnachts-Präsent.

Ich koche immer übers Jahr Marmelade und fülle diese gleich in geschenkfähige schöne Gläser. Wir sind immer irgendwo eingeladen oder so, wo eine selbstgemachte kleinigkeit als geschenk super passt.

was ist datschi?

oder sowas

http://www.chefkoch.de/rezepte/712001173799580/Pflaumensauce-pikant.html

soll lecker sein. Ich habe sie geschenk bekommen. Aber da ic keine Zwetschgen esse, muss der Hase demnächst probieren.

@ anwo Das ist im Nordeutschen Pflaumenkuchen