Off Topic im weddix Hochzeitsforum

Ich hab diese Jahr 8 Kürbisse geerntet, selbst der Kleinste hat über 20 kg...
Jetzt liegen die alle in meinem Keller und warten auf die Weiterverarbeitung...
Nur hab ich leider keine so richtig gute Idee, was ich mit den Kürbissen anfangen soll. Klar Kürbissuppe in allen möglichen Variationen...aber sonst?
Eingelegten Kürbis mag ich nicht, Kürbiskuchen fand ich bis jetzt immer enttäuschend, und Marmelade? Naja...

Außerdem mag mein Mann keinen Kürbis, d.h. ich muss ihn quasi mit den Wienern in der Suppe ködern .

Hat von euch vielleicht irgendwer Vorschläge für mich, vielleicht auch wie man Nicht- Kürbisfans diesen schmackhaft machen kann?

Huhu, das Problem des Kürbismuffels kenne ich, meiner Herzallerliebster mag auch nicht so gerne Kürbis. Ich habe dann ein Suppen-Rezept bei Chefkoch gefunden, mit kartoffeln zusammen und das isst er.

Aber sonst kannst du ja auch Kekse mit Kürbis machen, Brot, Chutneys zum Verschenken in der Weihnachtszeit. Oft ist man ja eingeladen zum Kaffee oder ähnlichem und dann hast du was auf Lager.

Hmm Kürbis Senf und -Ketchup geht auch. Ist aber Geschmackssache.

toll finde ich auch immer die Kürbismuffins. Keiner bekommt mit das Kürbis drin und wenn sie fragen ist es schon zu spät und die Muffins sind weg.

Du kannst Kürbis eigentlich als Mus überall "reinschmuggeln"

Falls du einige Rezepte haben möchtest sag Bescheid, dann forste ich mal meine Rezepte bei chefkoch ein bisschen genauer durch.

Ich mach gern mal ein Kürbis-Curry.

Einfach das Kürbisfleich in nicht zu kleine Würfel schneiden, Hähnchenbrust ebenfalls würfeln und mit den Kürbiswürfeln anbraten.
Kräftig mit Curry, Salz und Pfeffer würzen und dann mit etwas Brühe angießen und köcheln lassen bis die Kürbiswürfel gar sind.
ggf. Flüßigkeit nachgießen.

Kurz vor Ende der Garzeit einen Becher Crème fraiche und ein paar in Ringe geschnittene Lauchzwiebeln dazu.

Eigentlich reichen ja schon die Kürbisse zur Sättigung aber mein Mann mag gern noch Reis zu der Soße

Ich hätte auch noch ein Rezept für ein Kürbis TiramiSu, wenn Du magst.

Chutney zum Verschenken hört sich super an
Hast du da ein rezept?

@ crazyvi
das curry hört sich spannend an, vielleicht gibt es das gleich heute
Und das Tiramisu hätt ich natürlich auch gern

du hast eine pm.

danke

Ich hab die anderen Posts aus Zeitgründen nicht gelesen, werd ich aber nachholen.

Was ich auch immer mache: So ne Art Country Potatoes. Da schneid ich den Kürbis in Spalten in der Größe wies halt die Kartoffelteile auch sind. Dann würzen, ein wenig Olivenöl drüber und in den Ofen.

hi

wir haben letztens bei meinen schwiegereltern einen kürbis-chilli-blätterteigkuchen bekommen. der war sehr lecker, weil er auch etwas scharf war
#wenn du das rezept willst, müsstest du aber ein/zwei tage warten, bis ich meine schwiegers erreicht habe...
sag einfach bescheid falls es dich interessiert...

Ich schick dir ne PM mit ein paar links zu leckere Kürbisrezepten!

Danke für eure Rezepte, werde alles ausprobieren !