Off Topic im weddix Hochzeitsforum

Hallo

Da wir dieses Jahr mit unseren Babyanschaffungen nicht so gut bei Kasse sind, habe ich mir überlegt an meine Familie nur selbstgemachtes zu verschenken...

Nun dachte ich da an einen schönen Korb mit allerlei kulinarischen Leckereien.

Ich werde ein Provenzalisches Öl und Bratapfelgelee machen.
Aber das ist ja noch ein bisschen wenig.

Habt ihr denn noch Ideen, was man da gut verschenken kann?
Es darf ruhig ausgefallen sein, sollte aber länger haltbar sein.
Eben sowas wie Öle, Marmeladen,...

Ihr seit doch da immer super krativ!

Also her mit euren rezepten!!!

Ich verschenk auch immer selbstgemachte Leckereien

Wie wäre es mit:
- Chutney irgendeiner Art (bei mir wirds diese Jahr aus aktuellem Anlass Kürbis)
- Eierlikör (kann man auch gut in andere Cremeliköre abwandeln)
- eingelegter Käse (geht mit Feta, Frischkäse aber auch mit anderem)
-Rumtopf, bzw überhaupt Früchte in Alk
- klarer Likör (Nuss, Kräuter, Orange, Zitrone)
- eingelegtes Gemüse unterschiedlichster Art
- Kräuter-oder Himmbeeressig
- im Zweifelsfall kann man auch ziemlich schnell Marzipan selbstmachen, oder Leberpastete oder Griebenschmalz (wenn man drauf steht, ich nicht...)

Edit: Wenn du irgendein bestimmtes Rezept willst, müsste ich kurz in mich gehen, ich mach das meiste ohne Rezept, aus dem kopf

Wie wäre es denn
mit selbstgemachter Seife? Rezept hab ich da leider keins griffbereit

Wenn deine Familie gerne Stollen hat, könntest du auch Stollen zum Beispiel in einer Sternbackform/Rahmen backen. Das Rezept kann ich dir da gerne per pm schicken.

Brot Backen im Tontopf
selbstgemachter Pasta mit Spinat einfärben usw
Fotoalbum von Euch auf DVD
Eine Best of Christmas songs CD, zusammen gestellt von euch!

Das wars mal von mir

Zur Zeit gibt es in den großen Supermärkten also Edek*, Re*e ... an der Kasse so ein Heft dort sind nur so Leckereien drin, finde ich wirklich super. Z.B. eine Schokosalami, also eine "Wurst" aus Schoki und Nüßen etc. sieht dann fertig aus, wie eine Salami.
Aber auch Nudeln, Pestos, Pralinen, Chutneys, Öle etc. Ich glaub für 3,95€

Außerdem habe ich noch ein Buch von IKEA für Geschenke aus der Küche, da kann ich auch gern nochmal reinschaun.

Sehr schön finde ich auch, hatte ich letztens in einer Brigitte gesehen, selbstgemachte Glückskekse.

hmm da fallen mir doch die berühmten Rumkugeln. sie sind einfach zu machen und günstig in der Anschaffung, aber sensationell in der Wirkung beim Beschenkten, aber nicht wegen des Alkohols

Oder Rotweinlikör oder

oder Caramelcreme aus Milchmädchen oder

trockene Pesto (kann jeder nach belieben selber anrühren) oder

Muffinbackmischung fertig in einem Glas

ich gebe da ja gerne meinen chefkoch als Ideenwerkstatt.

ich mache das seit 4 Jahren, dass Bekannte und Freunde immer was selbstgemachtes bekommen.

Falls du Rezepte möchtest sag einfach Bescheid.

Dazu würde mir einfallen:

- Himbeeressig
- Kräuter-/Knoblauchöl
- grünes oder rotes Pesto
- selber eingelegtes Gemüse
- Marmelade
- Plätzchen, Lebkuchen
- Pralinen

Gebe dir gerne Rezepte weiter von den Sachen, die ich auch schon mal selber hergestellt habt 8essig, Öl, Pesto etc.)

hoffe das war noch nicht dabei:

pesto ist der hit und hält super lange und im winter ein traum...

Babyanschaffungen würde ich auch gerne machen...
Naja, hier meine Ideen zum Thema:

Ich werde dieses Jahr einen Sturzkuchen "Adventskuchen im Glas" verschenken und diese natürlich selber backen.

Dazu kommt dann ein Linsencurry und evtl noch eine weiße Schokoladencreme fürs Brot.

Beim Curry packt man alle Zutaten in eine Pergamenttüte, dekoriert diese schön und bindet das Ganze an eine selbstgestaltete Dose Kokosmilch (Etikett abknibblen und durch eigenes ersetzen).

Kostet nicht viel und sieht nett aus.

vielen Dank für eure tollen Ideen.

Wir haben jetzt:

- Orangenessig (habe ich auch schon gemacht gestern abend)

- Provenzialisches Kräuteröl (auch schon angesetzt)

- Bratapfelgelee

- englische Orangenmarmelade

- und von freyja stibitzt: Cornflakes-Pralinen

- und Pesto

Jetzt bräuchte ich nur noch ein gutes Pesto-Rezept...
Da habt ihr aber doch bestimmt was für mich oder????

trocknes oder nasses pesto. Ich habe ein Rezept für trockenes Pesto.

100 g Tomate(n), getrocknete
200 g Mandel(n), geschält
2 EL Knoblauch, getrocknet, geschnitten (Flakes)
1 EL Pfefferkörner
1,5 EL Meersalz, grobes
5 TL Oregano, getrocknet
5 TL Basilikum, getrocknet
2 TL Thymian, getrocknet

Die getrockneten Tomaten und die Mandeln im Blitzhacker so fein wie möglich hacken. Die Mandeln sollten danach die Konsistenz von Mandelgrieß haben. Die Knoblauchflakes, die Pfefferkörner, sowie das Meersalz im Mörser oder einer Kaffeemühle ebenfalls fein mahlen. Die Hälfte der Kräuter zufügen und weiter mahlen.
Die Gewürzmischung nun mit den Mandeln, Tomaten und den restlichen Kräutern vermischen.
Das Trocken-Pesto hält sich im Kühlschrank mehrere Wochen.

Dieses Pesto schmeckt sehr gut direkt auf die Pasta gestreut oder auch kurz in Olivenöl angeschmort. In Schafs-, Frischkäse, Crème fraîche oder Saure Sahne gerührt hat man einen schnellen Dip hergestellt.

Ich habe ein leckeres für grünes Pesto (Jamie Oliver lässt grüßen)

2 Handvoll Basilikumblätter
1 Handvoll Pinienkerne (in einer beschichteten Pfanne ohne Öl kurz anrösten)
1 Knofizehe
Salz, Pfeffer
einige EL gutes Olivenöl

mit dem Pürierstab zerkleinern, bis es eine dicke Masse ist

Parmesan reiben (ca. so viel wie die Nuss-/Basilikummasse), mit der Masse mischen und ordentlich mit Olivenöl auffüllen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In Gläser abfüllen und beim Befüllen darauf achten, dass alles mit Öl bedeckt ist, dann hält's im Kühlschrank länger. Ca. 1 cm Olivenöl sollte alles bedecken.

Das gleiche kannst du auch mit getrockneten Tomaten und z.B. Walnüssen machen, dann hast du 2 Varianten.

Wir machen dieses Jahr Nudeln (grün, gelb, orange und rot) und Badebomben selbst! Die Nudeln kann ich jedem empfehlen, ist superbillig, aber auch ne Menge Arbeit und die Badebomben machen wir am Wochenende zum ersten Mal! Also kann ich für die noch keine Empfehlung abgeben!

Ich habe mich entschieden dieses Jahr Kuchen im Glas und Linsencurry zu verschenken.

Sehr lecker sind die Kuchen und es gibt tausende Rezepte dafür.

Gläser habe ich im Netz bestellt.

Das Rezept ist:

Man benötigt für circa neun 0,44-l-Gläser folgende Zutaten:

200 g Butter,
250 g Zucker,
6 Eier,
100 g Mehl,
2 Päckchen Vanillezucker,
1 Zitrone (davon den Saft),
1000 g Magerquark,
1 gehäuften Teelöffel Backpulver.

Als erstes Mehl und Backpulver miteinander vermengen. Danach die Butter schaumig rühren und Eier, Zucker und Vanillezucker dazugeben. Hinzu kommen der Saft einer Zitrone und der Magerquark. Dann das Mehlgemisch dazugeben und den Teig in die gefetteten Gläser füllen. Diese sollten zu etwa zwei Dritteln mit Teig gefüllt sein. Die Gläser für 30 bis 40 Minuten bei 180 °C in den Backofen stellen. Der Kuchen ist fertig, wenn er die für Quarkkuchen typische bräunliche Farbe annimmt. Nach dem Backen die Gläser sofort verschließen.

Wer möchte, kann den Kuchen noch mit Fruchtstückchen oder Rosinen verfeinern.

Ich habe Cranberrys, gehackte Erdnüsse und etwas Kakao für die Farbe zugefügt. Total lecker.