24/07/2008 20:17:52
Der steht zwar auch im Chefkoch, ist aber superduperoberlecker:
Tussi-Likör
1 Liter Maracujasaft
125 g Zucker
¼ Liter Wodka
6 cl Cognac
3 Becher Joghurt, große, Pfirsich Maracuja á 125 g
1 Becher Sahne
Alle Zutaten zusammenschütten und in Flaschen abfüllen und kühl stellen.
Hm, ist aber vielleicht nicht so ideal mit Sahne?
Aber vielleicht der hier?
Himbeer-Likör
500 Gramm Himbeeren gefroren
500 Gramm Zucker
1 Stück Zimtstange
2 Nelken
2 Liter Cognac
Alle Zutaten mischen, an sonnigen Platz stellen (nehme ein großes 3-liter glas), taglich umrühren, nach 3-4 Tagen durch Kaffefilter seihen, in Glasflaschen abfüllen, fertig!
Soll angeblich mindestens 3 Monate lagern, hat er bei uns aber noch nie geschafft.
Oder:
Johannisbeerlikör
1 1/2 liter Pflaumensaft
1,2 kg Zucker
2 Päckchen Vanillinzucker
1/2 kleine Zimtstange
1 Liter Rum braun
Alles einmal aufkochen lassen,
abkühlen und dann mit 1l Rum (braun) auffüllen. einen Tag mit allen Zutaten ziehen lassen, abseihen und in Flaschen abfüllen.
Den hier trinke ich im Winter sehr gerne:
Apfel-Zimt-Likör
1,5 Liter Apfelsaft klar (Aldi)
500 Gramm Krümmelkandis weiß oder Zucker
2 - 3 Zimtstangen
0,7 Liter Rum (weiß)
Apfelsaft mit Kandis/ Zucker und Zimt aufkochen.
Abkühlen lassen Rum hinzugeben.
Gut 5 Tage ziehen lassen.
Abseihen und abfüllen.