Off Topic im weddix Hochzeitsforum

Hey Mädels,


ich brauch eure Vorschläge!!!

ich hab mich mit ner anderen Mutti dazu bereit erklärt mit den Kindergartenkindern Plätzchen zu backen. bald ist Basar und da wollen die Mäuse ihre Ergebnisse verkaufen

klar, ich backe auch immer mit meinen KIndern, aber das sind meine, die kenne ich mit Schwächen und Stärken und keine 50 Kinder!!! habt ihr tolle Tips für Plätzchen , ausser den obligatorischen Ausstecher-Mürbteig-Plätzchen???

was sich teigmäßig vorbereiten lässt? die Kinder von 3-7 verarbeiten können, ???

Vielen Dank für eure Mühe!

Tja schwierig wie wäre es denn mit so Schokocrossis also mit Cornflakes. Da muss man nicht so viel mit den Händen sauen und ich glaube das geht ganz gut mit Kindern. Macht meine Schwester zumindest immer mit Ihren. Glaube Hildabrötchen sind auch ganz okay da kannst die Kids dann zum beschmieren und zusammenkleben beschäftigen.

Auf so Plätzchen wie Zimtsterne würde ich verzichten da braucht man ja eher Geduld dafür.

Ich finde den Mürbeteig zum Ausstechen am allergeeignetsten für Kinder,erst recht in dieser Größenordnung.Der läßt sich einfach und schnell vorbereiten und viele Kinder gleichzeitig sind beschäftigt mit ausstechen und dekorieren und wenn man will auch noch aufs Blech legen.Und wunderbar dazu paßt Rolf Zukowskis Weihnachtsbäckerei.Das schreibt eine in dieser Größenordnung erfahrene "Kindergartenbäckerin"

Ausstecher fand ich immer super! Aber ich find auch Makronen toll. Den Eischnee kann man ja so gut wie mit allem "würzen". Da können die Kinder auch kreati sein und jedes Kind kann aus seiner Kreation kleine Häufchen machen.

Wie wäre es denn mit Lebkuchen ausgarnieren??
Den Lebkuchenteig kannst du zu Hause super vorbereiten und auch schon backen. Dann kann jedes Kind sich eines oder zwei nehmen und nach Lust und Laune mit eiweißspitzglasur, bunten Perlen oder Schokostreusel oder mit schoggi selbst ausgarnieren.

Mürbteigausstecherle sind immer ganz klar der Renner.
Wenn du die Figuren doppelt ausstechen lässt und zwischendrin eine super Füllung machst, dann ausgarnierst hast du auch wunderbare Plätzchen!

Was sich auch gut eignet, sin Grieß-Zimt Plätzchen sind super easy und jedes Kind hat freude daran. Schnell in der vorbereitung und auch im backen!

Was Feli schon erwähnt hat, sind Makronen!
Oder dann Baiser-Christbaumschmuck, dauert allerdings mit trocknen um die 3 Stunden!

Vanillekipferl sind auch noch schnell gemacht.

Oder Marzipankartoffeln, einfach Marzipanrohmasse in Kakaopulver drehen!

Spitzbuben gehen auch wunderbar.
Punschbrezeln sind auch klasse.

Falls du Rezepte oder so noch brauchst dann sag mir bescheid!
Gruß vom Konditor

wir haben jedes jahr mit 60 kindern gebacken und erfahrungsgemäß sind da die ausstecher am besten.
die können danach ja auch toll verziert werden und der teig kann sehr gut vorbereitet werden.

ansonsten würde ich sowas wie vanillekipferl machen.

hmm, ihr habt ja recht, ich glaub zuviele verschiedene Sorten werdens nicht bringen! ich hab halt die Befürchtung dass der Mürbteig schnell zu weich wird weil die Kinder ja gerne kneten, Aber das mit den Lebkuchen ist ne super Idee, hast du denn ein tolles Rezept für nen Pfefferkuchen?? und die Punschbrezeln hören sich ja auch lecker an! da würd ich beim Rezept nicht nein sagen

ich denke evtl werde ich mal die Makronen mit den größeren versuchen, da können die batzen, Marzipankartoffeln wäre auch ne option, wird halt auf Dauer auch echt klebrig !!! müsste die Mrzipanrohmasse nicht noch mit Puderzucker vermengt werden??? apropos Marzipan, da bringst mich grad auf die Idee mit Bethmännchen! sind auch gut zu formen und die Kiddies können Mandeln kleben!

Baiserkringel lassen wir lieber, das dauert dann doch zu lange!

muss mir morgen erstmal den Ofen dort anschauen, backt ja auch wieder jeder anders!!!

danke aber schon mal

sind die Gries-Zimt Plätzchen auch zum ausstechen?

Nein! Die macht man zu einer Rolle und schneidet scheiben runter und nicht zu eng auf das Blech legen die werden dann so ähnlich wie cookies!

lg

@ 5Zwerge

werde die Rezepte heute sammeln und dann schicken.
Wenn du mir deine emailadresse geben könntest wäre ich froh drum.

Du kannst aber auch gleich Modelliermarzipan nehmen da brauchst gar nichts mehr dazu mischen außer dann in Kakaopulver drehen. Bei Marzipanrohmasse und den Kartoffel brauchst du nichts mehr hinzufügen. Sie müssen das eh immer auf Puderzucker wirken da fügt sich das von selbst hinzu!

Edit: RSF

Sind die Kinder schon alt genug das sie mit dem Messer schneiden können? Ich bin eine faule Plätzchenbäckerin und mache aus dem Teig immer eine lange Rolle von der ich dann dünne Scheiben abschneide.
Vorschlagen würde ich schwarz-weiß gebäck.

[quote=brillenschlange]Sind die Kinder schon alt genug das sie mit dem Messer schneiden können? Ich bin eine faule Plätzchenbäckerin und mache aus dem Teig immer eine lange Rolle von der ich dann dünne Scheiben abschneide.
Vorschlagen würde ich schwarz-weiß gebäck.[/quote]



sehe gerade meine vorgängerin hatte den selben vorschlag

@phantom der oper
Tipps von einer echten Konditorin sind Gold wert

Darf ich bitte bitte auch davon profitieren? Ich liebe alles, was mit Grieß und Zimt ist - deshalb hätte ich doch soooo gerne das Rezept dieser Plätzchen. Zudem sagst Du, dass die einfach sind und auch für Kids geeignet - perfekt

Und auch ein leckeres und einfaches Lebkuchenrezept fände ich toll. Denn das könnte ich mit meinem kleinen Spatz dann - wie von Dir vorgeschlagen - verzieren. Bin zur Zeit voll in Backlaune.

3 Plätzchensorten habe ich schon gebacken:
-Walnuss-Schaum-Makronen
-Haferflocken-Plätzchen
-Butterausstecherle

Edit: auch ein gutes Ausstecherle-Rezept fehlt mir noch. Mein Butterteig war zu weich, da konnte Jannis nicht helfen. Aber irgendwas, das sich gut ausrollen lässt und nicht zu sehr klebt wäre super.

Hallo Schlumpfschaf

Ja klar darfst du auch die Rezepte haben.
Hast du für mich deine emailadresse damit ich die da drauf schicken kann? Da wäre ich noch froh drum!

ganz lieben Gruß
barbara

In dem Thread erprobtes Mürbeteigrezept hab ich ein super Rezept stehen was auch dein kleiner machen kann.

Hast ne PM

Hallo 5Zwerge

wollte mal wissen, wie es denn mit den Kiddis und dem backen so gelaufen ist?? Und wie denn die Plätzchen angekommen sind?

Also da ich ja im Kiga arbeite, werde ich dies auch noch tun dieses Jahr. Ich mache am liebsten Ausstecher, da die Kinder noch selbst verzieren können.

Das wichtigste ist immer für mich, das ich ein Rezept ohne Nüsse nehme.

LG MiMa

Warum ohne Nüsse? Gibt es Allergiker bei euch?

Bei mir zur Zeit nicht, aber ich bin trotzdem bei Nüssen immer vorsichtig. Natürlich gibts ja noch andere Allergien, aber ich glaube, das dies die häufigste ist.