Off Topic im weddix Hochzeitsforum

Ja das ist ein schönes Stück Arbeit aber die lohnt sich auf jedenfall. Ich sag nur so viel für das was ich für den Auftrag bekomme müsste ich alleine normalerweise 1,5 Monate arbeiten gehen.

gruß
barbara

Okay, dann verstehe ich das du den Auftrag dem Weddix-Treffen vorziehst

da bin ich aber beruhigt

Hallo Mädels,

ich hab jetzt Eure Herzen soweit verandfertig verpackt und schicke die dann im laufe der Woche los.

liebe grüße
babs

Juhuu, dann freue ich mich schon auf den Postboten

Geht mir genauso,erwarte sie schon sehnsüchtig .

Ich hab sie leider per B-Post schicken lassen geht also noch ne weile

gruß
barbara

Hallo Barbara
mich würde ja interessieren wie du die Herzen gemacht hast? Oder ist das zu tricky für den Laien (du kommst ja aus der Branche)?

Lg Meli

Hallo sunshine

die Formen müssen auspoliert werden, dann die Kuvertüre temperiert werden dabei beachte man die Raumtemperatur. Danach wird eine probe genommen, wenn die stimmt kann man anfangen mit einfüllen in die Formen. Dann geht es ab in den Kühlschrank wo keine offenen lebensmittel stehen dürfen, da Schoggi sehr schnell den geschmack von allen anderen annimmt.

Das geht so lange bis man die Kuvertüre aufgebraucht hat. Aber man muss immer die selbe Temperatur haben für die Schokolade wenn nicht wirds grau ist es zu heiß ist es auch grau!

Man muss einiges bei Schokoladenarbeiten beachten!

gruß
barbara

Okay! Thema erledigt - ich überlass das doch besser den Profis :)
wär schade um die Schoki