Hochzeitsforum - Hochzeitsorganisation

Der Anteil an Schnaps bei uns an der Gesamtrechnung waren grad mal 180 EUR.
Und wir hatten die Servicekräfte nur angewiesen, niemandem mehr Schnaps auszuschenken, der offensichtlich zuviel getrunken hat.

Dann würde ich lieber auf Notfallkörbchen, teure Gastgeschenke und Co verzichten als an den Getränken für die Gäste.

Annatiger wrote:Dann würde ich lieber auf Notfallkörbchen, teure Gastgeschenke und Co verzichten als an den Getränken für die Gäste.

@annatiger: genau so meine ich das. ich war jetzt schon auf vielen hochzeiten und kann mich an keine erinnern, wo es irgendwie ausgeartet, nur weil es ein schnaps gab.

@ annatiger:

Ich würde auch lieber an anderer Stelle sparen. Das mit den 180 € hat mich so neugierig gemacht, dass ich direkt mal auf unsere Rechnung geschaut habe. Bei uns waren es in der Tat über 350 € für Schnaps, allerdings waren das allein 14 Flaschen + viele einzelne Kurze. Wenn ich bedenke, dass wir nur 55 Gäste hatten, von denen natürlich längst nicht alle Schnaps getrunken haben, ist das ja mal ne Hausnummer... Allerdings ist es auch nicht ausgeartet oder so. Ich bin ohnehin der Meinung, dass es das genauso gut nur mit Wein oder Bier kann. Grade bei der langen Dauer einer Hochzeit, in 12 Stunden kann man sich auch mit sowas ordentlich einen antrinken

@ ex-trauzeugin:
Stimmt, das mag natürlich sein, dass sie sich bei sowas dann mehr Mühe geben! Wobei es im Grunde ja immer so sein sollte, sonst hätte ich zumindest das eine Hotel vielleicht auch 2-3 Leuten mal empfohlen für die Hochzeit. Aber vielleicht sind sie auf sowas auch nicht so sehr angewiesen.

Ich trau mich ja fast nicht zu sagen, dass wir alleine für Wokda (ohne Bier und sonstigem Schnaps) ca. 300 € eingeplant haben Oh je... Ich glaub ich überdenke unsere Kalkulation nochmal

@ Nalah:
Du kannst sicherlich am besten einschätzen, was eure Gäste am liebsten trinken. Bei uns waren es z.B. nur wenige Gläser Wodka. Von den 14 Schnaps-Flaschen waren aber ganze 12 von einem bestimmten Waldmeister-Schnaps, den trinken sie bei uns einfach gerne. Insofern sind 300 € vielleicht auch nicht verkehrt. Wir mussten uns praktischerweise keine Gedanken machen über sowas, das hat alles das Restaurant übernommen. Wir haben nur gesagt, dass wir genau DEN Schnaps haben wollen und davon VIEL

@Nalah: Das kommt auf den Vodka an. Es gibt Sorten die kosten schon im EK 70 Euro und da kann man sich denken, was es in einem Restaurant kostet. Wir haben auch einen Vodka, der sehr teuer ist. Aber uns schmeckt der. Daher liegen wir sogar noch drüber!

@Nalah: bei der kroatischen Hochzeit unserer Freunde hätten 300 EUR für Vodka und Slivovitz (keine Ahnung wie man den richtig schreibt) sicher auch nicht gereicht :)
Das wussten sie aber vorher, weil sie ihre Gäste kennen :)

Gleichzeitig fallen dort die Hochzeitsgeschenke sehr großzügig aus, sodass es sich auch wieder ausgleicht.

ich hab ja gesagt es muss jeder selbst wissen, aber in einer gehobenen location wo ein schnaps zwischen 2,50 und 3,20 kosten kommt man mit paar hundert euro nicht hin.

aber mir geht es nicht primär ums geld sondern darum, dass ich keine schnapsleichen möchte auf meiner hochzeit. klar kann man sich auch anders betrinken, wenn man es drauf anlegt, aber mit hochprozentigem geht es eben doch schneller. und wie auch alle anderen kenne ich halt die gäste, habe also meine gründe... ich will auch nicht bis nachts um 5 feiern, weil ich noch was von meiner hochzeitsnacht haben möchte. aber da ist nun mal jeder anderer meinung.

wie auch immer, für mich ist die pauschale die entspanntere variante und ganz zufällig war schatzis trauzeuge selbst gast auf einer hochzeit in derselben location und da war der service trotz pauschale super... von daher bin ich ganz entspannt....

Mit so viel müssen wir einfach auch kalkulieren. Schatzi und seine Familie sind ja Russlanddeutsche und da ist es einfach schon immer so gewesen, dass doch an Feiern viel Wodka getrunken wurde (auch, wenn ich das null nachvollziehen kann... Brrr, ekliges Zeug ). Deswegen werden wir da selbstverständlich auch mehr als genug anbieten. Zwar jetzt nicht den teuersten, aber auch nicht die Plörre für 5 € pro Flasche Deswegen ist es schon ganz gut, dass wir alles selbst kaufen und nicht im Restaurant. So schlagen wir bei einem Angebot gut zu und dann passt das schon. Ich denke übrigens auch, dass die Geschenke dementsprechend großzügig ausfallen, kalkuliere damit aber nicht. Meine Gäste sollen sich wohlfühlen und das steht bei mir an oberster Stelle. Anderen Schnaps bieten wir auch an für die nicht-Wodka-trinkenden Gäste, z.B. Ramazotti oder so. Aber generell liegt das Hauptaugenmerk schon beim Wodka, da eben der größte Teil der Gästestruktur meine Schwiegerfamilie ist.

Naja, und ich habe wirklich schon viele viele Feiern miterlebt von der Verwandtschaft. Niemals war dort eine Schnapsleiche, im Gegenteil: Alle waren deutlich lustiger drauf und haben eine Hammer Stimmung gemacht. Das kommt natürlich sehr auf die Gästestruktur an. Und die Party soll bitte so lange gehen, wie meine Gäste feiern wollen. Die Hochzeitsnacht ist für mich eh nur pure Illusion. Die können wir in den Flitterwochen mehrmals nachholen Aber jeder kennt ja seine Gäste am Besten. Wobei ich es halt immer schade finde, wenn wegen 2 Pappenheimern immer die ganze Gesellschaft "drunter leiden" muss (mal überspitzt ausgedrückt).

Ich denke es liegt auch mit daran, dass Russlanddeutsche eben einfach mehr vertragen. Ich bin ja in Rumänien geboren, bin aber schon mit 3 Jahren nach Deutschland gekommen. Wir sind Aussiedler und meine Familie ist deshalb sehr gut integriert (waren schon in Rumänien auf deutschen Schulen etc.) und trotzdem ist die Mentalität gerade wenn es ums Feiern geht einfach eine ganz andere.

Man ist es eben gewohnt Schnaps zum Essen zu trinken und daher fällt man nach einem Kurzen auch nicht gleich unter den Tisch. Außerdem feiert man dort einfach auch ganz anders. Die Stimmung ist ausgelassener, es wird mehr getanzt und eben auch mehr getrunken. Ich merke das immer ganz krass weil bei der Familie von meinem Schatz besteht eine Party eben aus gutem Essen und gemütlichen Gesprächen und das wars dann. ntürlich trinken die auch was und werden lustig, aber es ist trotzdem immer sehr gesetzt und eher ruhig.

Bei uns geht dann schon öfter mal richtig die Post ab, vor allem auf Hochzeiten. Nicht mal mein Opa sitzt dann am Tisch, sondern der rockt die Bude. Klar gibt es auch da Ausnahmen, aber im Großen und Ganzen denke ich, dass es da schon gewisse Unterschiede gibt. Und das ist ja auch gut so.

Als wir uns verlobt haben, haben wir mit meiner Familie angestoßen, es wurde Musik aufgelegt, mein Opa hat sogar eine kleine Rede gehalten und wir haben gefeiert. Das war sooo schön, vor allem auch weil wir ja alle überrascht hatten und das dann ganz spontan passiert ist. Bei Schatzis Leuten haben wir auf der Couch gesessen, ein Glas Sekt getrunken und das wars. Und es war schön und völlig ok, aber eben anders. Schatzi hat danach gemeint er fände es so toll, dass meine Familie sich da richtig begeistern kann und mit uns feiert. Er liebt das.

Jetzt bin ich aber etwas vom Thema abgekommen, sorry.

@dorie
Ganz genauso isses bei uns auch. Ich hab mehr so die Trantütenfamilie und als ich dann mal die erste Feier von Schatzi's Familie mitbekommen hab Ich kannte das ja überhaupt nicht so und war dementsprechend erstaunt, was so ein paar Tröpfchen Wodka doch bewirken können. Deswegen mach ich mir um Stimmung an unserer Hochzeit eigentlich überhaupt keine Gedanken. Du wahrscheinlich auch nicht, gell?

brightestbride wrote:ich hab ja gesagt es muss jeder selbst wissen, aber in einer gehobenen location wo ein schnaps zwischen 2,50 und 3,20 kosten kommt man mit paar hundert euro nicht hin.

So pauschal kann man das ja schlecht sagen, es kommt drauf an, wieviel getrunken wird. Bei uns hat der Schnaps 1,90 bzw. 2,20 gekostet, die ganze Flasche 22 bzw. 25 €, je nach Sorte. Trotzdem "nur" 350 €, man kann also schon mit ein paar Hundert hinkommen.

Bei uns gehört sowas auch einfach dazu bei Parties und ich wollte, dass meine Hochzeit ausgelassen wird und laaaaaange geht.
Wobei sie ja eigentlich mit Schnaps tendenziell kürzer gehen müsste als ohne, wenn man damit schneller betrunken ist

Wählt ihr dann eine feste Uhrzeit für das Ende? Ich hätte das nicht gewollt, wenn schonmal alle zusammen sind, wir eine tolle Location haben, dann bis zum bitteren Ende.
Wir hatten beides - eine ausgelassene Feier bis in den Morgen und eine Hochzeitsnacht bzw. eher Hochzeitsmorgen

@Nalah: nein, um die Stimmung mach ich mir keinen Kopf. Schatzi hat sogar gemeint er hofft, dass meine Leute seine Familie ein bisschen animieren kann, dass die auch mal den Arsch hoch kriegen. Mal schauen ob das klappt.

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so, jetzt knurrt mein magen.

aber ist schon das, was ich mir gedacht habe. und bitte, nicht falsch verstehen, ich möchte da auch niemandem zu nahe treten, aber ich habe von einem hochzeitsessen, eine andere auffassung und nen anderen anspruch.

die vorspeisen klingen alle gut, beim drüber lesen ist mir jetzt nix aufgefallen, ausser vielleicht, dass ein richtiges vitello tonnato vom kalb ist, aber gibt es häufig von der pute.
aber bei den hauptspeisen ist meines erachtens nichts "hochwertiges" dabei, kein roastbeef, kein rinderfilet, kein schweinefilet, kein kalb.
spießbraten, ok, ess ich auch schon mal gerne, aber eher auf ner geburtstagsparty. putencurry genauso.
der nachtisch, vanille eis mit heissen kirschen, ist jetzt das billigste was man überhaupt machen kann als gastronom.
daher kommt er auch mit dem günstigen schnittpreis hin.

zum service. wir hatten zum essen und bis 2 stunden danach pro tisch je eine service kraft (12er bzw. 10er tische). für 25 leute eine kraft finde ich schon wenig? gerade wenn die suppe serviert wird (so hatte ich das verstanden??) und fürs teller abräumen beim essen und wenn der erste schwung an getränken ansteht.

will niemandem zu nahe treten, aber vom hocker reissen tut es mich nicht.

Ich muss ehrlich sagen: Ich finde es überhaupt nicht schlimm, wenn "nur" Schnitzel o.ä. angeboten werden. Ich wüsste jetzt nicht, warum es bei uns anders sein soll. Wobei unsere Gäste auch nichts mit Hummer mit gefülltem Kaviar anfangen können (mal überspitzt gesagt). Wobei ich schon zumindest etwas Hochwertigeres dabei haben würde. Beim Nachtisch muss ich dini zustimmen. Da macht sich der Wirt es etwas arg einfach finde ich Da kann man schon etwas mehr machen.

Für mich persönlich würde jetzt ehrlich gesagt nur das Essen zur Hochzeitspauschale V infrage kommen. Alles andere ist mir auch einen Tick zu "bürgerlich". Genau sowas wie dieses Menü hätte ich auch sehr gerne!

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Hallo,

ich persönlich würde immer eine Pauschale nehmen. Da ist man entspannter und weißt genau was auf einen preis technisch zukommt. Natürlich würde ich zuerst Flascheneinzelpreise und Pauschalpreis vergleichen aber meistens lohnt es sich doch die Pauschale zu nehmen.
Falls ihr viel Kinder habt, die eher nichts alkoholisches trinken, würde ich es bei der Buchung ansprechen. Dann bekommt ihr bestimmt einen Nachlass.
Viel Erfolg bei eurer weiteren Planung

LG Verena