Hochzeitsforum - Hochzeitsorganisation

Wie die eine oder andere schon gemerkt haben mag, hab ich einen leichten "amerika"-schaden - ich studierte "amerika," schreib meine doktorarbeit jetzt über ein seeehr amerikanisches thema, der heiratsantrag kam in Amerika (in Staten Island, mit Blick auf Manhattan und die Verrazano Bridge) und heiraten tun wir auch noch am 4. Juli. - bin also total amerikanifiziert!!!

Der 4. Juli ist der Feiertag in Amerika, und also muss auch das Thema ein bischen durchgezogen werden. Ich möchte aber jetzt nicht amerikanische Flaggen wehen haben, sondern das ganze soll ein bischen subtiler sein. Idealiter merkt niemand der Gäste den "amerika" touch, außer den Gästen die selbst schon oft in USA waren.

Ich hab mir auch schon das eine oder andere überlegt, aber das Essen bereitet mir noch Sorgen. Wir haben Büffet, und ich hätte da auch gerne was amerikanisches, jedenfalls in jedem Gang ein Element (keine Burger!!!). Ich dachte schon an ein roast beef und sweet potatoes, aber zur Vorspeise? Und zum Nachtisch? Muffins gehen immer, Brownies auch (mit vanille-eis...) aber ein tick extravaganter?

Ich bin gespannt!

xx,
brideaholic

Was mir gleich zum Dessert eingefallen ist, ist Cobbler... also diese Früchte mit Streuseln, das so langsam zerfließt... saulecker... aber extravagant ist das nicht, wohl eher einfach.

Süßkartoffeln find ich bei den Amis auch noch sehr lecker, ansonsten muss ich gestehen, dass ich nicht wirklich viel über die amerikanische Küche (ohne Burger oder Hot Dogs) weiß...

Aber eine schöne Idee...

Hi!

Also ich gebe meinen Gästen als Gastgeschenke Muffins hab da nämlich ganz schöne gefunden und den mit dem Schmetterling drauf gefällt mir am besten!
Ich weiß aber leider nicht wie ich hier ein Foto reinstellen kann, aber schau doch mal selber unter www.tortentraum.at

Lg

Wie wäre es denn mit Bake Alaska? Ist das nicht aus Ami-Land? Schön mit Wunderkerzen und so...

Also, Cobbler ist gar keine so doofe Idee. Vielleicht frisch aus dem Ofen mit Vanillesauce in so kleinen weißen porzellandingsbumsteilen, kann ich m ir gut vorstellen.

Als Gastgeschenk hab ich schon ein Highlight: wir lassen direkt aus USA m&m's in unseren Hochzeitsfarben mitbringen. Der Knüller an der ganzen Sache: die werden auch noch mit unseren Namen beschriftet und natürlich einem "just married" Schriftzug.

und was ist ein bake alaska? Ich google das mal eben.

Mal Off Topic... wie schön, dass hier mal wieder jemand lustige Sternchen verteilt. Verstehe zwar nicht, warum ich für meine Cobbler Antwort einen Stern verdiene, aber however... die Sternenbewertungen kommen eh bald weg. Also, wer das auch immer war, vielen Dank.

Die Idee mit den M&M's find ich auch super! Da haben wir hier vor ein paar Monaten (oder war es letztes Jahr) auch schon drüber gesprochen! Super Idee..

obwohl Mini-Burger und Mini-Hotdog mit Sicherheit auch gut ankommen würden

Was wäre denn mit Bratenvariationen: also Roast Beef, Rindfleisch und auch Truthahn. Dünn geschnitten und mit Süßkartoffeln oder Sandwichbrot oder Bagels?

Ansonsten würde mir noch typisch Coleslaw, Hähnchensalat oder Nachos einfallen. Vielleicht würden ja generell onion rings, etc. passen? Oder eine texanische Bohnensuppe oder Chili?

habe ich noch nie gegessen - aber sind nicht grüne Tomaten gebraten auch "üblich"?

Nachtisch - da würden mir noch Pancakes einfallen. Die könnte man vielleicht direkt am Buffet backen lassen? Oder Donuts?

Mehr fällt mir spontan leider nicht ein...

LG, Chrissi

amerikanisch ist doch gar kein problem!

schau dir mal die ganzen holywood streifen an!

ich glaube, kitschiger, als die amis, feiert kein mensch auf der welt!

am besten benutzt du weiße, rosa und hellblaue deko, viele schleifen, viele luftballons, eine mega sahnige hochzeitstorte, zum essen turkey, der vorort erst noch auseinandergenommen werden muß, t-bone-steaks und soweit ich weiß, sind auch meeresfrüchte ein ganz großer renner in den usa.

eine andere, tolle variante wär der country-western-stil.
du könntest eine große barbecue-party planen! im grillen sind die amis doch weltmeister!
vom bauern läßt du dir heuballen kommen ( als sitzgelegenheiten etc... und spannst lampions und luftschlangen quer durch den garten!

@ angelbabe: Was denkst du mache ich die ganze Zeit? Genau richtig, Hollywood-Streifen angucken. Aber die Idee mit dem Truthahn vor Ort zerlegen ist klasse, nur ich befürchte denen ihre Küche ist für so einen ganzen truthahn zu klein - wir heiraten in einer alten, unter denkmalschutz stehenden Kelter mit Mini-Pups-Küche.

Zur Country-Idee: gute Idee, aber lieber nicht. Mein Mama ihr Mann ist so ein Cowboy, der kommt zu meiner Hochzeit schon mit Cowboy-hut und lederstiefeln! Einer von der Sorte reicht mir völlig.

Dann lieber weiß, pink und ein bischen "too much" kitschig. *gg*

spare ribs!
freedom fries
Hot dogs (ohne buns wirkt's edler - und zum Beispiel mit Wildwuerstchen und nicht dem Ami-Ekel-Fleischersatz)
Yams oder Sweet potatoe mash (ganz echt mit marshmallows *wuerg* )
Zur deko Kaese aus der Tube und Hershey-Bars (wie man das Zeug freiwillig essen kann, bleibt mir ein Raetsel, aber so zum Spass?)

muss mal ueberlegen, was wir noch so alles da drueben gegessen haben...


Cup cakes...!

Auf die Gefahr, dass manche Gäste meinen, "das sind aber komische Mojitos" , könntest du Mint Juleps anbieten! Lecker!

USA sind ja groß... und New England ist ne andere Küche als Southern, und Texmex anders als Cajun... Darf das ruhig wild durcheinander gehen? Lobster wie in Maine und später texanische Pecan Pie?

All-american ist Apple Pie, finde ich!

Und hier noch ein Link, vielleicht sind da noch Ideen dabei

http://americanfood.about.com/

Hmmmm auch wenn das jetzt ziemlich bescheuert ist aber man weiss ja nie...

Wie wärs als Vorspeise mit kleinen belegten/bestrichenen Bagels???

Da würd ich z.B. das ganze Menu sausen lassen und mich reinlegen

Und drin wälzen

Wie wirst du das denn eigentlich praktisch machen? Wenn dein Caterer die Speisen nicht kennt, ein Rezept in die Hand drücken und hoffen, dass sie es richtig hinkriegen? Oder selbst machen (Freunde beauftragen... wirst ja nicht am Hochzeitsmorgen selber in der Küche stehen wollen) und anliefern?

Ganz amerikanisch ist auch noch Eistee. Naja, und Southern Champagne (Coke) zu allem - wer´s mag... ich finde, das Süßzeug verklebt die Geschmacksnerven

Die Sex and the City Fraktion unter deinen Gästen wird Cosmopolitans toll finden.

Viele kalifornische Rezepte, z.T. an deutschen Geschmack angepasst, findest du hier:
"http://cioppino.blogs.com/hungrig_in_san_francisco/appetizer/index.html"
Ist das Küchen-Blog einer deutschen Familie in der Bay Area. Wo du hier Squash herkriegst... keine Ahnung.

Wenn´s von der Jahreszeit passt - Kürbissuppe, oder Pumpkin Pie.

Donuts finde ich persönlich zwar grauslich, aber typisch Ami sind sie auch. Kann man auch schön bunt mit Zuckerguss und Streuseln gestalten!

Und irgendwo hatte hier mal jemand nach der Armadillo Road Kill Torte aus Steel Magnolia gefragt - vielleicht gibt´s dazu das Rezept irgendwo.

@ all: vielen lieben Dank für eure Antworten, da ist das eine oder andere definitv dabei, und die Idee mit Bagels ist gar nicht schlecht: Bagels zum Salatbuffet sind einfach klasse - wobei ich bin ja so ein Fan von Cinammaon-Raisin mit gaaaanz viel cream cheese. mmmh, lecker.

Wir werden nächste Woche mal zu unserem Wirt und dessen Chef kochen, um das Menü zu besprechen bzw. ein definitives Angebot zu bekommen. Ich werde berichten.