Hochzeitsforum - Hochzeitsorganisation

Hallöchen und Guten Abend,

heute sind wir wieder einen Schritt weitergekommen...

Waren heute früh bei unserem Konditor und haben mit ihm die Hochzeitstorte - eine Eistorte besprochen.

Werden nun 3 Etagen haben (sie wird um Mitternacht serviert, haben also für ~ 50 Personen Torte eingeplant, obwohl wir ein paar mehr Gäste haben werden) und jede Etage "schmeckt" anders.

Ich freu mich jetzt schon aufs probieren

Wollte ich nur einmal mitteilen

Hallo Baba,

das ist doch immer schön wenn man wieder was erledigt hat!

Wobei ich schon so planen würde, dass jeder Gast 1 Stück hat. Klar, es kann schon gut sein dass nicht jeder eins will, aber so würde ich persönlich nicht planen. Wir haben ca. 58 Gäste und die Torte sicherheitshalber für 66 Personen geplant!

Was habt ihr denn für Geschmacksrichtungen?

Ja, hatten wir zuerst auch überlegt. Aaaaaber: Wir haben bei den paar mehr Personen kleine Kinder.. und die Stücke sind wirklich großzügig geschnitten. Drum haben wir jetzt quasi die Kiddies abgezogen und dafür bestellt (ich denke auch, das nicht jeder der Bier z. B. trinkt danach noch Eistorte futtert)

Geschmacksorte sind:

Oben drauf jeweils Himbeeren und Brombeeren. Unten Biscuitboden, runderum (wie ne Springform ) Schokolade.

Das alles dann auf 3 Etageren (also nicht übereinander direkt):

1. Etage (die zum anschneiden, oben): Vanille, Zitrone
2. Etage: Schokolade, Vanille
3. Etage: Stracchiatella

Es wird immer der Biscuitboden sein, dann Eis, dann ne Schicht Schokolade oder Beeren'brei' und dann wieder Eis und obendrauf die Beeren. (Kann man sich vorstellen wie ich das meine?)

Wahrscheinlich werden wirklich nicht alle was essen, davon gehe ich bei uns auch aus, denn bei uns wird die auch um 12 serviert. Allerdings fänd ich es als Gast komisch zu wissen dass gar nicht alle eingeplant sind. Wobei das ja keiner weiß!

Hört sich auf jeden Fall total lecker an, da bekomme ich direkt richtig Hunger!!!

Ich bin ja nicht so der Eis-Fan aber mjamjamjam...
Das klingt ja im warsten Sinne des Wortes zum anbeißen!!!

@prinzesschen: Ja, ich hatte diese Zweifel auch... Aber klar: 1. Wissen die Gäste das nicht und 2.) hab ich mich da irgendwie auf die Erfahrung der Konditorin verlassen, die auch meinte, das meistens minimun 10 Stücke übrig bleiben... Und gerade bei Eistorte kann man die ja auch schlecht "an alle verteilen"... Die ist ja geschmolzen, wenn sie zu Hause ankommen

@Schnuffeltier: Ich liiiiiebe sowieso Eis... Und wirklich, die sind soooooooooooo lecker. Bin in dem Café regelmässig und esse immer Eistorte dort *jamjam*

Auch wieder war, bei unserer "normalen" Torte kann man ja zum Glück aufheben was übrig bleibt!

na, das klingt doch lecker

erfahrungsgemäß sind einige gäste um mitternacht nicht mehr da oder einfach nur pappsatt oder andere essen einfach nix süsses...

von daher kann man ruhig weniger rechnen als die tatsächliche personenanzahl... das sagte unser konditor auch... bei anderen feiern haben wir es auch so erlebt... und ansonsten schneidet man sowieso kleine stücke und wer will, kriegt dann noch was nach

Wir hatten auch eine dreistöckige Torte und wollten sie um Mitternacht servieren lassen. Da aber schon einige zwischen 22 und 23Uhr gehen wollten haben wir die Torte vorgezogen. Es waren aber lange nicht mehr alle Gäste da, bzw. nicht jeder hat mehr Kuchen gegessen (zeitgleich gabs auch noch Dessert-Buffet). Es ist praktisch ein ganzes Stockwerk der Torte übrig geblieben...

hmmmm leckaaa schmatz!
Klingt verlockend. Und geplant habt ihr das auch gut bei der Eistorte, die soll ratz fatz aufgefuttert werden, damit ja nix über bleibt und wegschmilzt. Wär ja schad drum...

Na das ist ja schön, das ihr auch schon die Erfahrung gemacht hat, das Torte übrig ist... Dann denke ich ja, das niemand bei uns verhungern muss