Hochzeitsforum - Hochzeitsorganisation

Hallo ihr Experten  :)

es ist ja schon viel über Hochzeitstorten, Preise, Art, etc. hier diskutiert worden.

Aber weiß jemand von euch, wo man hier in Deutschland solche orginal Weddingcakes bekommt, die ich immer wieder in Büchern, bei Martha Stewart oder in Zeitschriften sehe?

Eine Freundin, die einen Schotten geheiratet hat, hatte eine weiß-in-weiß, die aber eigentlich nach nichts geschmeckt hat.

Sind diese Torten eher englische Kuchen (also trocken) oder innen auch mit Creme, Sahne, etc.?

Star, weißt du vielleicht näheres? Ich glaube, du hattets ursprünglich eine solche Torte geplant, nicht?!

Und noch eine Frage, hattet oder habt ihr eine Brautpaarfigur auf eurer Torte???

Viele Fragen von einer neugierigen Silke, der gestern beim Anblick einer Walderdbeeren- weißen Schokoladen-Torte die verrücktesten Tortenideen im Kopf herumgeistern  ;D

Hallo,
ich habe tatsächlich einen Konditor (Sweet-Art-Künstler  :o) in Düsseldorf gefunden, der angeblich solche Torten macht. Georg Maushagen vom Café Maushagen. Kennt das vielleicht jemand?

Habe einen Beitrag über ihn in der Bloom Hochzeit gelesen.

Liebe Grüße,
Silke

Hallo Silke,

wir werden so einen Wedding Cake haben.

Er besteht eigentliche aus einem ganz ordinären Dundee Cake (hier besser bekannt als Engl. Teekuchen) mit einem Marzipan/Zucker-Überzug.

Sollte eigentlich jeder KOnditor können. Ich kann Dir das Rezept zukommen lassen, wenn Du magst.

LG
Sabine

Oh, macht ihr den selber???  :o
Staun!  :o
Aber gerne doch!  

Ich dachte schon, oh man Silke, in was für Fantasiegebilde hast du dich da verrannt. Aber es gibt sie wirklich!!!!  ;D

Danke und ein hoch auf die Braut,
Silke

neeeeneeeee selber machen wir den nicht  ;D

Die Tante einer Freundin backt ihn, wir haben ihr nur das Rezept für den Dundee Cake geben müssen.

Here it is:


Dundee Cake

Zutaten:
225 g Butter
200 g Zucker
4 Eier
100 g Sultaninen
100 gKorinthen
100 g Rosinen
50 gCocktailkirschen
25 g Orangeat
25 g Zitronat
angeriebene Schale einer unbehandelten Orange
50 g gemahlene Mandeln
225 g Mehl
50 g Mandelsplitter
Fett für die Form


             
Zubereitung:
Butter und Zucker mit dem Schneebesen des Handrührgeräts schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Nacheinander Trockenfrüchte, Orangenschale, gemahlene Mandeln und das Mehl einrühren. Den Teig in eine ausgefettete Kastenform (1 ¼ Liter) füllen. Mit Mandelsplittern bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gasherd Stufe 2) 2 Stunden backen.

Die Mengenangaben beziehen sich auf eine normale Kastenform und müssen für die Hochzeitstorte entsprechend erhöht werden.

Über den fertigen Kuchen kommt dann erst eine Schicht Marzipan und dann ein Zuckerüberzug. Darauf wird dann nach Geschmack dekoriert.

LG und gutes Gelingen

Sabine

Ach so... ;D Bin aber auch mal wieder!

Klingt auf alle Fälle mal ganz anders und vielen Dank fürs Rezept. Du mußt uns dann unbedingt erzählen, wie sie ausgesehen und vor allem geschmeckt hat!!!

Lieben Gruß und viel Spaß dieses Wochenende  :-*

Silke

Aber sicher das ...

Diese Tortenvariante hat außerdem den Vorteil, dass sie nicht gekühlt gelagert werden muss. Bei uns besteht dafür nämlich noch nicht mal eine Möglichkeit, mit Buttercreme gäbe es echte Probleme.

Hallo Silke,
wir haben eine "normale" 4-stöckige Hochzeitstorte. Jeder Stock hat eine andere Füllung. Von Buttercreme über Erdbeersahne, Aprikosensahne und Schwarzwälder Kirsch Torte. Oben drauf haben wir uns ein Hochzeitspaar aus einem Katalog ausgesucht. Bei uns kommt der Konditor um kurz nach 22:00 Uhr und baut die Torte auch vor Ort auf. Er braucht dazu etwas mehr als eine halbe Stunde, sodaß wir spätestens gegen 23:00 Uhr den Anschnitt machen können  

Ich hoffe, das hat Dir weitergeholfen.

Liebe Grüße,
Christian