Hochzeitsforum - Hochzeitsorganisation

Werde in der letzten Zeit oft gefragt ob noch jemand einen Kuchen mitbringen soll (Kuchen darf ins Local mitgebracht werden).

Da wir ca. 70 Personen und alle sehr gute Kuchenesser sind und Abends/Nachts ja auch nochmal Kaffee und Kuchen serviert wird brauchen wir natürlich eine gewisse Anzahl Kuchen. Einige Kuchen wie Lieblingskuchen oder Familienklassiker stehen natürlich schon seid Monaten fest . Aber so richtig entscheiden kann ich mich nicht wirklich bei den restlichen. Eine ausgeglichene Mischung aus Sahne- Obst- und Trockenkuchen soll es sein. Und ein wenig ausgefallen auch - man heiratet ja schließlich nur einmal (zumindest nimmt man sich das vor!!)
Mach ich mir da zu viele Gedanken drum oder wie handhabt ihr diese Sache?

Habe irgendwie das Gefühl aus einer Mücke einen Elefanten zu machen

Ich habe mir um Kuchen noch keine Gedanken gemacht. Ich hatte mir sogar gedacht das ich eventuell nur die Hochzeitstorte nehmme. Weil ich es immer so schade finde wenn viel übrig bleibt und das dann im notfall entsogt werden muß. Aber bei uns essen auch alle gerne Obstkuchen etc. das heißt ich werde wohl ein richtiges Kuchenbuffet anbieten müssen. Was kein Problemm ist wo wir den Saal herrhaben der macht sowas auch nur überlege ich ob nicht 2 -3 Kuchen zur Torte reichen wir werden eine 4 Stöckige Torte haben und jeder Stock hat einen anderen Geschmack also Füllung und nix mit Buttercreme die mag ich nähmlich nicht
Aber ein Kuchenbuffet hat auch was nur dann bleibt wieder was über ich bin mir da noch sehr sehr unsicher

Also ich kann ja mal sagen was wir so bestellt haben:
Wir werden mit 50 Personen feiern und gegessen wir nach dem Standesamt. Zu bedenken war jedoch dass es ca. 2 Stunden nach Kaffee und Kuchen auch das Abendessen geben wird. Im Angebot des Veranstalters haben wir schon folgendes drin gehabt:
Apfelkuchen für 50 P.
Hefeteilchen für 50 P.

dazu habe ich dann noch
Streuselkuchen für 25 P. gebucht.
Unsere Hochzeitstorte besteht aus 2 Herzen, dass eine mit Schokobuttercreme und das andere aus Erdbeerbuttercreme für insgesamt 50 P.

Die Buttercreme ist aber keine klassischs BC die ganz schwer ist sondern eher was leichtes.

Ich hab gelesen dass man so 2-3 Stk pro Person rechnen sollte. Wir haben zwar etwas mehr, sollte aber zu viel über bleiben,werden wir aber den Rest mitnehmen oder an die "Tafeln" spenden

also wir hatten kein Kuchenbüffet gemacht, weil es dannach in ca. 2 stunden schon abendessen geben sollt und wir nicht wollten, dass die leute scih beim kuchen satt essen..
wir hatten am späten abend, so gegen 23uhr dann unsere dre- stöckige torte (lecker) und haufen an obst und obstsalat- und selbst das war mehr als genug!! die hälfte blieb übrig..

also ich überlege noch hin und her wie wir das machen. Bei uns darf Kuchen mitgebracht werden, aber eigentlich möchte ich das nicht - wenn dann würde ich selber backen wollen, aber wir haben 300km Anfahrt und ich weiß nicht wie die Kuchen das dann überstehen.
Unser Hotel würde uns die Kuchen beim Bäcker bestellen, aber ich finde die Auswahl net so doll.
Wir wollen ein Erdbeerherz als Hochzeitstorte haben und dazu eigentlich eher Kuchen als weitere Torten...da bleiben nur Erdbeer, Apfel, Pflaumen und noch ein anderer Obstkuchen zur Wahl, da ist bissl langweilig.

Mal schauen, vielleicht organisieren wir selber einen Bäcker der uns paar Teilchen bringt - wir sind ja nur 10 Personen, da möchte ich eben auch keine ganzen Kuchen bestellen, sondern nur paar Stück

Hallo.

Also wir werden unsere Hochzeitstorte (dreistöckig) und ein Obstkuchen-Herz von der Konditorei liefern lassen. Dazu kommt dann noch ein Blechkuchen mit Kirsch-Streusel von den Schwiegereltern und eine Buttercreme-Torte von Oma. Wenn es mich juckt werde ich selbst noch einen trockenen Kuchen machen.

Das dürfte dann für ca. 40 Personen locker reichen.

Eigentlich wollte ich alles vom Konditor holen und hatte mich schon auf die Hochzeitstorte und dazu kleine Kuchenteilchen eingestellt. Aber dann haben mich meine Schwiegereltern überfahren und alles schon anders entschieden gehabt .

Naja, nach eine kleinen Diskussion mit Schatzi hab ich mich dann gebeugt. Ich finde ja nicht, dass das schlecht ist oder nicht schmeckt, mir war es einfach nur unangenehm, dass sich andere Leute hinstellen und backen sollen, damit WIR guten Kuchen zu UNSERER Hochzeit haben

Naja...

ich hab gestern entschieden, dass ich selber ein paar Sachen backen werde - werde mir extra paar kleinere Backformen besorgen um ein paar kleinere Kuchen backen zu können.....ich denke selbstgemacht schmeck so viel besser als vom Bäcker - wir werden halt noch extra eine Torte machen lassen, aber auch nur´ne kleine

Sind zwar noch nicht so weit mit der Planung, aber mir schwebt vor, die Hochzeitstorte zum Dessert-Büffet zu "präsentieren". Kaffee und Kuchen fällt dann also aus-wir wollten eh erst zwischen 4 und 5 nachmittags anfangen, da kommt man dann ja nicht mehr aus dem Essen raus...