Hochzeitsforum - Hochzeitsorganisation

Hallo Zusammen!

Ich bin gerade neu angemeldet und brauche auch gleich Eure Hilfe. Wir wollen am 21.08.10 heiraten und haben seit letztem Wochenende endlich einen Raum. Um das Buffet kümmert sich im Groben die Vermieterin, wir dürfen jetzt festlegen, was es als Mitternachtsbuffet gibt.
Eigentlich ist das super aber wir wissen überhaupt nicht was es geben soll noch wie viel . Könnt Ihr uns helfen?
Die Vorschläge die wir von der Wirtin bekommen haben, scheinen und zu mächtig zu sein...

Ich freu mich über zahlreiche Vorschläge.

Danke + Gruß

Nemo

Hallo Nemo,

ich gehe davon aus, dass das Mitternachtsbuffet zusätzlich sein soll und eure Gäste früher auch schon was zu essen bekommen.

Bei uns gab es um Mitternacht die Hochzeitstorte und für alle dies nicht süß mögen Currywurst. Die ist super bei den Gästen angekommen.
Ansonsten finde ich auch eine Käseplatte und verschiedene Brote ganz gut für die spätere Stunde.

Hallo Nemo und herzlich willkommen bei uns!

Hier mal einige Vorschläge:

- Hochzeitstorte
- Kuchenbuffet
- Candybar
- Currywurst
- Käseplatte
- Hackfleischbällchen
- BBQ (hab ich mal erlebt auf einer Hochzeit, war super)

Ich glaube um Mitternacht haben die meisten Gäste ja schon ein bischen was getrunken, dann freuen die sich auch über was Deftiges.

Oder eine kräftige Suppe, die kommt nachts auch immer gut - z.B. Hühnersüppchen, Käse-Lauch oder wenns richtig deftig sein darf - Gulaschsuppe...

Brot, Dips und Käse sind auch immer gut

Verstehe ich das richtig, dass ihr beim Hauptbuffet KEIN Mitspracherecht habt

Ich würde es auch ein bißchen davon abhängig machen was es dort gibt und vor allem wieviel Zeit bei euch zwischen dem Haupt- und dem Mitternachtsbuffet liegen.

Wir haben erst um 19/20h Abendbuffet gemacht und da hatte um Mitternacht noch keiner Lust auf was Neues, zumal dann ja auch die Hochzeitstorte serviert wurde und es eine Candybar gab.

Wie ist das denn bei euch geplant?

Sonst würde ich einfach die kalten Vorspeisen vom Buffet stehen lassen (glaub mir da bleibt immer ne Menge übrig) und evtl noch ne deftige Suppe dazu oder was lokaltypisches wie eben hier bei uns die Currywurst.
Aus welcher Region kommst du denn?

bei uns gibt's Kaffee und den "trockenen" Kuchen vom Kaffee&Kuchen

Hi, bei uns gibt es Kaffee, Käseplatten, selbstgebackenes Steinofenbrot, Kräuterigel

Wieviel Leute seid Ihr denn???

Huhu!!

Was ist denn ein Kräuterigel???

Bei uns gibt es eine Käseplatte, Fischplatte und Wurstplatte, frisches Brot und verschiedene Buttersorten (normale, Kräuter, Knoblauch, etc)

lg juana

edit: ach so, evtl. gibts noch Muffins (für die Süßen-Esser)

Kräuterigel= Kräuterbutter mit Knoblauch als Igel geformt

Oh hallo Nemo, Herzlich Willkommen hier
Der 21.08. ist echt ein schönes Datum, an diesem Tag haben wir letztes Jahr auch geheiratet

Das Mitternachtsbuffet ist eine gute Idee. Aber wie viele Personen hast du denn dafür eingeplannt?
Also ich würde folgendes drauf machen:

Käseplatte
Fruchtsalat oder platte

Canapès (kleine Brötchen, verschieden belegt mit Lachs mit Merettichschaum, Schinken, Salami)

Früchtemousse ist was leichtes
verschiedene kleine Törtchen oder Torten

Hänchenbrustspiesse mit Currydipp (die kommen immer gut an)

Gulaschsuppe mit Brot

kommt drauf an ob du eher Snacks willst oder ob du wieder richtig was essen willst?? Aber um Mitternacht sind glaub ich Snacks das empfehlenswertere da ja vielleicht nicht mehr der "grosse Hunger" regiert.

lg barbara

Wir hatten um Mitternacht Gulaschsuppe mit Brot und wir haben unsere Prinzregenten-Hochzeitstorte auch noch serviert. Da gab's für alle was - süß oder pikant. Es gab auch nochmal Kaffee. Gegen 18.00Uhr hatten wir vorger ein 3-gängiges bayerisches Menü. Es haben um Mitternacht eigentlich alle nochmal gut gegessen und die Gulaschsuppe kam super an! Viele haben sogar Suppe und Torte gegessen...

Bei uns gab`s auch die Hochzeitstorte, dazu eine Käseplatte, eine Wurstplatte, Mett und Partybrötchen!
Wir haben ja 2 Partys gemacht und auf beiden gab es ein Mitternachtsbuffet. Die Gäste - und auch wir - waren auch sehr froh darüber, weil alle schon wieder Hunger hatten!

Die Idee mit der Currywurst finde ich auch super und deftige Suppen kommen auch immer gut an!

Das kommt darauf an wie der komplette Ablauf ist. Wenn es die Hochzeitstorte zu Mitternacht gibt, würde ich nichts weiter auftischen.

Ansonsten finde ich auch Gulaschsuppe mit Brot super. Kenne das auch so von Hochzeiten, daß es noch ne Mitternachtssuppe gibt.

Bei uns gibt es die Torte schon nachmittags zur Kaffeetafel, da ich davon ausgehe und das auch bei der Hochzeit meiner Freundin gesehen habe, daß man nach Bier keine Lust mehr auf süßes hat.

Da die Kaffeetafel relativ spät ist, gibt es auch erst um 20 Uhr Abendessen und deswegen denke ich, daß die Leute um 0 Uhr nicht wieder Bärenhunger haben werden. Es wird wahrscheinlich eine nicht allzu schwere Suppe geben oder Käseecken oder sowas.

Bei uns war's so wie von crazyvi beschrieben: Das kalte Buffet mit Brot, Käse, Salat etc. blieb dem ganzen Abend über stehen, so dass sich die Gäste jederzeit bedienen konnten! Außerdem gab's um 12 die Torte und einige weitere Kuchen.

Die Idee mit der Currywurst find ich auch super, aber ich fürchte dass das vielleicht zu viel sein könnte, auch wenn's sicher ne super Überraschung ist.

Bei uns gab es um 23 Uhr die Hochzeitstorte und um 1 Uhr ein Käsebuffet. Weil wir im Sommer geheiratet haben, wollte ich nichts Warmes mehr anbieten.

Welcome! Wir heiraten auch am 21.08.2010! Find das ein wunderschönes Datum !

Wir haben ab 19 Uhr ein Bayrisch-Mediterranes-Buffet und um Mitternacht auch die klassische Gulaschsuppe! Wir sind halt in Bayern, da darfs auch deftig sein.

Die Suppe wird aber nicht auf die volle Personenanzahl ausgerichtet... wir sind 60 und Suppe gibts dann nur für 40. Das passt auf jeden Fall! Wir haben Ladys die um die Uhrzeit eh nix mehr essen oder Mamis die womöglich schon mit schlafen gegangen sind und die Kids auch.... also ist es nur noch für die "Party People"

Bei uns gibt es um Mitternacht folgendes:
- Fischplatte mit geräucherter Forelle, Lachs und so
- Rostbeef mit Meerrettich
- Brötchenrad/Brotkorb mit Butter
- Käseplatte

und dann entweder eine Suppe (Gulaschsuppe), etwas Spanferkel oder Curry-Wurst (was sonst im Pott )

also wir hatten erst ein buffet, gegen 22Uhr die buttercreme-hochzeitstorte und um mitternacht schließlich currywurst. wie es sich gehört im pappschälchen mit holz-gäbelchen.
nach der torte waren alle so satt, dass ich mir echt sorgen gemacht habe, wir könnten auf der currywurst sitzenbleiben - weit gefehlt!
da niemand wusste, dass es das geben würde, haben wir mit dem DJ abgemacht, dass wir nur "einen kleinen snack" ankündigen und er dann von wolle petry "ihr seid das ruhrgebiet" spielt. es hat keine 10sekunden gedauert bis der erste lautstark "currywurst!!!" duch den saal geschrien hat und nach 2 minuten standen alle (!) gäste aufgereiht auf der terasse am currywurst-topf an...
die haben sich gefreut wie die kleinen kinder und obwohl die alle den ganzen tag ab nachmittags gefuttert haben, hat keiner auf den snack verzichtet. ich glaub so was herzhaftes zum abschluss kam den gästen grade recht.
bekommen noch heute komplimente für die idee - war also ein volltreffer!

@Schnucki78

Das find ich ja super. Wir sind ja auch aus Bayern und haben anscheinend den gleichen Buffet-Gedanken. Bei uns gibts auch traditionell bayerisches gemixt mit Antipasti und Co. Darf ich fragen was es bei euch so gibt?

Ach ja als Mitternachtssnack haben wir eine Käseplatte, und eine italiensche Schinken- und Fischplatte.

Unser Mitternachtsbuffet wird genauso werden wie bei
chikkitta

Die Käseplatte und Brot ist bei uns im Buffetpreis mit drin, wir lassen sie einfach erst um Mitternacht servieren, dazu gibts dann die Torte und die Currywurst. Ich find das ist ne gute Kombi.

Wenn wir noch kalte Vorspeisen oder Dessert übrig haben, wird das um Mitternach nochmal serviert.

Außerdem wollen wir den ganzen Abend über einen Schokobrunnen haben mit frischen Früchten, müssen das nur noch mit der Location klären...

Unser Buffet gibt es Abends ab ca 19 Uhr.