Hochzeitsforum - Hochzeitsorganisation

Hallo Ihr lieben,

hatten uns als Nachspeise für Mousse au chocolat und Obstsalat entschieden . Als wir jetzt unsere Hochzeitstorte in Auftrag gaben stellte sich aber folgendes Problem ein :

Unsere Hochzeitstorte soll abends serviert werden - dazu nochmal Kaffee und evtl. Kuchen vom Nachmittag. Hierzu der Nachtisch.

Unsere Traumtorte in die wir uns nun verliebt haben besteht jetzt allerdings aus einer Passionsfruchtcreme die mit einer Schokoladenmousse gefüllt ist und mit frischem Obst dekoriert wird!!!!!!! Also eigentlich der gewählte Nachtisch nur in anderer Form.

Jetzt haben wir überlegt ob wir einfach nur einen anderen Nachtisch wählen - oder zu etwas deftigem wechseln: Käsehäppchen. Was meint Ihr?

Mein Kopf fährt bei diesem Thema Achterbahn
.

Bin um jede Meinung dankbar!!
LG

ich würde mich für Käse entscheiden... sonst ist es ja wirklich doppelt gemoppelt

hallo!

also, wir fahren die hochzeitstorte zusammen mit dem dessert auf.

das ganze wird etwas später aufgefahren ( der hauptgang soll sich erst setzen! ).

bei uns soll es gegen 19 uhr mit der vorspeise losgehen. um ca. 19:30 kommt dann der hauptgang und erst ca. 2 - 2,5 stunden später kommt dann das dessert mit großem tischfeuerwerk!

die käseplatte, bzw. eine herzhafte platte gibt es bei uns erst kurz nach mitternacht, nachdem ich mein "amt" an die nächste braut abgegeben habe....

Ich finde Käsehäppchen auch gut, dann ist wirklich für jeden was dabei.

Ich würde eine Käseplatte nehmen. Das muss auch nicht unbedingt deftig sein, man könnte es durch Salat auflockern. Beispielsweise "Camembert mit Salat und Nüssen". Habt ihr ein Buffet oder ein Menü?

angelbabe wrote:
bei uns soll es gegen 19 uhr mit der vorspeise losgehen. um ca. 19:30 kommt dann der hauptgang und erst ca. 2 - 2,5 stunden später kommt dann das dessert mit großem tischfeuerwerk!

die käseplatte, bzw. eine herzhafte platte gibt es bei uns erst kurz nach mitternacht

Bist du sicher, dass du nach dem Nachtisch noch eine Käseplatte servieren möchtest? Also von "salzig" (Vorspeise, Hauptgang) auf "süß" (Nachtisch) wieder auf "salzig" (Käse)?
In Frankreich, wo ein Käsegang ja beinahe Pflicht ist, käme keiner auf die Idee diesen erst nach dem Nachtisch zu servieren. In Deutschland sieht man das nicht so eng, ich weiß. Aber seit ich die französische Menüfolge gewohnt bin, kann ich mir das Deutsche nicht mehr vorstellen.
So auch bei uns, nach dem Hauptgang kommt der Käse, danach der Nachtisch (besteht bei uns aus dem Kuchen) und zum Abschluss noch einen Espresso mit Gebäck.

@zweety: ähm...zwischen dessert und käseplatte liegen dann ja mindestens 3 stunden!

das dessert kommt gegen 22 uhr dran, die käseplatte gegen 1 uhr...als mitternachtsbuffet, wenn man so will...

Hallöle!

Bei uns gibt es Torte bzw. bei uns ist es ein Kuchen am Mittag zum Kaffee.

Abends gibts zum Dessert "Süßes" d.h. verschiedene Desserts im Glas und Apfelstrudel.

Käseplatte, wie bei angelbabe, und Gulschsuppe auch nach Mitternacht. Weil bei uns gibt es IMMER auf Geburtstagen Käseplatte und darauf warten auch immer alle. Deshalb bei uns ein Must!

LG

Zuckerschneckchen

angelbabe wrote:
@zweety: ähm...zwischen dessert und käseplatte liegen dann ja mindestens 3 stunden!

das dessert kommt gegen 22 uhr dran, die käseplatte gegen 1 uhr...als mitternachtsbuffet, wenn man so will...

Selbst da würden uns die französischen Gäste komisch anschauen , aber ich denke für Deutschland ist das kein Problem. Da das Essen ja auch so früh vorbei ist, haben da viele vermutlich schon wieder Hunger und stürzen sich nach Mitternacht dann auf die Käseplatte.

Nicht so in Frankreich. Die Vorvorspeise gibt es "erst" um 20Uhr. Das ist für die Deutschen spät, für die Franzosen früh. Dann kommt Vorspeise, Hauptgericht, Käse, Nachtisch und schließlich Espresso mit Gebäck.
Uns wurde wörtlich (übersetzt) gesagt "wenn sie möchten, können wir das Essen zeitlich begrenzen und es beispielsweise so planen, dass der Espresso um 1Uhr serviert wird."
Es wird also, mit Pausen, den ganzen Abend gegessen :)

Hallo zweety,

Wir machen ein Buffet. So gegen 18:30 oder 19:00 Uhr.

So gegen zehn wollen wir dann die Hochzeitstorte servieren und dazu eben die "Kuchenreste" von Mittags (bleibt bestimmt Kiloweise übrig ), Kaffee und die Nachspeise. Werden uns wohl auch für den Käse entscheiden. Ist abwechslungsreicher und wer nix süßes mag kann ausweichen.

Hätte vorher nie daran gedacht das so eine banale Frage so ein Problem wird

wenn's nach mir ginge, würde ich gerne ein paar "gänge" ausfallen lassen!

ich kann so fress-marathons nicht leiden!

aber wie's halt so ist, vieles wird von den gästen einfach erwartet!

die oma will die hochzeitstorte, der onkel, die mitternachtssuppe (...mit vielen markklößchen! )und auch beim hauptgang darf das obligatorische schnitzel zum chinesischen buffet nicht fehlen....manno!

ps.: ich hab kein chinesisches buffet! war nur ein krasses beispiel!

angelbabe wrote:
wenn's nach mir ginge, würde ich gerne ein paar "gänge" ausfallen lassen!

ich kann so fress-marathons nicht leiden!

aber wie's halt so ist, vieles wird von den gästen einfach erwartet!

die oma will die hochzeitstorte, der onkel, die mitternachtssuppe (...mit vielen markklößchen! )und auch beim hauptgang darf das obligatorische schnitzel zum chinesischen buffet nicht fehlen....manno!

ps.: ich hab kein chinesisches buffet! war nur ein krasses beispiel!

Was ist denn ein chinesisches Buffet??
Bei uns ist die Sache einfach, es wird in Frankreich gefeiert, 2/3 der Gäste sind Franzosen, da werden die Deutsche auf Suppe und Schnitzel verzichten müssen.
Ich finde Ihr solltet Euch nicht von den Wünschen der Gäste unter Druck setzen lassen. Natürlich kann man es berücksichtigen, aber Recht kann man es sowieso niemand machen.

Ich bin übrigens auch kein Freund von Fress-Orgien. Aber bei uns gibt es ein Menü und keine deutschen Mega-Portionen. Es wird sicher auch keine Mini-Portionen geben, aber sicher solche, dass man während des Abends keinen Hunger leiden muss und man sich nicht überfressen fühlt. Ich denke, dass wir nach dem Hauptgericht auch die Tanzfläche eröffnen können (ohne den üblichen Eröffnungstanz, das möchte mein Zukünftiger nicht). Es wird also sicher nicht non-stop gegessen, sondern gibt danach viele Pausen in denen man sich frei bewegen kann.

Bei einem Buffet könnte ich mir das allerdings nicht vorstellen. Da würden die Gäste vermutlich solange essen, bis nichts mehr da ist und hätten danach keinen Appetit mehr auf den nächsten Gang.

@Kyramaus: Wir werden dieses Wochenende unser Test-Essen haben. Solltest du Ideen für eine Käseplatten (Zusammenstellung/Deko) wollen, kann ich dir nächste Woche gerne ein Foto schicken, auch wenn es Teil eines Menüs ist.

@zweety:

ein chinesisches buffet ist ein buffet mit chinesischem essen....!

na, gut....hier nennt sich das "mongolisches buffet"!
das restaurant ist aber chinesisch!

Aah! Ich dachte viel zu kompliziert. Ich dache es sei die Bezeichnung für ein Buffet mit viel Gemüse, viel Fisch, Reis, oder Sonstigem.