Hochzeitsforum - Hochzeitsorganisation

Hallo ihr Lieben.

Ich bin grad, obwohl ja bis Oktober noch ein Stück hin ist, am überlegen wieviel Getränke und Essen ich bereit halten muss, für 30 Personen.

Ich wollte Rot- und Weißwein anbieten und da jeweils lieblichen und halbtrocken. Ich denke 3 Flaschen pro Sorte müssten etwa hinkommen? Oder soll ich lieber mehr einplanen?
Dann überlege ich mit dem Sekt, wollte damit eigentlich bloß anstoßen. Würde da 6Flaschen bereithalten und noch 2 in Reserve, also 8Flaschen. Kommt das etwa hin?

Dann hab ich so überlegt:
1Kasten Wasser
jeweils 1Kasten Cola/Fanta/Sprite
und noch etwas Orangen und Apfelsaft

Bier wollte ich im Fass kaufen.

Da wir ein Buffet machen, oder besser meine liebe Schwester will sich die ganze Arbeit machen...da war meine Überlegung so das ich pro Gericht für 20Leute rechne? Es ist ja nicht jeder alles gleich viel, und es soll ja möglichst nicht viel übrig bleiben.


Hat da von euch vielleicht noch paar Tips was ich da dran überdenken müsste?

Will mir jetzt schon mal einen groben Kostenplan für das ganze machen. Nicht das ich dann vor ner bösen Überraschung steh. Oder das jemand bei uns hunger leiden muss, oder durst.

liebe Grüße

Ich würde auf jeden Fall trockne (anstatt liebliche) Weine anbieten. Weintrinker bevorzugen die in der Regel (und die anderen trinken ja eh keinen Wein).
Und lieber nur 2 Sorten und davon dann mehr Flaschen. 3 Flaschen sind gleich mal leer und es ist immer blöd, wenn man dann auf was ganz anders umsteigen muss.

6-8 Flaschen Sekt find ich auch etwas knapp. sicher reicht er zum Anstoßen, aber wenn ein paar weiter trinken wollen?

Wasser würde bei uns eher mehr gehen, dafür keine Softdrinks, aber das kommt ja immer drauf an.

Mit dem Wein ist es bei uns eben so das von meiner Seite alle gern lieblichen Wein trinken...Für meine Schwester, Schatz und seine Schwester mit Verlobten, und mir, kann es zum beispiel gar nicht süß genug sein. Ganz trocken kenn ich jetzt keinen aus Familie/Freundeskreis der den trinken würde.

Meinst du ich sollte lieber gleich 12Flaschen Sekt einplanen? Und 2 Kästen Wasser? Ich denke eher das die älteren Leute bei uns mehr Wasser trinken. Wegen Diabetes und so, bei den anderen denke ich schon das sich da alle gern an den Softdrinks bedienen werden.

habe ich das richtig verstanden, dass von den alkoholischen Getränken nur Bier, Wein und Sekt geben soll?
vielleicht die Auswahl etwas erweitern? ein Schnaps oder so? oder Likör?
6 Flaschen erscheinen mir seehr wenig.. ich würde schon so min. 5 Flaschen ehe Sorte machen. lieber etwas mehr, auch wenn nicht alles geöffnet wird, so habt ihr für die Tage/Monate dannach was
und Sektflaschen würde ich mind. 10 machen, wenn ich etwas mehr.

ich würde ein Gericht für 23-24 Personen machen, weil FALS alle wirklich mal von einem Gericht probieren würden, es auch, knapp, aber reich.
wir waren damals 50Pesonen und unser Vaterer hat uns gesagt, dass man ca. 7-8 Salate/Vorspeiseteller bieten soll... 5-6 Hauptgericht und Beilagen...
dann noch eine Käseplatte, eine Fischplatte und Süßes

an eurer Stelle würde ich auch so 6-7 Salate machen, Canapes, und so 3 Hauptgerichte mit 3-4 Beilagen.. dann vieleicht auch ne Käse/Wurstplatte und Fisch, wenn ihr mögt? wir hatte alles mögliche- Kaviar, Seezungen, gefühlte Eier, geräucherter Lachs, Aal, Garnellen etc.. wirklich lecker alles!
und was süßes auch noch!

viel Erfolg! ich würde es nie alles machen, so für 30Personen zu kochen. da gehört viel Talent, Geduld, Zeit und Motivation hin! Respekt für deine Sis!

Mir scheint es auch alles sehr knapp bemessen!

Man kann Getränke eigentlich überall auf Kommission kaufen. Was über bleibt, wird zurückgebracht!

Ich bin eine Person, die lieber mehr macht, als zu wenig! Ich finde, dass nichts peinlicher ist, wenn was aus ist. Horrorvorstellung!

Mir wurde auch gesagt, dass man eigentlich nie der Personenzahl entsprechend Essen bestellt. Mir wär das aber zu unsicher...

Schwierig...

Alexi ja hast du richtig Verstanden. Es wird keinen Schnaps o.ä. bei uns geben. Liegt daran das aus der Familie einige sowas dann als Besäufnis wahr nehmen würden, und dann das ganze gleich Flaschenweise leeren würde. Und zwar solange bis sie fast nicht´s mehr merken und unterm Tisch liegen. Wollen wir beide nicht, habe mit Schatz da auch schon ausführliche Gespräche gehalten, klar für einige ist´s dann blöd, aber wir wollen echt keinen der dann Betrunken auf der Feier irgendwelchen Müll lallt. Habe da eine gaaaanz gruselige Geschichte vom letzten Jahr im Kopf.


Wurst- und Käseplatte werden wir beim Fleischer bestellen. Fisch wird es ebenfalls nicht geben, da ich keinen Esse. Könnte mich da gerade noch so auf "Rollmöpse" einlassen.

Salat habe ich bis jetzt 4 im Hinterkopf, ganz klassisch Nudel- und Kartoffelsalat. Dann wollte ich Käsesalat machen und einen Krautsalat mit Hähnchenstreifen drin.
Für weitere Ideen wäre ich dankbar.

Dessert wird es was ganz tolles geben, das mache ich einen tag vorher:

Schokobecher in Form einer großen Tulpe, gefüllt mit Vanille und Schokocremé, jeweils halb und halb, und oben drauf kommt eine echte Essbare Blüte.

Dann werden wir noch einen Schokobrunnen hinstellen, wenn man schon mal einen hat, muss man den ja hinstellen. das ist ja außerdem ein richtiger Blickfang.

Also ganz ehrlich, man sitzt ja den ganzen Abend zusammen... ich würde mindestens 1 Flasche Wein pro Person rechnen und entsprechen viel Wasser!
Auf Schnaps kann man verzichten... und wenn du weisst dass viele lieblichen Wein trinken, dann mach da ein paar Flaschen mehr, aber auf jeden Fall noch trockenen Wein.

Ist echt lustig wie unterschiedlich die Geschmäcker sind... mich kann man mit lieblichen Wein jagen... ich liebe trockene Merlos oder Riojas

einen Kasten Wasser und je einen Kasten Softgetränk finde ich persönlich viel zu wenig... wie lange willst du denn feiern? fangt ihr nachmittags an, oder Abends, wer muss alles Autofahren...
Also mir hat bei der Planung der Getränke dieser Rechner sehr gut geholfen: http://www.invyte.de/static/drinkcalc, da kannst du ziemlich viel einstellen... unter anderem halt auch die Dauer deines Festes... also ich weiß ja nicht, wie das bei euch so läuft, aber bei meiner Familie/Freunde würde das für 3 oder 4 Stunden reichen. Ganz wichtig finde ich es auch zu kucken, wer denn danach alles Auto fahren muss....

metheara, der Link ist ja super genial!! Danke !!!

Das schick ich gleich an meinen Schatz, der liebt so was

Gern geschehen.... ich war am Anfang auch etwas überfordert mit den Getränken, da ich noch nie so ein großes Fest ausgerichtet habe. Außerdem habe ich immer die Angst, dass irgendwas nicht reicht!

Also der Rechner hat gerade so angezeigt:

Wein und Sekt: 18Flaschen
Bier 4Kästen
Wasser 18l
Softdrinks 9l

klingt aber auch bissl wenig...vor allem bei den Softdrinks.

Ist auch echt ein schwieriges Thema... wir sind froh dass wir eine Location haben die die Getränke stellen und alles nach Verbrauch abgerechnet wird...
Das dicke Ende kommt zum Schluss... die Rechnung

Schnucki und genau deswegen feiern wie nicht in ner Gaststätte. Da wir als Lehrlinge nicht soooo viel Geld haben würde Gaststätte unser Budget um ein vielfaches übersteigen, wegen den Getränken. Das Essen wird sicher nicht viel günstiger. Aber mit den Getränken wird´s dann doch viel überschaubarer...

hi, ich würde definitiv mehr getränke planen, gerade wenn es warm ist (kann ja auch im oktober sein) und wenn man lange gemütlich zusammen sitzt wird viel getrunken. getränke kannst du a. auf kommission kaufen und zurückgeben und b. sind sie lange haltbar und du kannst es selbst später aufbrauchen. ich würde pro person eine flasche wasser rechnen, pro weintrinker eine flasche wein und bei biertrinkern 2,5l (im durchschnitt) pro person.

wenn du magst, ich kann dir viele festliche Salatrezepte senden, die aber nicht soo ins Geld gehen.

Hey Korny !

Also, wir feiern unsere Hochzeit zwar in einer Gaststätte, aber richten den Polterabend selbst aus. Da war die größte Frage auch Essen und Getränke.

Es kommt natürlich auf die Gäste drauf an, was und wieviel die Trinken. Dann haben wir Anfang des Jahres angefangen, Angebote zu studieren und zu kaufen, wenns im Angebot war. So haben wir eine Kiste Wasser für 1 Euro bekommen, die Flasche Wein für 3 Euro. Außerdem werden wir Flaschenbier nehmen. Ich möchte ungern noch Leute abstellen, die den ganzen Abend mit dem zapfen beschäftigt sind. Cola und Co. werden wir in Kisten beim Getränkeladen auf Kommision kaufen. Wir rechnen so mit 123 - 130 Leuten für den Polterabend. Schnaps wird es nur in diesen kleinen, bunten Kisten geben, würde ich noch Rum, Whiskey oder so kaufen, sprengt das noch mehr den Rahmen. Achte einfach mal auf Angebote.

Lannge Rede, kurzer Sinn Ich glaube auch, dass du, was die Getränke angeht, etwas wenig haben würdest. Lieber eine Flasche mehr, wird ja nicht schlecht

Alexi über die Rezepte würde ich mich freuen. :)

Mupfel ich kann leider nicht jetzt schon im Angebot kaufen. Habe da leider so gar keine Möglichkeit irgendwo Getränkekästen unterzustellen.

Meine Mama hat mir gestern als Urlaubsmitbringsel eine Kiste Sekt aus Italien mitgebracht. :) Und selbst die 6Flaschen muss ich schon bei Oma im Keller unterstellen.

Wir hatten neulich einen runden Geburtstag in der Familie mit 90 Leuten und es wurden über 100 Flaschen Wasser getrunken... und es war kein warmer Tag und die Feier hat erst um 19 Uhr angefangen. Wieviel Wei wegging weiß ich gar nicht... aber es war nicht gerade wenig.

Also ich würde pro Person mindestens eine Flasche Wasser rechnen, eher mehr.

Und wie die anderen schon schreiben, man kann Getränke auf Kommission kaufen.