Off Topic im weddix Hochzeitsforum

zutaten für die creme:

350g nutella
50g kokosfett
1 liter! sahne

nach dem abkühlen in den kühlschrank stellen und dann zu einer creme rühren!!!

geht überhaupt nicht!!!

was mach ich denn jetzt??? hab hier nur flüssige pampe.
wie bekomm ich auf die schnelle ne schokocreme hin oder das zeug fest??? wahrscheinlich fehlen mir für alternativen auch noch die richtigen zutaten...

Also ich würd Sahne erhitzen und dann gehackte Schokolade einrühren.

Ich kann dir jetzt auch nichts auf die Schnelle raten, aber ich würd bei dir auch eher noch gehackte Schokolade reinmachen. Das ganze Zeug nochmal erwärmen und so viel Schokolade nach und nach einrühren, bis es cremig wird.

sollte die sahne vllt. geschlagen unter die kokos-nutella masse gehoben werden? das hört sich komisch an für mich weil kokosfett und nutella werden ja definitiv wieder fest nach dem abkühlen aber die sahne? keine ahnung...hast du denn genug gekauft um es nochmal zu versuchen?

Aber einen Liter Sahne finde ich rein von der Flüssigkeit her sehr viel.

Also ein Rezept für eine Belgische Ganache von Peggy Porschen ist 250g Sahne auf 250g Schokolade, wobei die Schokolade einen Kakaogehalt von mindestens 53% haben muss.

Da wird die Sahne erhitzt und leicht zum köcheln gebracht. Nicht geschlagen. Und dann wird die Sahne auf die gehackte Schokolade gegossen und gleich gerührt. Die Schokolade löst sich auf und es wird cremig. Nimmt man aber zu viel Sahne, dann ists zu flüssig.

(Auch wenn es jetzt wahrscheinlich etwas spät ist) Probier doch mal die ganze mischung zu schlagen...
Ich hab ein Rezept für eine Schokotorte da muss man die schoko unter erhitzen auch erst in die sahne einrühren, dann kaltstellen und dann mit sahnesteif schlagen...