Off Topic im weddix Hochzeitsforum

Ich freu mich wenn jetzt alle ihr Packerl und die Marmelade haben!

Lasst sie euch schmecken!

Corpse, du bist vorgemerkt.

Oh, das sieht aber lecker aus... Schade, dass ich den Thread erst jetzt gelesen habe. Hätte auch sehr gerne ein Gläschen gehabt...
Aber vielleicht im nächsten Jahr

Das sieht ja superlecker aus! Zum Reinbeißen!

Ob ich da in der nächsten Saison naschen darf?

urlaub vorbei....urlaub nicht mit kirschenmarmelade begonnen..... heute geöffnet...und was soll ich sagen??

grandios!! sehr sehr lecker!! mmmmmmhmhmhmhmhmhm

Ich habe vorgestern auch richtig losgelegt und den Garten meiner Vermieterin geplündert
Erst einen Haufen Fallobst-Äpfel für Gelee und dann ein paar Rosenblüten.

Seit gestern gibt es jetzt bei uns zum Frühstück Apfelgelee mit Rosenblättern. Sooo der Hammer.
Nächstes Jahr muss ich mehr davon machen *g*

@Annatiger

Apfelgelee mit Rosenblätter?
Wie geht das bitte denn?
Würdest Du mir das Rezept verraten?
Wie hast Du das mit den Rosenblättern gemacht?
Schmeckt man die Rosenblätter überhaupt?


LG Kate und Muckelchen

Ich hab die letzte Wochen Zwetschenmarmeladen gekocht.

Ich hab Zwetschge-Rose, leider schmeckt man die Rose nicht so intensiv, dann hab ich Zwetsche-Rum, Zwetschge-Vanille, Zwetschge-Zimt

Lust zu tauschen??

Aalso, ich habe mir erstmal jede Menge Fall-Äpfel von der Wiese gesammelt, diese dann von Würmern und Dreck befreit (Kerngehäuse und Schale kann man dran lassen, da ist viel Pektin drin) und das was dann noch übrig war in groben Stückchen in einer Wasser-Apfelsaft-Mischung (1:1) weichgekocht. Ich habe so viel Flüssigkeit genommen, dass die Äpfel "schwimmen" konnten, also nicht bloß einen kleinen Schluck wie wenn man Apfelmuß macht.

Dann habe ich die weichgekochten Äpfel durch ein Sieb mit einem Tuch drin gegeben und den Saft aufgefangen. Bei mir ergab das genau 2 Liter.

Danach habe ich den Saft mit 2:1 Gelierzucker aufgekocht und kurz vor Schluss die Rosenblätter von 4 großen Rosenblüten (am besten welche, die gut duften) reingerührt und noch ein paar Sekunden kochen lassen.
Da diese aus dem Garten vor dem Fenster kommen und ungespritzt sind, habe ich sie vorher nicht extra gewaschen. Dann sind sie nicht so schlabbrig.

Dann wie gewohnt in Gläser füllen - fertig. Beim abkühlen lassen, die Gläser regelmäßig auf den Kopf stellen, dann verteilen sich die Rosenblätter besser im Gelee und schwimmen nicht alle oben.

Die Rosenblätter schmeckt man nur, wenn man zufällig eins erwischt. Sonst schmeckt es eher nach Apfel. Aber ich liebe dieses Gelee, das hat schon meine Mama immer gemacht.

Und nächstes Jahr nehme ich noch mehr Rosenblätter - denn die fallen doll zusammen und sind dann plötzlich nur noch ganz wenig

Meine Eltern haben dieses Jahr so viele Zwetschgen, dass jeder der vorbeikommt einen Eimer mitnehmen "muss". Wir haben jetzt schon zwei Mal Zwetschgendatschi gemacht. Und was soll ich sagen? Hab immer noch nicht genug davon.
Kennt jemand noch ein Zwetschenrezept? Leider mag ich keine Marmelade, aber es gibt ja noch Kuchen etc.

Ich mag am liebsten Zwetschgendatschi mit Mürbteig!!

Den kann man so gut einfrieren und dann auftauen in der Mikro... wie frisch aus dem Ofen!