Hochzeitsforum - Hochzeitsorganisation

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Den Vorschlag von Jule finde ich auch gut! Wir hatten neben unserer Hochzeitstorte auch noch 5-6 weitere Kuchen, allerdings waren das selbstgemachte von unseren Familien. Anschneiden würd ich schon die Etagen-Torte, sieht einfach besser aus. Auch da schneidet man ja nicht alles selbst, das übernimmt dann das Restaurant. Genauso können die ja dann auch die Erdbeerherzen aufschneiden.

Anschneiden werden wir die richtige Torte. Man schneidet sie als Brautpaar ja sowieso nur an und den Rest macht eine Servicekraft.
OK, zu Mitternacht fänd' ich das auch was viel. Wir machen die Torte nachmittags. Aber ihr heiratet ja auch später.
Unter diesen Voraussetzungen und wo Du gerne beides möchtest, würde ich zu Kesi's Lösung tendieren. Gefällt mir gut!

Kesi wrote:Die Konditorin hat uns zwar auch gesagt, dass um Mitternacht eventuell nicht mehr jeder nen Stück Torte essen will, von daher sollte man schon für weniger Personen einplanen. Wir sind ca. 80 Personen auf der Feier und haben die Torte für 50 Personen genommen.

Ganz ehrlich, das würde ich nie machen. Klar mag es in der Regel so sein dass immer was übrig bleibt. Aber wie peinlich ist es denn, wenn der Fall eintritt dass tatsächlich jeder was möchte und dann reicht es nicht? Die Blöße würd ich mir nicht geben wollen...
Wir hatten eine Torte die für alle reichte + 6 Kuchen. Sicher ist sicher...

Also bei uns war es so, dass sich alle auf die Torte gestürzt haben, dabei gab es die erst weit nach Mitternacht und das Büfett stand noch die ganze Zeit. Ich selbst hab gar kein Stück mehr abbekommen, weil unsere Torte recht knapp bemessen war.

Man soll sich wundern, wieviele Leute noch Torte nehmen . Ich würde auch eine klassische Hochzeitstorte nehmen plus zwei kleine Erdbeerherzen. Ich selbst mag auch lieber Obsttorte statt Marzipan.

LG, Ranunkelchen

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Als ich Deinen Eingangspost gelesen habe, dachte ich auch sofort, dass Ihr doch auch beide Kuchen anbieten könntet. Das fände ich ganz gut und dem Gast bleibt sogar noch die Auswahl, ob nun Cremetorte/Sahnetorte oder etwas Fruchtiges.
Und ch glaub nen Blechkuchen braucht Ihr dann zusätzlich nicht mehr, denn neben kalten Platten und Suppen wäre das ja dann doch etwas viel.

Wow. Die Torte sieht ja toll aus! Und auch farblich passt das super!

Wir hatten auch eine Kombination und zwar zwei Herzen, die aneinandergeschmiegt waren (alles nur auf einer Ebene). Eine Herzobsttorte, das andere Herz die klassische Buttercreme Auf letzterem stand dann das Tortenpäarchen. Marzipan in der Hochzeitstorte soll wohl Glück bringen. So hatten wir eine leichte Obsttorte und eine Buttercreme mit Marzipan und Tortenpaar.

Also wir machen es so wie Jule...

unser Konditor macht uns ein großes Erdbeerherz für ca 60 Personenm it schriftzug und Marzipan. eigentlich wollte ich das nicht, kann nämlich nicht so gut erdbeeren essen, reagiere im sommer allergisch darauf, aber mein schatz liebt erdbeeren, also erdbeerherz...
und weil das ja UNSERE Hochzeit ist, bekomme auch ich was ich mir gewünscht habe, eine 2-stöckige torte, unten 28 cm dm oben 26 cm dm in Fondant oder so(dieses weiße zuckerzeugs) eingeschlagen. dann sieht es aus als würde ein wasserfall aus rosenblüten die torte runterlaufen...
gefüllt ist sie mit schoko creme und die andere mit himbeercreme.
weil wir viele kinder bei den gästen haben gibts noch zitronenkuchen, von mama gebacken

also ich find die alternative mit 2 kuchen echt gut, weil jeder bekommt was er sich wünscht und die sind beide nicht so schwer, es ist ja sommer
du findest bestimmt was, was dir zusagt

Wir hatten 70 Gäste. Gegen 23 Uhr wurde die Hochzeitstorte angeschnitten, weil es um 1 Uhr noch mal ein Käsebuffet gab.

Ich hänge dir mal ein Bild an, vielleicht wäre das etwas für euch.

Der untere Kuchen war Erdbeer mit einer Umrandung von weißer Schokolade, die mittleren zwei Kuchen waren Spanische Vanille und der oberste Kuchen war Trüffelcreme. Wir haben im Mai 2008 geheiratet (bei 30 Grad im Schatten) und die Gäste hatten sehr wohl Hunger auf die Torte.

Wir hätten nie auf eine klassische Hochzeitstorte verzichten wollen!

Huhu Jane!!!

Ich vote für das Erdbeerherz!!!
Hatten vorletztes Jahr beides zum Vergleich.
Eine Riesencremetorte vs. ein Erdbeerherz.
Auf der Hochzeit mit der Cremetorte war nachher noch 3/4 der Torte da (sie hat aber geschmeckt ich hab mal genascht)! Die andere Hochzeit war mit dem Erdbeerherz und das ist ratzefatz weg gewesen und ich meine das echt fast jeder ein Stück bekommen hat.

Wir werden zwar keine Torte bekommen, aber wenn dann hätten wir auch ein Erdbeerherz genommen!

Lg Juana

Huhu mein Liebe,
wie du ja weißt stehen wir, zwar ein paar Monate später, vor der gleichen Entscheidung. Wir nehmen das Erdbeerherz. Machen wahrscheinlich das XL (vo Freizeit Inn) und nehmen noch ein kleines hinzu, damit auch jeder eins bekommt.

Aber ich muss sagen, dass die Kombinationen auch echt klasse sind. Nur, was kostet so was denn? ich hab von Torten keinen Schimmer.

Hi, wir nehmen diese Torte und stellen eine Figut oben drauf und die Marzipan-Schleife kommt auf die unterste Etage mit unseren Namen!

Lg

http://www.flickr.com/photos/31526557@N02/2959071390/


weiß leider nicht, wie man ein Foto einfügt.

@ Novemberlove: ab Juli (?)/August/September dürfte es keine frischen Erdbeeren mehr geben. Da wir keine tiefgefrorenen wollten, hatten wir uns für Johannisbeeren entschieden. Vielleicht ist das ja auch was für Euch.

hallo prinzessin09,
es gibt sogar jetzt schon erdbeeren, habe ich eben im supermarkt gesehen. die kommen dann natürlich nicht aus deutschland, sondern spanien/portugal etc.
im juli/august/september wird das kein problem sein, sie sind nur teurer als in den typischen erdbeermonaten.
daran sollte es also nicht scheitern!

@ Ani1997: Danke für den Hinweis! Ich meinte "regionale" Erdbeeren. Von der Südhalbkugel kriegt man die ja auch im Winter. Es ist halt nur die Frage, ob man das grundsätzlich will, dass die Erdbeeren von sonstwo hin- und her transportiert werden. Zumal ich mal gesehen habe, unter welchen Bedingungen die in Spanien angebaut werden, ich versuchs daher seither zu vermeiden; fand die aber auch zuvor nicht so saftig. Na ja, aber ich will hier keinem ein schlechtes Gewissen machen, der spanische oder sonstwas für Erdbeeren auf der Hochzeitstorte hatte/haben wird. Bloß vielleicht gibt es ja auch weitere Bräute, denen das wichtig ist, obwohl ich zugebe, dass ich da ein bisschen speziell bin.

hallo prinzessin,
ich achte auch auf regionale lebensmittel, aber bei der hochzeit würde für mich der wunsch nach erdbeertorte vorgehen!
und beim konditor/restaurant/ caterer kannst du zwar den wunsch nach der regionalität äussern, aber ob die sich (vor allem aus preisgründen) danach richten ist wieder ein anderes thema.... johannisbeeren kommen auch oft nicht aus deutschland )

@ Ani1977: Recht haste schon: Nachprüfen kann man es eher schlecht. Außer wenn die total wässrig schmecken, dürften man den Herkunftsort der Frucht nicht erraten können, zumal auf einer Torte. Aber ich hoffe sie haben unseren ausdrücklichen Wunsch nicht ignoriert. So viel Vertrauen hatten wir dann mal eben. Kurze Rede langer Sinn: Johannisbeeren sind auch toll!

na klar sind johannisbeeren auch toll!

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Jane2010 wrote:Mit was sind die oberen Torten umrandet? Marzipan oder auch weiße Schokolade?

Die waren mit einer dünnen Schicht Marzipan umrandet, aber bei Spanischer Vanille ist das wohl Standard. Es hat lecker geschmeckt, auch Leuten, die eigentlich kein Marzipan mögen.

Jane2010 wrote:Der Durchmesser der untersten Erdbeertorte sieht riesig aus. Weißt du vielleicht wie groß die ungefähr war?

Den Durchmesser weiß ich nicht mehr genau (so lang wie ein Tortenmesser), die unterste Torte war für 40 Personen ausgelegt. Eigentlich sollte die Torte erst dreistöckig sein, aber die Konditorin meinte vier sehen besser aus. Vorallem weil der Erdbeerkuchen so groß war.

Hi, ich hab auch noch ein Foto von einer Torte von der Hochzeit von Freunden. Obwohl ich die Torten bilder der Anderen hier allesamt viel besser finde, aber vielleicht bekommst Du noch eine Idee.

Ui, ich hab mir jetzt nicht alles durchgelesen, aber wir werden ein ineinander geschlungenes Doppelherz haben. Das größere Herz wird ein Erdbeerkuchen und das kleine eine Schwarzwälder Kirschtorte, gemacht wie eine klassische Hochzeitstorte, mit weißem Überzug, Marzipanblumenbouquet und Schriftzug mit unserem Namen.

Das ist für uns die beste Mischung

Hallo liebe Bräute, wir werden eine 3-stöckige weisse Torte mit Lilien haben und ein doppeltes Erdbeerherz. Bei 100 Leuten und einigen selbstgemachten Kuchen müsste das hoffentlich reichen!