Babyforum

Hallo liebe Mit-Mamis

Wir sind gerade fleißig damit beschäftigt die Taufe von unserem Spatz zu planen.
Nun sind wir an dem Punkt angelangt : Was bieten wir den Gästen zu Mittag nach der Taufe an?
Was habt ihr so gereicht?
Wir dachten an was schnelles...nicht zu aufwendig...was man selber machen kann für 25 Personen...auch ja nicht zu teuer ist....
Wie ihr seht viele Sachen die uns durch den Kopf schießen und umso länger wir überlegen desto komplizierter uns erscheinen. Habe langsam das Gefühl "wir sehen den Wald vor lauter Bäumen nicht" .

Wären dankbar über Vorschläge von euch. Manchmal sieht ein Außenstehender die Dinge ja klarer.

Danke schon mal und bin gespannt.

Lg Skynana

Was ist mit einer Suppe?
Gibt es danach noch Kaffee&Kuchen?
Oder was ist mit einem Braten und dann 3 verschiedenen Salate dazu?
Oder Brunch?
Oder habt ihr einen Garten? Dann könnte man grillen?

Also wir wollen im Garten meiner Schwiegereltern feiern und ja es gibt auch noch lecker Kaffee & Kuchen am nachmittag.

Mm stimmt grillen wäre ja auch eine Möglichkeit.
Suppe hatten wir auch überlegt...weiß nur nicht ob das so okay ist als Essen für eine Taufe! Oder ob ich mir da zu viele Gedanken mach.

Hallo

Wir haben beim Metzger eine kalte Platte und einen Braten bestellt. Den Braten haben wir in Ofen gestellt kurz bevor wir gegangen sind und er war dann fertig als wir zurueck kamen (ohne vorher anbraten, Niedergaren).
Im Kaesegeschaeft haben wir eine Kaeseplatte bestellt, beim Baecker 10gemischte Broetchen und zwei verschiedene Brote. So mussten wir nur noch Salat und Nachtisch machen. Gab n Kartoffelsalat und Gurkensalat und zum Nachtisch Tiramisu. Eine Freundin hat noch einen gemischten Salat und Kuchen gemacht. Wir waren 18 Personen und es war fuer jeden was dabei.

lg

Wir hatten Schnittchen bestellt, dazu eine Hackfleisch-Käse-Lauch-Suppe selbstgemacht, Brot und für nachmittags einige Torten/Kuchen. War viel zu viel, aber ich wollte etwas Auswahl haben. Grillen fänd ich auch super! Ist ja auch nicht so aufwendig .

LG, Ranunkelchen

Also eine richtig leckere Suppe mit verschiedenen Einlagen (z.B. Schwäbische Hochzeitssuppe) und danach noch eine leckere Käseplatte finde ich ja immer lecker, es macht satt, der eine kann mehr essen der andere weniger - je nach Lust und Laune und Baguette dazu reichen. Da bleibt dann genug Zeit für feiern und Du stehst nicht ewig in der KÜche, da man das gut vorbereiten kann.

Ansonsten bin ich ja bei Feiern immer für Sachen, die man am Tag vorher vorbereiten kann und dann nur noch in den Ofen schiebt. Aber das sind halt nicht so edle Sachen. Meine Schwester hatte da neulich überbackene Rigatoni und dazu gemischen Salat - allerdings brauchte sie jede Menge Auflaufformen und zusätzlich den Backofen der Schwiegermutter.
Schichtbraten (kann man fertig beim Metzger bestellen) einfach in den Backofen und dazu Kartoffel- und grünen Salat - ich liebe es.

Grillen finde ich immer nicht so toll, da sehr aufwändig (verschiedene Salate usw.) und außerdem muss ja IMMER jemand am Grill stehen und so richtig gemeinsam zu essen schafft man meist auch nicht bei so vielen Leuten, außer man hat einen großen Partygrill.

Wir sind an der Taufe essen gegangen und erst Kaffee und Kuchen daheim. Es war dennoch einigermaßen günstig, da wir ein sehr schönes aber nicht so teures Restaurant gewählt haben. Wir waren ca. 15 Leute.

Danke für eure Antworten bis jetzt. Ja die Größe des Grills ist wohl entscheidend...gut Schwiegis haben einen sehr großen. Sollte also gehen...aber ja irgendwie müsste einer immer auf den Grill und das Essen darauf aufpassen.

Suppe wird also immer interessanter. Hack Fleisch Käse klingt lecker... kann mir wer das Rezept geben?! Habe ich selber so noch nie gegessen.
Ich mag ja auch gerne Chilli con Carne... kann man das zur taufe anbieten...was meint ihr?
Dachte 2 oder 3 verschiedene Suppen vielleicht und Kalte Platten dann als Mittag.
Zum Kaffee gibt es Kuchen, meine Schwiegermama und ich haben da auch schon so 2-4 Kuchen im Kopf die wir machen wollen. Und dann wollte ich eine Torte gerne bestellen die so zu sagen der Taufkuchen ist. Wenn ihr versteht was ich meine^^ .

Also die Hochzeitssuppe klingt auch gut...nehme gerne das Rezept^^
Und für noch ein paar super lecker Suppenrezepte bin ich gerne offen.
Vielleicht hat ja auch der ein oder andere sonst noch Ideen was auch zu Essen gehen würde.

Lg Skynana

Ehrlich gesagt hab ich gar kein "richtiges" Rezept. Das ist bei uns eine richtig gute Rinderbrühe und dann diverse Einlagen. Angefangen beim Gemüse (Karotten etc., was so rein passt - vllt. Lauch), dann auf jeden Fall Leberklößchen, Grieß-Semmel-Klößchen (die sind bei uns v.a. aus Semmelbrösel, Ei, Butter und ein wenig Grieß mit etwas Gewürzen verfeinert), dann noch Brätklößchen (Brät holen wir auch beim Metzger, ebenso die bereits fertige Leberpaste, aus der man die Leberklößchen formen kann). Beim Servieren kommen dann noch Backteigklößchen dazu, sind im Prinzip kleine Miniwindbeutel natur. Außerdem noch Schnittlauch und evtl. noch Liebstöckel.
Am ehesten kommt dem ganzen dieses Rezept hier:
http://www.chefkoch.de/rezepte/637961164637659/Rieser-Hochzeitssuppe.html

Aber lass Dich von den Bildern nicht abschrecken, es sollte eher so wie das 3. Bild aussehen... Ich würde auch mehr helle Klößchen als Leber- und Brät machen.

Eine Suppe finde ich bei einer Feier im Garten nicht optimal. Insbesondere wenn es sehr warm ist, möchte doch keine eine heiße Suppe essen?
Eine kalt-warme Variante finde ich besser, also Salate + Braten oder Grillen. Der Braten hat den Vorteil, dass niemand aktiv sein muss wie beim Grillen.

Solltet ihr eine Käse-Lauch-Hack Suppe machen wollen, gebe ich dir gerne mein Rezept. Lass es mich einfach wissen.

Für den Anlass finde ich Suppe aber auch nicht so gelungen.

Ich wäre ganz klassisch für Quiches/tarte salée, also ein Blech Zwiebel-/Speckkuchen (Quiche Lorraine), ein Blech vegetarische Tomatenquiche etc. Da gibt es ja neben den ganzen klassischen Sachen (Speck/Zwiebel, Tomate/Lauch, Spinat/Lachs-Quiche) auch verrückte Kombinationen mit Ziegenkäse und Birne, einfach mal bei chefkoch schauen.

So kann man 2-3 Bleche untersch. Sorten am Vortag vorbereiten, wenn man aus der Kirche kommt, 10 Min. in den Ofen schieben, aufwärmen, fertig.

Dazu Salat/Rohkost, Brot, ein paar leckere Dipps, alles total easy.

Quiche.............yummie!!!! Du bringst mich da auf eine super Idee. Toll danke Makai!

Und ideal Formen haben wir genug denn Schwiegis haben ein Cafe mit Steinhofen^^ und vielen vielen Auflaufformen und der gleichen.

Super...meinem Mann gefällt die Idee auch sehr gut.

Also steht vorerst damit auf Platz 1. hehe
Braten ist natürlich auch interessant... da Männer ja gerne nach dem Grundsatz gehen : Fleisch ist mein Gemüse.
So langsam kann ich mir das schon fertig auf dem tisch vorstellen.

Aber höre mir gerne noch ein paar mehr Vorschläge an.

Danke ihr Lieben.

Braten finde ich etwas schwierig, wenn er warm serviert werden soll. Wie ist das mit dem Aufwärmen/warmhalten? Wird er nicht zu trocken?

Und vor allem: was wird dazu gereicht? Dann fängt man wieder an mit Kartoffelgratin, Gemüse etc.

Besser ist dann ein kalter Braten (Roastbeef), den man kalt aufschneiden kann mit Dip und Brot (z.B. Meerettisch, Aioli).

Ja dachte ich mir auch so...Roastbeef ist ja auch was feines.
Mir geht es halt nur darum das auch so Fleisch auf dem Tisch steht... da ich meinen Pa kenne. Ich glaube der könnte mit Quiche alleine nix anfangen. Und denke es wird da noch so ein paar Männer geben den es ähnlich geht.
("Was der Bauer nicht kennt,frisst er nicht!")
Beliebter Spruch den wir Frauen zu hören bekommen in unsere Familie wenn man mal was ausprobieren möchte. Natürlich im Spaß aber wir wollen ja für jeden was zu essen haben. Nicht das wer hungrig nach Haus fährt und dort erstmal den Kühlschrank plündern muss.

Finde die Idee von makai prima! Quiche kann man super vorbereiten und dann am entsprechenden Tag nur noch in den Backofen tun.
Ich selbst mag z.B. gern einen mit Käse + Tomaten, aber für die Männer kann man ja auch Varianten mit Fleisch machen