Hochzeitsforum - Hochzeitsorganisation

wow, die torte sieht ja mal mega genial aus. sowas in der art stell ich mir auch vor.

Danke :) Da haben auch alle gestaunt, inklusive mir, denn ich hätte mir auch nicht vorgestellt, dass sie SO schön wird.

Mit Etagere könntest dus ja auch sogar kombinieren! Du machst den untersten Stock als Cremetorte und die anderen als Obst oder Creme-Obst-Creme oder Obst-Creme-Obst. Oder die untersten als Obst und die kleinste als Cremetorte mit Tortenfigur ... usw.

Wir haben uns für einen Mix aus beidem entschieden. 3-stöckig und in der Mitte mit frischen Erdbeeren. Alles in Herzform. Unsere Torte wird so wie auf dem Bild aussehen, nur halt in 3-stöckig.

Die Konditorin hat uns zwar auch gesagt, dass um Mitternacht eventuell nicht mehr jeder nen Stück Torte essen will, von daher sollte man schon für weniger Personen einplanen. Wir sind ca. 80 Personen auf der Feier und haben die Torte für 50 Personen genommen.
Als Füllungen haben wir oben Milschschokolade-Sahne, in der Mitte die frischen Erdbeeren und unten Ricotta-Limetta. Wie uns versichert wurde, wären die Creme/Sahne Geschichten auch gar nicht sooo mächtig und passend zum Sommer.

Auf die klassische Hochzeitstore wollte ich auch nicht verzichten.

Zu deinem Einwand, dass du kein Marzipan möchtest/magst: unsere Torte ist ja auch in weiß eingeschlagen, aber das ist nicht Marzipan sondern Fondant, ein Zuckersirup oder so.Es geht also auch anders.

LG, KESI

JAAAA genau so wie Kesi es zeigt hab ichs gemeint! Das wär doch echt ne tolle Lösung

Und die ist auch ohne dieses typische Rüscherlpapier drunter. Das find ich furchtbar

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Du kannst es ja so gestalten, dass es farblich zusammen passt.

Wenn du die Cremeetagen weiß machst mit roten Rosen zB und dann Erdbeer oder Himbeer nimmst, dann bleibst ja bei rot und weiß/creme Ok, der Obstkuchenboden ist nicht weiß aber.... Oder du machst die Cremetorte farblich auch so cremefarben wie der Obstboden ist.

Dann passen die Farben super zusammen.

Jetzt muss ich nochmal, sorry

Auf Kesis Bild ist außenrum eh bei Obst und bei der Cremetorte Mandeln. Die Seiten sind also gleich. Jetzt stell dir vor, das Grüne und die Schokodinger sind weg und dafür rote Rosen. Passt farblich super zusammen

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Die Rosen waren echt und ganz frisch! Man hätte sie theoretisch auch essen können, aber viele Gäste haben sich die sogar als Andenken mitgenommen und auf dem Kuchenbuffet (also bei uns gabs das nachmittags mit anderen Kuchen) stand eine Schale mit Wasser in die dann auch welche reingekommen waren.

Urpsrünglich wollte ich welche aus Marzipan. Was anderes kannte ich auch nicht. Dann hab ich beim Konditor gezuckerte gesehen und fand die schon besser. Da hat er mir aber abgeraten, weil man nie sicher sein kann, wie die Farbe genau wird und die Rosen werden oft sehr sehr dunkel und dann hat er uns eben echte Rosen empfohlen und das war sooo schön!

Die sind auch wunderbar frisch geblieben in der kühlen Torte. Obwohl Sommer war.

Warum macht ihr nicht beides? So werden wir es machen.

Ich möchte auch auf jeden Fall eine klassische Hochzeitstorte. Unser Konditor hat uns vorgeschlagen, dann nur eine dreistöckige zu nehmen plus Erdbeerherz oder zwei kleine Erdbeerherzen die daneben stehen.

Ist für mich eine gute Lösung, da ich gerne Erdbeerboden mag und sicher auch viele lieber Obst mögen als Torte und trotzdem haben wir ne richtige Hochzeitstorte.
Man kalkuliert doch sowieso 1,5 bis 2 Stücke pro Person.

LG, Jule

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Den Vorschlag von Jule finde ich auch gut! Wir hatten neben unserer Hochzeitstorte auch noch 5-6 weitere Kuchen, allerdings waren das selbstgemachte von unseren Familien. Anschneiden würd ich schon die Etagen-Torte, sieht einfach besser aus. Auch da schneidet man ja nicht alles selbst, das übernimmt dann das Restaurant. Genauso können die ja dann auch die Erdbeerherzen aufschneiden.

Anschneiden werden wir die richtige Torte. Man schneidet sie als Brautpaar ja sowieso nur an und den Rest macht eine Servicekraft.
OK, zu Mitternacht fänd' ich das auch was viel. Wir machen die Torte nachmittags. Aber ihr heiratet ja auch später.
Unter diesen Voraussetzungen und wo Du gerne beides möchtest, würde ich zu Kesi's Lösung tendieren. Gefällt mir gut!

Kesi wrote:Die Konditorin hat uns zwar auch gesagt, dass um Mitternacht eventuell nicht mehr jeder nen Stück Torte essen will, von daher sollte man schon für weniger Personen einplanen. Wir sind ca. 80 Personen auf der Feier und haben die Torte für 50 Personen genommen.

Ganz ehrlich, das würde ich nie machen. Klar mag es in der Regel so sein dass immer was übrig bleibt. Aber wie peinlich ist es denn, wenn der Fall eintritt dass tatsächlich jeder was möchte und dann reicht es nicht? Die Blöße würd ich mir nicht geben wollen...
Wir hatten eine Torte die für alle reichte + 6 Kuchen. Sicher ist sicher...

Also bei uns war es so, dass sich alle auf die Torte gestürzt haben, dabei gab es die erst weit nach Mitternacht und das Büfett stand noch die ganze Zeit. Ich selbst hab gar kein Stück mehr abbekommen, weil unsere Torte recht knapp bemessen war.

Man soll sich wundern, wieviele Leute noch Torte nehmen . Ich würde auch eine klassische Hochzeitstorte nehmen plus zwei kleine Erdbeerherzen. Ich selbst mag auch lieber Obsttorte statt Marzipan.

LG, Ranunkelchen

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Als ich Deinen Eingangspost gelesen habe, dachte ich auch sofort, dass Ihr doch auch beide Kuchen anbieten könntet. Das fände ich ganz gut und dem Gast bleibt sogar noch die Auswahl, ob nun Cremetorte/Sahnetorte oder etwas Fruchtiges.
Und ch glaub nen Blechkuchen braucht Ihr dann zusätzlich nicht mehr, denn neben kalten Platten und Suppen wäre das ja dann doch etwas viel.

Wow. Die Torte sieht ja toll aus! Und auch farblich passt das super!

Wir hatten auch eine Kombination und zwar zwei Herzen, die aneinandergeschmiegt waren (alles nur auf einer Ebene). Eine Herzobsttorte, das andere Herz die klassische Buttercreme Auf letzterem stand dann das Tortenpäarchen. Marzipan in der Hochzeitstorte soll wohl Glück bringen. So hatten wir eine leichte Obsttorte und eine Buttercreme mit Marzipan und Tortenpaar.

Also wir machen es so wie Jule...

unser Konditor macht uns ein großes Erdbeerherz für ca 60 Personenm it schriftzug und Marzipan. eigentlich wollte ich das nicht, kann nämlich nicht so gut erdbeeren essen, reagiere im sommer allergisch darauf, aber mein schatz liebt erdbeeren, also erdbeerherz...
und weil das ja UNSERE Hochzeit ist, bekomme auch ich was ich mir gewünscht habe, eine 2-stöckige torte, unten 28 cm dm oben 26 cm dm in Fondant oder so(dieses weiße zuckerzeugs) eingeschlagen. dann sieht es aus als würde ein wasserfall aus rosenblüten die torte runterlaufen...
gefüllt ist sie mit schoko creme und die andere mit himbeercreme.
weil wir viele kinder bei den gästen haben gibts noch zitronenkuchen, von mama gebacken

also ich find die alternative mit 2 kuchen echt gut, weil jeder bekommt was er sich wünscht und die sind beide nicht so schwer, es ist ja sommer
du findest bestimmt was, was dir zusagt

Wir hatten 70 Gäste. Gegen 23 Uhr wurde die Hochzeitstorte angeschnitten, weil es um 1 Uhr noch mal ein Käsebuffet gab.

Ich hänge dir mal ein Bild an, vielleicht wäre das etwas für euch.

Der untere Kuchen war Erdbeer mit einer Umrandung von weißer Schokolade, die mittleren zwei Kuchen waren Spanische Vanille und der oberste Kuchen war Trüffelcreme. Wir haben im Mai 2008 geheiratet (bei 30 Grad im Schatten) und die Gäste hatten sehr wohl Hunger auf die Torte.

Wir hätten nie auf eine klassische Hochzeitstorte verzichten wollen!

Huhu Jane!!!

Ich vote für das Erdbeerherz!!!
Hatten vorletztes Jahr beides zum Vergleich.
Eine Riesencremetorte vs. ein Erdbeerherz.
Auf der Hochzeit mit der Cremetorte war nachher noch 3/4 der Torte da (sie hat aber geschmeckt ich hab mal genascht)! Die andere Hochzeit war mit dem Erdbeerherz und das ist ratzefatz weg gewesen und ich meine das echt fast jeder ein Stück bekommen hat.

Wir werden zwar keine Torte bekommen, aber wenn dann hätten wir auch ein Erdbeerherz genommen!

Lg Juana

Huhu mein Liebe,
wie du ja weißt stehen wir, zwar ein paar Monate später, vor der gleichen Entscheidung. Wir nehmen das Erdbeerherz. Machen wahrscheinlich das XL (vo Freizeit Inn) und nehmen noch ein kleines hinzu, damit auch jeder eins bekommt.

Aber ich muss sagen, dass die Kombinationen auch echt klasse sind. Nur, was kostet so was denn? ich hab von Torten keinen Schimmer.

Hi, wir nehmen diese Torte und stellen eine Figut oben drauf und die Marzipan-Schleife kommt auf die unterste Etage mit unseren Namen!

Lg

http://www.flickr.com/photos/31526557@N02/2959071390/


weiß leider nicht, wie man ein Foto einfügt.

@ Novemberlove: ab Juli (?)/August/September dürfte es keine frischen Erdbeeren mehr geben. Da wir keine tiefgefrorenen wollten, hatten wir uns für Johannisbeeren entschieden. Vielleicht ist das ja auch was für Euch.

hallo prinzessin09,
es gibt sogar jetzt schon erdbeeren, habe ich eben im supermarkt gesehen. die kommen dann natürlich nicht aus deutschland, sondern spanien/portugal etc.
im juli/august/september wird das kein problem sein, sie sind nur teurer als in den typischen erdbeermonaten.
daran sollte es also nicht scheitern!