Hochzeitsforum - Hochzeitsorganisation

Warum kann nicht einfach alles so klappen, wie man es sich vorstellt?

Waren letzte Woche Probeessen in der Location und der Fisch (Seelachs auf Tomatensoße) hat uns gar nicht geschmeckt. Heute nun die Info: die Alternative (Lachsfilet auf Gemüsebett) kostet 3 € mehr pro Person 37,50 € statt 34,50 €. Das geht einfach gar nicht. Das sind in Summe 200 € mehr!! Irgendwo ist auch mal Schluss...

Tja, Alternative Fischplatte als Vorspeise: immerhin 1,30 € mehr pro Person...

Was mache ich denn nu???
200 € berappen für die teure, aber sicherlich leckere Variante
100 € mehr für eine Fischplatte (haut mich nicht vom Hocker)
oder vielleicht gar keinen Fisch anbieten?

Wir haben ansonsten Putengeschnetzeltes, Schweine-Krustenbraten, Gemüselasagne und Beilagen.

Ich brauche Eure Meinung!!!

ich würde wahrscheinlich gar keinen Fisch anbieten (ich mag aber auch keinen ), alles andere hört sich doch auch schon sehr lecker an.

hab ihr denn die anderen Fischgerichte probiert, nicht dass die auch nichts sind...

*

Ich würde auf jeden Fall den anderen Fisch noch einmal probieren. Hinterher gefällt er dir auch nicht und du zahlst trotzdem 200 Euro mehr. Schmeckt euch denn der Rest des Essens? Dann ist vielleicht an dem Tag nur etwas schief gelaufen??? Ich würde das noch mal abklären.
Liebe Grüße
Sise


verliebt: 08.09.2001
verlobt: 24.12.2003
standesamtliche Trauung: 02.10.2008
kirchliche Trauung: 02.10.2009

Naja, an einer Fischplatte (geräuchert) kann man wohl nix falsch machen und bei dem Lachs würde ich denen einfach mal vertrauen.

Das restliche Essen war bisher immer super!!

Ich hatte der Dame geschrieben, was uns an dem Fisch nicht gefallen hat und sie ist nicht weiter drauf eingegangen. Wenn nur an dem Tag was schiefgelaufen wäre, hätte sie wohl versucht, sich zu verteidigen

Hmm,

wenn ihr nicht viele Fischesser habt, würde ich ne Alternative nehmen, z.B. Rind oder so. Für Vegetarier ist ja schon die Gemüselasagne dabei. Und 200 € mehr, nur weil ihr einen anderen Fisch habt, find ich übertrieben.

Dann lieber bei den Vorspeisen was fischiges anbieten. Es gibt eben viele Leute, die gern welchen essen.

Wenn ihr euch aber doch für das Lachsfilet entscheidet, würde ich das an eurer Stelle auf jeden Fall vorher probieren. Nicht, dass euch das auch nicht zusagt.

Also ihr habt ja schon ne recht gute und leckere Auswahl.

Variante 1: Laßt den Fisch ganz weg

Variante 2: Dazu erst die Frage: Was hat euch nicht geschmeckt. War das einfach euer persönlicher Geschmack oder war da was versalzen, verbruzzelt oder wie auch immer?

Falls es einfach nur so war, dass ihr das persönlich vom Geschmack her einfach nicht mochtet, würde ich versuchen, mich in die Gäste hineinzuversetzen. Würden da viele so eine Zubereitung mögen?

Wenn ja: Dann Variante 2: Nehmt das Gericht trotzdem mit auf.

LG: melli

Hab jetzt mal mit meinem Liebsten drüber gesprochen. Der 3 € teurere Lachs kommt nicht in Frage, sonst wird die Hochzeit langsam ein Fass ohne Boden

Die Fischplatte wollen wir beide nicht.

Also entweder gar kein Fisch oder den Seelachs.

Der Seelachs war recht geschmacklos, die Stücke waren total riesig und der Bierteig war labberig und zäh. Ich spreche das jetzt nochmal an und frage, ob die das Rezept etwas abändern können... Sollte ja eigentlich kein Problem sein...

Ach, ist das nervig!

Hab nun die Rückmeldung von der Location: die würden das Rezept wohl abwandeln. Kleinere Stücke und mehr Gewürz oder wahlweise auch mit Panade anstatt Bierteig.

Wenn wir den Fisch ganz weglassen, sinds nur noch 31 € pro Person - 3,50 € günstiger Jetzt überlege ich ernsthaft, trotzdem den Fisch wegzulassen. Sind in Summe immerhin fast 300 € (für ein Gericht, dass wir nicht 100 %ig toll finden).

Was meint Ihr?

Ich glaube, ich würde den Fisch ganz weglassen und mir das Geld sparen. Eure Gäste werden auch mit dem Rest zufrieden sein! Es gibt ja genug andere leckere Dinge.

@bride:
ich würde es so machen, wie du es schon selber bereits gesagt hast
den fisch ganz weg lassen, anstatt irgend ein seelachs dabei zu haben, was euch nicht gefällt und auch sooo einen summenunterschied ausmacht!! 300€ sind ne ganze menge! (lieber für die flittis lassen )
also- verzichtet auf den fisch und habt dafür einen ausgeglichenes, geschmackvolles essen!

Ich glaube auch, dass ich besser mit nur drei Hauptspeisen leben kann als mit dem Hintergedanken, dass der Fisch nicht so lecker ist.

Besser drei Leute, die Fisch auf dem Buffet vermissen als 20 Leute, die drüber sprechen, dass der Fisch hätte besser sein können

Muss nochmal in mich gehen, aber ich denke, ich streiche den Fisch!