Hochzeitsforum - Hochzeitsorganisation

Ich habe einen Caterer gefunden den ich von seiner Internetpräsenz und den Referenzen sehr gut finde. Er ist ganz flexibel macht Buffets von anspruchsvoll bis rustikal von 5 bis 200 000 Gästen und achtet auf das Budget. Wir haben ein schönes Angebot bekommen mit Vor- Haupt und Nachspeise als Buffet, sogar mit einem Schokobrunnen.(30€ pro Person bei 15-20 Personen) Was ich mir sooo wünschte. Worauf achtet man bei Vertragsabschluss?

Findet ihr dass man ein Probeessen braucht? Ist es überhaupt möglich und üblich? Habt ihr Erfahrung?
Danke

Wir haben das Essen von unserem Caterer probiert.
Wir hatten zweimal die Gelegenheit zu testen, da Freunde und Verwandte was bestellten. Das war uns persönlich ziehmlich wichtig. Vielleicht könnt Ihr ja auch was bestellen (Geburtstagsparty etc)

Hej!
Hier ein paar Punkte, die mir spontan einfallen:

1) bis wann ist jemand von denen vor Ort - gibts Kostenzuschlag ab einer bestimmten Uhrzeit
2) wieviele Leute haben sie für Eure Feiergröße vorgesehen?
3) machen die ERklärungsschildchen zu den Speisen?
4) ab wann legen die Essen nach oder wird gleich die volle Menge an bestelltem Essen präsentiert?
5) Anzahlung?

Hoffe, ich konnte Dir ein bisschen helfen,
schöne Grüße
Elsafrosch

6) Werden Geschirr und Gläser gestellt oder kostet der Verleih extra?
7) Werden warme Speisen (z.B. Fleisch) serviert oder müssen sich die Gäste komplett selbstbedienen?
8 ) Ist es möglich die Personen-Anzahl nachträglich zu ändern? Wenn ja, bis wann?
9) Werden die benutzten Teller von einer Bedienung abgeräumt oder müssen die Gäste diese selbst zu einer Tellerabgabe tragen?

Danke für die Antworten ich notiere mir alles:
bis jetzt nach aktuellen stand, das ändert sich ja fast täglich , ist es so, dass wir das Geschirr und Gläser mieten können durch "Restaurant/Bar/Mensa" der gemieteten Villa. Vorgesehen ist, so denk ich, das Essen als Ganzes direkt zu servieren als Buffet zur Selbstbedienung, das wird ja auch schon um 16 Uhr sein, da haben wir alle sicherlich hunger und ich mag Buffets wo man anstehen muss und sich über das Essen unterhalten kann in der Schlange, vielleicht locker sich so die Situation und die Gäste kommunizieren miteinander. Eine Möglichkeit einmal zur Probe bei dem Caterer zu bestellen besteht bei uns nicht, weitere Kosten wollen wir vermeiden.

Hmm, ich überlege ob es chaotisch werden kann, wenn sich die benutzten Teller stapeln sollten? Aber vielleicht kann ja das "Restaurant/Bar/Mensa" da abhelfen, dass müssten wir mal ansprechen.
Oder uns überzeugt die Küche des "Restaurant/Bar/Mensa" und wir bestellen das Essen doch dort...aber ist halt "nur" "Restaurant/Bar/Mensa". Falls jemand versteht was ich meine