Hochzeitsforum - Hochzeitsorganisation

Hallo liebe Mitbräute,

ich lese schon seit einiger Zeit im Forum, und ich bin auch schon süchtig!

Heute brauche ich auch mal eure Hilfe:
wo wir heiraten möchten war eigentlich von Anfang an klar, wir sind dann hingefahren und haben mit denen gesprochen, kurz drauf haben wir unser ersten Angebot erhalten, wir sind dann nochmal hin um das Essen genauer zu besprechen, damit sie uns ein ziemlich genaues Angebot erstellen können, heute ist das Angebot dann reingeflattert ich habe nun einen schock - bitte teilt mir doch eure Erfahrungen mit...

Wir möchten vorab eine Supper (serviert), danach einen kleinen Salatteller (auch serviert) und als Hauptspeise ein Büfett (drei verschiedene Sorten Fleisch und die üblichen Beilagen) zum Nachtisch dann Schokomousse, Eis und Obstsalat. Die Kosten hierfür sind lt. Angebot 42,- €!!! ist das zu teuer??

Wieviel muss man ca. für die Getränke dazurechnen? Wir sind ca. 80 Leute

Bitte um Eure Hilfe - vielen Dank im Voraus

Erstmal herzlich willkommen hier bei uns.

Was deine Frage betrifft, ist das so schwer zu beantworten... du schreibst nicht, wie "exclusiv" die Location ist, ob die Tischdeko etc. im Preis inbegriffen ist usw.

Um dir einen Vergleichspreis zu nennen: wir haben pro Person €50 nur fuers Essen (3-Gaenge-Bueffet) gezahlt, allerdings recht exclusive Location und hochqualitatives Essen. Wie Du euer Angebot so beschreibst (Suppe, Salatteller, 3 Sorten Fleisch...) hoert sich das eher teuer an finde ich. Aber wie gesagt, vielleicht ist da noch was anderes im Preis inbegriffen?

Vielleicht koennt ihr die Kosten noch etwas druecken, indem ihr auch die Vorspeisen als Bueffet anbietet, dann braucht man weniger Personal???

Auch komisch finde ich, dass euer zweites Angebot sich preislich so vom ersten unterscheidet. Habt ihr die Speisen geandert? Ansonsten koenntet ihr euch doch auf den Standpunkt stellen das erste oder keins"?

Ich denke definitiv, dass da ein bisschen Verhandlung angesagt ist... und nochmal genau pruefen, was alles inklusive ist.

Fuer Getraenke musst du pro Person nochmal so viel rechnen - nur so als Peilwert.

Ich hoffe, das hilft dir weiter.

Hallo und herzlich willkommen hier.
tja ich weiß nicht ob 42€ sehr teuer sind. Für meine Begriffe schon.
Ich kann dir nur sagen was wir hatten:
- Vorspeise: Hochzeitssuppe
- Hauptspeise: 3 Gerichte zur Auswahl
- Schweinemedallions mit Käsespätzle
in Champignonrahmsauce
- Gebratene Forellenfilets mit
Kartoffeln und Mandelbutter
- Putenschnitzel paniert mit
Kürbiskernen, Sonnenblumenkernen und
Sesam mit Gemüse-Rahm-Tagliatelle
dazu jeweils ein kleiner gemischter
Salat
- Kaffee und Kuchen (Hochzeitstorte und selber mitge-
brachte Kuchen)
- Abendessen: Bayerisches Brotzeitbuffet (Wurst-, Käse-, und Speckplatte, Obazda, Wurstsalat, Saure Essigknödel, Honigmelone mit Schinken, Nudelsalat, Brötchen, eingelegte Paprika, kalter Schweinebraten, Pressack)
- Nachtisch: Bayerisch Creme

Das Essen hat hammermäßig geschmeckt, die Portionen waren riesig. Und ich fand den Preis sehr gut.
Kosten pro Person: 28€
Wir waren 87 Personen.

Ich hoffe das konnte dir ein wenig helfen.
LG Birgit.

Vielen Dank für Eure Antworten das ging ja schnell

als es ist schon eine etwas exklusivere Location, es ist eine Burg.

Die 42,- € beinhalten nur das Essen (was ich aufgezählt hab) also deko usw. ist da nicht mit drin
was man noch dazu sagen muss:

wir zahlen dann ca. 150,- für die Tischdeko und so, das Zimmer zum Übernachten bekommen wir aber geschenkt.

Hier mal ein Auszug aus unserem Angebot:

Zum Abendessen begibt sich die Hochzeitsgesellschaft in unseren historischen Rittersaal. Vier Kronleuchter und etliche Kerzenleuchter im Saal schaffen ein stilvolles Ambiente.

Ihre Gäste nehmen Platz an den festlich eingedeckten, runden Tischen und genießen ein klassisches Hochzeitsbüfett, welches wie folgt aussehen könnte:

Büffetbeispiel

serviert: Hohenloher Hochzeitssuppe 1 x Vegetarisch für Braut
Rinderkraftbrühe mit Markklößchen
Maultasche und Flädle
***
serviert: Herbstlicher Salatteller
***
Büfett: Saftiger Rinderbraten in Lemberger geschmort
Zarte Lendchen vom Landschwein
Knusprig gebratene Brust vom Bauernhuhn
Salzkartoffeln, Semmelknödel, Kartoffelgratin
hausgemachte Spätzle, reichhaltige Gemüseplatte
***
Büfett: Braunes und weißes Schokoladenmousse
Frischer Fruchtsalat mit Vanilleeis

Also, dass man für die Gertränke nochmal so viel rechnen muss wie fürs Essen hab ich auch schon gehört, aber wenn das Büfett nun 25,- € kostet oder 42,- € ist halt schon eine Unterschied (Kosten die Getränke dann eher 25 oder 42 )

bin so durcheinander grad

hm, euer essen hört sich echt lecker an.
ich denke, der preis ist (einigermaßen) gerechtfertigt.

wann heiratet ihr denn?
denn die getränke richten sich natürlich danach wieviel und was getrunken wird.

ich denke, als richtwert könnt ihr nochmal ca. 30 eur p.p. rechnen. manche trinken ja etwas mehr, andere dafür etwas weniger.

wir heiraten am 12.09.09 ist noch ein jahr zeit, aber ich hatte mich schon so gefreut, dass es mit der location klappt, weil ich die schon sooo toll fand bevor ich wusste, dass wir heiraten!

und jetzt wieder so was blödes!

ich freu mich so, dass ihr mir alle so schnell antwortet! echt toll hier - da gehts mir schon ein bissl besser

Wie bekommt man denn so nen tollen ticker hier rein?

klick mal auf einen meiner ticker.
dann kannst du deinen selbst erstellen. am ende musst du den html-code in dein profil kopieren.

viel spaß beim gestalten.

wg. der hz:
was habt ihr euch denn als preis-limit gesetzt?
vielleicht könnt ihr ja mit der location einen festpreis für z.b. 60 eur p.p. inkl. getränke aushandeln. das geht bei uns leider nicht

Hallo!

Ich denke, dass der Preis so ok ist. Ihr habt recht teure Fleischgerichte und viele Beilagen. So etwas kostet halt dann auch mehr.

Wir haben weniger Beilagen, keine Suppe und Salat auch vom Buffet, sodass bei uns nichts serviert wird, und zahlen trotzdem 35 € pro Nase.

Ein besonderes Ambiente muss man leider auch bezahlen.

Frag aber mal nach einer Getränkepauschale. hab mir bei uns echt Sorgen gemacht, weil wir so viele trinkfeste Leute einladen. Bekommen jetzt für 18,50 € Wein, Alt, Pils, Cola..., einen Grappa und Killepitsch. Die Feier beginnt um 17 Uhr mit Sektempfang für 2,20 € pro Nase und ab dann bis open End gilt die Pauschale. Den Preis wird man aber wohl so nicht mehr kriegen. Wir hatten sonst nur Angebote so um die 30 € für Getränke 6 Stunden lang.

Eigentlich finde ich die 42€ doch ein bissel viel.
Aber wir hatten auch solche Angebote (Romantikhotel).

Unsere Location hat uns für 25€ pro Person die Suppe serviert und den Rest gab es als (mediterranes)Buffet.

Momentan erinner ich mich an:
-verschiedene Salate (bei dem einen Salat war eine ganze Melone drauf, aus der das Dressing sprudelte!)
-Shrimpscocktails
-Geflügel-und Wurstsalate (schon portioniert in kleinen Trinkgläsern mit Blüten angerichtet)
-Antipasti (Artischocken, Oliven, Pilze,...)
-verschiedene Brot- und Brötchensorten
-"Hackepeter" (für die Mäckligen)
-aufgeschnittenes rosa Roastbeef
-gegrillte Wachteln
-Flusskrebse
-riesige Fischplatte (geräuchertes,...)
-üppige Käseplatte (kein 0815 Käse!)
-Saltimbocca
-gebratene Rindslende
-Rotbarsch mit 2 verschiedenen Pesto überbacken
-gegrillte(?) Doraden
-Thymian Kartoffeln, Chili-Bandnudeln,(und noch was, erinner mich grad nicht mehr)
-Obstplatte
-2 verschiedene Desserts (1x Vanillecreme mit eingelegten Zitrusfrüchten, 1x Cassiscreme mit eingelegten Früchten) *super lecker*

Und alles wurde toll mit Blüten aus dem Kräutergarten garniert.

unser menü ist mit 30 eur auch günstiger.
wir haben auch lende und andere leckere hochwertigere speisen dabei. aber ich denke, es wird halt auch das besondere ambiente in der burg mitgezahlt. ist halt schon was anderes als in einem restaurant (auch, wenn es etwas edler ist).

Hallo Aurelia,

also günstig ist euer Angebot sicher nicht, aber auch nicht völlig übertrieben. Es kommt halt drauf an, wo man feiert, also welche Location, aber auch welche Region. In unserer Location haben wir eine Bankett-Mappe mit vielen Büffet und Menü-Vorschlägen bekommen, um erste Ideen und eine Preisvorstellung zu bekommen. Da waren Büffets von 20-50 Euro dabei. Ein schon sehr gutes Büffet, was ich mir vorstellen könnte, würde ca. 30 € pro Person kosten.
Klar, am Tisch servieren lassen ist immer teurer, macht bei Suppe aber sicher sinn. Beim Salat würd ich mir das nochmal überlegen, ob ihr nicht stattdessen Salate mit zum Büffet nehmt.
Das mit den Getränkepreisen kann man wohl so erklären: Klar wird nicht mehr getrunken, weil du ein teureres Büffet auswählst. Aber in der Regel spricht man ja vorher mit der Location an, welche Getränke (insbesondere welche Weine und Spirituosen) angeboten werden sollen. Und da kann ich mir schon vorstellen, dass Leute, die ein einfacheres Büffet nehmen sich auch tendenziell für günstigere Getränkesorten entscheiden, und Leute, die beim Essen alles auffahren lassen, auch teurere Weine und Spirituosen anbieten.

Unsere Location konnte uns ganz gute Erfahrungswerte nennen, bei welchem Endpreis pro Gast die meisten Hochzeiten rauskommen. Vielleicht könnt ihr ja danach mal fragen?

Also, den Preis für das Büffet find ich angemessen. Klingt echt super^^

Wir zahlen ca. 31 € pro Person für unser Buffet. Darüber hinaus haben wir eine Getränkepauschale von 34,00 €

Kinder bezahlen nur 25,00 € für Essen und Trinken.

Unsere Trauzeugen haben letztes Jahr geheiratet und für das Buffet pP 49,00 € gezahlt (4* Golfhotel); ihnen hat man auch gesagt, dass der gleiche Betrag ungefähr nochmal an Getränken dabei kommt. Und es war so.

Wir werden zwar wohl keine Kinder auf der Feier haben, aber wenn wir welche dabei hätten, haben die da voll die coole Abrechnungsmethode: Die Bedienungen schauen einfach mal aus dem Augenwinkel, was die Kinder so für Esser sind. Wenn ein Kind natürlich nur einmal in seinem Gemüseportiönchen rumlöffelt und das war's, dann muss dafür auch nix oder fast nix bezahlt werden. Wenn da aber z.B. etwas ältere Kinder bei sind, die genau so viel essen wie ein erwachsener, dann zahlen die auch so wie ein erwachsener (wäre bei mir als kind bestimmt so gewesen... ), für "normale" Kinder zahlt man halt einen dementsprechenden Betrag dazwischen.

Übrigens, wir feiern auch in einem 4*-Hotel (aber ohne Golf ), und wir kommen deutlich günstiger weg! Wobei, da haben es wohl auch schon Leute geschafft, pro Person 100 € zu verbraten. Aber die haben dann auch nicht nur das teuerste Menü genommen, sondern auch "den teuersten Whiskey in einer Art und Weise konsumiert, bei der man nicht mehr von Genussmitteln sprechen kann" Na ja, wer son teures Zeug anbietet, darf sich am Ende über die Rechnung nicht wundern!

Ein weiterer wichtiger Punkt: Wo heiratet ihr? Norddeutschland ist bspw. oftmals um einiges billiger als der Süden.

Und ansonsten: Ich habe lange in der Gastronomie/Hotellerie gearbeitet und finde den Preis total gerechtfertigt. Ihr habt "gutes" Fleisch, viele Beilagen...

Dennoch könntet ihr noch mal in Verhandlungen treten.

Und nur so als Zielwert: Wir haben 60 Euro/Person inkl. Getränke (auch zwei Cocktails und "harter" Alkohol) bezahlt. Allerdings eher rustikal und im hohen Norden. Für ein ähnlich opulentes Büfett bei einem ähnlich gut ausgebildeten Koch (bin da pingelig, s.o.) hätten wir im Rhein-Main-Gebiet sicherlich mindestens das doppelte gezahlt...

Und bei Burg, Schloss, etc. zahlt man das Ambiente immer mit.

LG

@Lizzy

Bei uns haben die auch diese Rechnungsmethode. Habe gefragt gehabt, wie es denn aussieht mit Kleinkindern (davon habe wir so 4-5). Dort sagte man mir, würde man dann schauen..wie bei dir...hatte nämlich nicht vor für knapp 3-jährige Kinder 31,00 € plus Getränke zu zahlen...

Wegen unserer Trauzeugen: Es gab auch nur Wein u.ä. Aber war trotzdem so teuer. Ist aber auch eines der bekanntesten Hotels hier in der Gegend. Jedenfalls wenn man viel mit Hotels o.ä. zu tun hat....zu meiner Schande: Ich kannte es auch nicht, bevor ich mit meinem Schatz zusammengekommen bin....