Hochzeitsforum - Hochzeitsorganisation

Hi Mädels!
Ich hab heute die Gläser vom Holtermann-Shop bekommen. Jetzt kann es also bald losgehen mit einkochen!

Was habt ihr für Früchtemengen gekauft (haben ca. 120 Gläser mit je 108 ml zu befüllen mit Pflaumenmarmelade)? Das sind ja Berge von Pflaumen oder? Wie viel kg soll ich denn einkaufen? Bin etwas ratlos...

Ich könnt dir leider nur weiterhelfen, wenn ich wüsste wieviel ml ein normales Marmeladenglas hat oder du eine Grammzahl hast die da reinpasst. Also laut Internet reichen 5kg für 7 Gläser, aber sicherlich größere. Probiers doch einfach mal mit nem Kilo aus, dann siehst du wieviel du braucht.

Hmm, wahrscheinlich muss ich wirklich einfach mal drauf los machen.. uhhh, da ist mir gar nicht wohl, ich hab eh noch nie Marmelade eingekocht..

Hat keiner der Bräute, die das schon gemacht haben, einen Tipp für mich??

Danke!

Hi!

Also wir haben vor 2 Wochen Zwetschkenmarmelade gemacht und haben aus 2 kg Zwetschken 2 große Gläser 1/2 l, 5 mittlere 1/4l und 2 kleine 150ml herausbekommen!!!

Lg braut09

Hallo Nani,

frag doch mal ein paar Bauern aus deiner Umgebung. Zum einen kannst du dort oft sehr günstig, wenn nicht umsonst, Zwetschgen bekommen. Zum anderen haben die auch sicher viel Erfahrung im Marmeladen einkochen und geben dir sicher gerne ein paar Tipps.

Soweit ich weiß, kommt es beim Einkochen auch immer darauf an, wie dick- bzw. dünnflüssig du deine Marmelade haben willst. Generell ist echte Marmelade eigentlich eher dünnflüssig während die Konfertüre - also die Marmelade, die man heute so im Geschäft kauft - sehr fest. Das Entscheidende für die Festigkeit macht überwiegend das Geliermittel aus. Für die Haltbarkeit sind dagegen die Art der Gläser sowie der richtige Verschluss und die Einmachmethode (Heißeinkochen, Sterilisieren usw.) entscheidend.


Wünsch dir viel Glück und Spaß beim Einkochen.

Ich glaub die Bauern würden mir was husten wenn ich die um "Gratis-Zwetschgen" bitte!

Hab jetzt ne liebe Kollegin gefragt, die schon öfters Marmelade eingekocht hat, die wird mir helfen mit der Menge...

Meine Gläser schauen echt süß aus, die Menge 108 ml ist perfekt!!

ich hab auch Marmelade als Gastgeschenke gemacht.
Hab aus 2kg Obst ca. 15 kleine Gläschen gefüllt. weiss nicht mehr so genau wie groß die Gläschen sind aber ich glaub so wie deine und 6eckig. Ich hab meine Marmelade auch auf 4mal gekocht. Also nicht alles an einem Tag. So wusste ich beim nächsten mal wieviel Obst ich brauche.

Danke dir! Das ist mal eine Angabe, mit der ich was anfangen kann.. uuuuh, da brauch ich aber viel...

übrigens hab ich verschiedene Sorten Marmelade gemacht.
Erdbeer
Erdbeer-Mix
Kirsch
Himbeer
Erdbeer-Vanille
und Pfirsich

und ich habe auch nur PRO FAMILIE ein Glas bzw. pro Single. 60 Gläser also