Hochzeitsforum - Hochzeitsorganisation

Hallo ihr lieben!

Wie kalkuliert ihr beim Polterabend?Man weiß ja nicht genau wie viele Personen kommen?
Wie habt ihr das gemacht bzw.werdet es machen.

Das ist eine sehr gute Frage - würde mich auch interessieren. Vor allem: was macht ihr zu essen? Ist ja auch ein Kostenfaktor. Mein Bruder hat auf seinem Polterabend die Leute Salate/Kuchen etc. mitbringen lassen. Finde ich persönlich aber nicht so gut...würde das schon gerne selbst machen bzw. innerhalb der Familie Kuchen backen lassen - und nicht von den Gästen. Oder?

Unsere Planung reicht von 80-200 Leuten
Wir haben die Leute aufgeschrieben, die auf jeden Fall da sind (Familie, fleißige Helfer,...) und dann eben noch die aufgeschrieben die wir gerne dabei hätten und/oder die vermutlich kommen werden... Einfach mal so aufs Geradewohl Leute aufgezählt - wer dann kommt und ob die Anzahl passt steht natürlich in den Sternen.

Wir haben jetzt ein Zelt und Bierbänke gebucht mit Platz für 140 Leute. Kommen mehr wird es eine Stehparty und kommen weniger, rückt man hoffentlich in eine Ecke zusammen. Zu Essen gibt es Leberkäse, selbstgemachten Kartoffelsalat und Semmel. Alle Getränke natürlich auf Kommission!!!

Es kommt natürlich auch darauf an, was bei euch in der Regiion üblich ist. Bei uns kommen da wirklich alle Nachbarn, komplette Vereine und Arbeitskollegen. Das kannst du selber am Besten einschätzen.

Nachtrag: Der Leberkäse wird bestellt, beim Kartoffelsalat gehen meine Schwiegermama und Oma in Massenproduktion (ist weltberühmt, alleine deswegen werden viele Leute kommen ) und die Semmel werden ebenfalls bestellt (kann man super einfrieren, falls welche übrig bleiben).
Sonst sind bei uns noch Würstchen üblich oder andere einfache Sachen, nichts kompliziertes geschwiege denn teures.
Kuchen backt bei uns auch die Familie/engste Freunde, "normale" Gäste brauchen nichts mitbringen.

also so richtig geplant ist unserer auch nocht nicht, aber wir haben eine Vorstellung:

ca. 150 Personen, es gibt einen Spanferkel-Rollbraten mit diversen Salaten (Kartoffelsalat wird in der Metro gekauft) den Rest machen wir selbst mit Hilfe. Dann gibt es Brot und Brötchen dazu. Evtl. als Nachtisch noch ein oder zwei Bleck Kuchen.
Dann gibt es Papteller und Blastikbesteck - so spart man sich das abspülen -
Bei den Getränken frage ich einfach einen Großmarkt ob ich auf Kommission kaufen kann, d.h. du zahlst im Nachhinein dass, was verbraucht wurde und den Rest gibst du zurück.
Nur wo wir die Bierbänke herbekommen weis ich noch nicht.

Ich würde die Getränke z.B. bei Real kaufen, da kann man alles auf Komission holen und ggf. wieder zurückgeben.

Beim Essen fänd ich es cool ein fleischiges "Higlight" zu bestellen bzw. machen zu lassen. Ich hab mal Backschinken oder Spanferkel erlebt.
Die restlichen Sachen wie Salate etc. würd ich dann mit Hilfe der Familie selbst machen.

genau deswegen gab es bei uns keinen...

nein, aber freunde von uns veranstalten nächstes jahr einen und wir planen das ganze mit.

sie laden per postkarten (lassen sie drucken, sie ist grafikerin, deswegen...) ein und zwar überall, in der firma, freundeskreis...
etwa 250Leute werden eingeladen.
Wir gehen davon aus, dass es ähnlich läuft, wie bei der Einweihungsparty dieses Jahr. Da haben sie es schon genauso gemacht, jeden eingeladen und alle sind gekommen wie sie lustig waren.

wir werden Chilli con Carne kochen. dazu gibts wagenladungen voll brot.
und ein salatbuffett.

beim essen werden wir großzügig sein. wahrscheinlich 4-6 große töpfe chilli.
mind. 5 große Schalen Salat (Nudel, Kartoffel...)
dazu gibt es eben brot, baguette, ...

und aufschnitt, butter, obazda...

vielleicht auch ein paar blech kuchen.

falls es nicht reicht kochen wir einfach noch ein paar töpfe chilli nach. dafür brauchen wir ja nur genug eingeforenes Hackfleisch.

Bei den Getränken kalkulieren wir auf die maximal Zahl (250 leute) und kaufen auf Kommission. dann kann man alles was nicht gebraucht wurde zurück bringen.

Also wir hatten auch zum Polterabend ganz offiziell mit Karte eingeladen, da ich nicht ALLE Kollegen, ALLLE Vereinsfreunde,...dabei haben wollte. Somit hatten wir in etwa ne Ahnung wer kommt.
Es gab Leberkäse, den wir selbst ausgebacken haben. und ich wollte zuerst auch alle Salate & Desserts mit meiner Mum und meiner Schwester selbst machen - letztlich haben sich aber sooo viele Koleginnen, Freundinnen,... angeboten (fast aufgedrängt ), dass das Buffet überhaupt kein Problem war!

Lg Meli

Danke erstmal für eure Antworten.Bei uns ist es auch üblich das von Nachbarn,Freunde,Vereine alles da ist der bescheid weiß.Da mein zukünftiger Hanballtrainer ist können da schon einige zusammenkommen.Und wir beide bei uns im Ort auch nicht gerade unbekannt sind werden es schon viele.Um die Getränke mach ich mir die wenigsten Sorgen da wir in einersogenannten Freizeithalle feiern und wir die Getränke von der Gemeinde bekommen.
Aber das essen geplant sind auch div.Salate und Würstchen evtl Fleischkäse.
Bzw.wie hoch muß ich das Budget ansetzten?
Hallenmiete ist der einzige Punkt den ich fest planen kann

Uns geht es auch so, dass zwischen 80 und 150 Leuten kommen werden.
Ich denke das wichtigste sind die Getränke und die kaufen wir auch auf Kommision.
Zu Essen gibt es Wiener aus dem Metro mit Baguette, ganz viel Kartoffelsalat von meiner Oma und alle meine Freundinnen bringen noch mal einen jeweils anderen Salat mit.
Ich denke Bierbänke haben wir für ca. 60-70 Personen und dann wird der Garten mit Stehtischen vollgestellt für alle anderen.
Das wird schon, beim Polterabend muss ja nicht alles perfekt sein, hauptsache es wird lustig

Chili con Carne find ich ja ne super Idee! Das hab ich schon auf diversen Parties erlebt, das kann man einfach immer prima vorbereiten und warmhalten und es geht immer gut weg!

beim budget kommt es drauf an, was ihr zu essen anbietet.
wenn ihr beim örtlichen metzger leberkäs für alle ordert seit ihr bestimmt mit 6-10 euro/person dabei.

aber frag das doch einfach mal nach. die liefern doch normal auch auf vereinsfeiern und können euch da sicher auch bei der personenzahl weiterhelfen. die haben da einfach immer erfahrungswerte.

beim selber machen mit würstchen und salat würde ich so 3-6 euro/person rechnen...

bei 200 personen sind das dann etwa 1000 euro.

wenn eure gäste was mitbringen kommt ihr aber sicher locker mit der hälfte hin.
und erfahrungsgemäß bringen die meisten bereitwillig etwas mit.

Mein Schatz hat Visitenkarten drucken lassen und die haben wir dann verteilt. Wir haben mit max 150 Personen gerechnet, am Schluss waren wir ca 90. Zu essen gab es Wiener, Hackfleischbällchen und Rohesser (gab es auf Kommision vom Grosshändler) und Freunde haben uns Salate und Kuchen mitgebracht. Ist bei uns so üblich, dass beim Polterabend oder auch am Geburtstag jeder was mitbringt.

Das ist ne Gute Idee mal beim Metzger zu fragen der ja übrigens auch Handball spielt genau wie der Bäcker da muß Schatzi mal seine Kontakte spielen lassen

Unser Problem ist, das mein Freund bei der Feuerwehr ist. Seine Gruppe weiß Bescheid die kommen auf jeden Fall, aber wenn sich das rumspricht und auf einmal die ganze Feuerwehr auf der Matte steht, können wir gleich ne Leitung zur Brauerei legen lassen

So ähnlich ist es bei uns auch

Wir werden auch Polterabendflyer verteilen bzw in zwei Vereinsheimen aufhängen. Dort ist auch draufgeschrieben dass es schön wäre, wenn wir eine Rückmeldung bekommen würden. Bin mal gespannt, ob da wirklich Zusagen kommen und ob wir damit dann besser planen können. Eigentlich wird ja auf einen Polterabend gar nicht eingeladen, aber das war mir zu schwammig.

Und ansonsten stimme ich Nordlicht zu, der Polterabend ist ja eher rustikal und gemütlich. Da muss nicht alles perfekt sein, im Gegenteil.

Und wenn Vereine kommen, dann sind die doch meistens eh schon ein eingespieltes Team was mitbringen von Salaten/Kuchen/etc angeht.

Hi, also wir rechnen mit ca. 150-170 Leuten, ob dann alle kommen ist nicht sicher. Wir haben auch so Polterabendflyer und die stecke ich bei jeder Einladung zur Hochzeit mit im Umschlag und verteile so noch welche.... Aber bei uns ist es so, wer kommt der kommt, rein theoretisch kann kommen wer will zum Polterabend Ja und Getränke haben meine Eltern zur Not immer da, weil die ja ein Café haben. Essen lassen wir kommen und zwar ein Imbisswagen, das gute daran ist, er hat essen für 200 leute parat aber wenn es dann "nur" 70-80 werden ist das auch nicht schlim. Es wird Pommes, Bratwurst, Currywurst und Pilze geben... Es ist zwar teuer, aber ich wollte auch nicht, das meine Eltern den halben Polterabend verpassen. Die rennen auf der Hochzeit genug hin und her vor allem mein Papa

Wo bekommt ihr denn so nen Imbisswagen her?

Wir rechnen so mit 100-200 Personen. Sehr praktisch ist, dass wir in einem Bürgertreff feiern, die die Getränke verkaufen und pro Getränk abrechnen. Zu Essen gibts Sau vom Spieß. Die grillt ein Bekannter vom Schatz und der ist sehr flexibel! Und dann werde ich noch Großpackungen Süßes und Knabbersachen kaufen. Wenn irgendwas übrig bleibt: die nächste Party kommt bestimmt, spätestens Silvester!