Off Topic im weddix Hochzeitsforum

Hallo....


ich bräuchte mal eure Hilfe,
und zwar haben ne Freundin und ich uns bereit erklärt für nen runden Geburtstag ner anderen Freundin im Oktober das Essen zu organisieren. da wir beide ursprünglich aus Bayern kommen dachten wir dabei an bayerische Gaumenfreuden und wollten das ganze unter das Motto Oktoberfest stellen. Unter anderem auch weil das Geburtstagskind in diesem Jahr seit langem NICHT auf die Wies´n fahren kann wegen eines neuen Jobs.

was MUSS alles mit aufs Buffet?? sollte ein warm kaltes Buffet werden!

Schweinebraten mit Semmelknödel und Sauerkraut
Obazda
Bayerischer Wurstsalat
Wiesnbrezeln

.....

bin im Moment noch a wengerl angeschlagen daher auch alles andere als kreativ


LG und danke schon mal

Katja

Bayrisch Creme vielleicht?

Bayerischer Kartoffelsalat, Leberkäse, süßer Senf, Brot mit Kümmel und viel Bier! Bei meiner Oma gabts früher immer "Flädlesuppe", aber ich glaube, das ist eher aus'm Schwobeländle?
Regensburger, diese kleinen, dicken Knackwürste. Oder darf man die wie Weißwurst nur vormittags essen?

weißwürste
leberkäs
sauerkraut
Hendl
Krautsuppe
Radi
Semmelknödel
Leberknödel
Breznknödel

buah, Obazda mag ich ja gar nicht *gg*

Also in Bayern macht man ja auch gern Brotzeit. von daher find ich zusätzlich (ist ja schon so viel gesagt worden) vielleicht noch ne schöne Wurstplatte gut mit Rettichcreme, Radieschen oder so... vielleicht Essiggurken. Deko halt *g* Und dazu dann schönes Schwarzbrot.

Bei uns ist man auch oft Gröstel. Aber das ist ursprünglich eher aus Tirol oder? ist aber sooo lecker!!!

Oh und Fleischpflanzerl sind suuuuuuuuper

Eigentlich wurde ja schon alles gesagt, allerdings fällt mir spontan noch das typische Schmalzbrot ein - also Schmalz.

Au jaaaaa ein gutes Griebenschmalz mit ordentlich Pfeffer und ganz feinen hauchdünn geschnittenen Zwiebeln *schleck*

Aber das muss schon wirklich gut sein, nicht dass es einfach nur nach Fett schmeckt! Also ich mags nur von unserem Metzger!

Im Übrigen hat Schmalz nicht mehr Fett als normale Butter.

Essigknödl
Apelkiacherl
Apfelstrudel
Brezen
weißwurst (vielleicht in den frühen morgenstunden )
Schweinsbraten mit knödl
wurstsalat
Weißbier

irgendeine Suppe

Und wenns zur Wies´n passen soll:
Hendl
Steckerlfisch
Käse mit salz und Pfeffer
backfisch mit Kartoffelsalat

Leberkassemmeln, es gibt nix besseres..
Oder den Leberkas selbst backen, mach ich immer, super lecker..
Liebe Grüsse aus dem Land jenseits der Weisswurschtgrenze..

@moneflipptaus: "Flädlesuppe" wäre hier die Pfannenkuchensuppe... paßt also auch super!!

Schnittlauchbrot
Obazda - mhhh lecker!!
Weißwürst
Käseplatte

Das andere wurde ja auch schon alles genannt...

Ich hab ein Bayrisches Kochbuch. Werd nachher mal einen Blick reinwerfen...

HUUUUUUNGEEEEEER! *schmatzsabber*

Man! Wisst ihr eigentlich, dass ihr echt Hunger produziert mit euren Vorschlägen! So das musste mal raus *grins*

Eigentlich muss doch die Haxen und das Brathähnchen dazu oder ist das wieder ein Klischee was sich hier oben festgesetzt hat ?

Ich würde ja noch Sachen aus Franken vorschlagen, da da meine Schwester herkommt, aber ich glaube das würde nicht so gut kommen oder? *grins*

Ich denk, ne Haxn oder Brathändl ist halt für ein selbstgemachtes Buffet schwierig in der Umsetzung.

Aber ich glaub bei N*tto gibts gute kleine Haxen. Die sind eingeschweist, sind aber für "fertige" suuuuper lecker! Gibts am Kühlfleischregal.

Oder ihr laßt euch vom Metzger ein Schwein liefern?

Ganz klar da fehlt die Weisswurscht mit süssem Senf und a Brezen - allerdings bayrisch um 11 Uhr Vormittags.

Schöne Grüße von der Bayernfront