Off Topic im weddix Hochzeitsforum

.... da am WE meine Schwiegermutter Geburtstag hat, möchte ich eine Torte machen.

Den hellen Tortenboden habe ich schon gekauft.

Hat mir jemand ein erprobtes Rezept?

Danke!

lg

Wie wäre es mit einer Windbeutel-Obsttorte:

Ein Bisquitboden aus 3 Eiern Durchmesser 28cm

2 Päckchen Mini-Sahnewindbeutel
2 Gläser Kirschen (Saft auffangen)
3 Päckchen roter Tortenguss
3 Päckchen Sahne
3 Päckchen Sahnesteif
2-3 Päckchen Vanillezucker

1 Tortenring

Tortenring um den Boden legen, Sahnewindbeutel auf dem Bisquit verteilen, Kirschen abgiesen und Saft auffangen, Kirschen an den Windbeutel verteilen.
3/4 l Kirschsaft (ggf. mit Wasser auffüllen) mit den 3 Päckchen Tortenguss aufkochen und über den Kirschen-Windbeuteln verteilen (vorher etwas abkühlen lassen und am besten mit einer kleinen Bolle verteilen)

Wenn der Tortenguss abgekühlt ist noch in den Kühlschrank stellen. Danach Tortenring entfernen und mit den 3 Bechern Sahne + Vanillezucker ordentlich rundum einseifen.

Wenn du willst kannst du etwas dunklen Kakao darüber streuen oder mit Streuseln dekorieren.

Die Torte kann man gut einen Tag vorher machen und dann nur noch die Sahne am nächsten Tag verteilen.

Ich hab eine einfache Bananen-Schkoko-Torte.
Ist zwar eigentlich mir Rührteigboden, aber man kann sie sicher auch auf so einen Bisquitboden machen.

Dann sind die Zutaten (ohne Teig):

5 mittlere Bananen
100g Vollmilchschoki
100g Zartbitterschoki
etwas Zitronensaft (für die Dekobananen, damit sie nicht braun werden)
150g weiche Butter
1 Pk Vanillezucker
2 Becher Sahne
1 Pk Sahnesteif
3 Eier

1 Banane in Scheiben schneiden, die restlichen halbieren und alle (besonders die geschnittene) mit Zitronensaft beträufeln. Schokolade und Butter im Topf schmelzen und etwas abkühlen lassen. Vanillinzucker und Eigelb einrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Sahne und Sahnesteif (evtl. etwas Zucker) steif schlagen.
Springform oder Tortenring um den Boden machen.
Halbierte Bananen auf dem Boden verteilen. Zuerst die Sahne (bis auf 4 EL) und dann die fast ausgekühlte Schokoladencreme darauf verteilen.
Mit Sahnetuffs, Bananenscheiben und Schokoraspeln dekorieren.
Ca. 3 Stunden kalt stellen

Bis jetzt waren alle begeistert davon, sie ist echt lecker und wenn man nicht mal den Boden machen muss, auch total schnell und einfach gemacht

Ich mache meine Torten immer mit einer Philadelphia Füllung aus selbigem Buch. Das ist dann nicht so schrecklich süß und sahnig (oder womöglich buttrig!). Ich rühre dann die "Grundcreme" an und mache sie zur Hälfte auf den 1. Boden (ob gebacken oder gekauft ist ja egal), dann Früchte (frische oder TK - natürlich aufgetaut) und dann den Rest Creme, dann noch einen Boden drauf. Du brauchst also einen 2lagigen Tortenboden. Ich umhülle sie mit Fondant. Aber es ginge auch Marzipan oder einfach nochmal rundherum mit Creme beschmieren.

Viel Erfolg, berichte mal wie deine geowrden ist (und welche Variante, vielleicht ergeben sich da neue Ideen )

Ach ja,Rezept für Creme kann ich gerne noch raussuchen.

@ Tinker.... das Rezept würde mich schon interessieren.......

P.s. melde mich noch wegen den Schuhen....


@ all das sind ja alles tolle Rezepte da fällt es richtig schwer welche Torte ich machen soll.....

Lg und Danke!!!!!

Ich schreib dir nur das Rezept für die Füllung, den Boden hast du ja und ausserdem ist es wurscht auf welchen Boden du es machst.

Ich mache wie gesagt:
Boden - Creme - Obst - Creme - Boden und dann Marzipan/Fondant oder ähnliches.

600gr Frischkäse, 300gr Joghurt und 3 EL Zitronensaft vermischen. 1 Päckchen Tortenguss mit 75gr Zucker in 150ml Wasser aufkochen (!nicht wie auf der Tortengusspackung!) und unter die Creme rühren (sieht ein bisschen komisch aus, wenn man aber gut rührt wirds glatt)

Mehr ist es nicht. Wenn ich mich recht erinnere, reicht aber die Hälfte vom ganzen (wobei ich glaube immer kleine Tortendurchmesser hatte.....*grübel*), aber sicherheitshalber machst du das ganze und schleckst den Rest eben selber aus der Schüssel :)


Als Früchte nehm ich TK Himbeeren oder gemischte Früchte. Wichtig ist bei allen früchten GUT ABTROPFEN!!! Sonst weicht dir der ganze Kuchen durch. Achja und der Kuchen muss dann 3 Stunden in den Kühlschrank, dann wird die Creme fest.