Off Topic im weddix Hochzeitsforum

Zum "Mäcki" gehen wir auch gar nicht. Wenn dann nur, wenn wir unterwegs sind und sonst nichts in der Nähe ist. Das find ich richtig eklig. Das Einzige was ich da mag, sind die Pommes.

Zu unseren Essgewohnheiten gehört es, dass wir uns einmal pro Woche oder mindestens alle zwei Wochen Sushi holen!

Und wir gehen gern essen. Das muss halt ausgeglichen werden *seufz*

Wenn es mir bloß auch so gehen würde dass ich Burger & Co. nicht mag
Aber nein, ich freu mich jetzt schon wie ein Kind auf eine Woche USA wo wir uns einmal quer durch die Burger-Ketten-Landschaft futtern werden. Yummy!!!

Braut19.07.08 wrote:@mellibraut08 : wow ich zieh den Hut vor dir, mensch find ich klasse das du so abgenommen hast und des schon solange hälst. Oh der job ist klasse wollt ich auch immer lernen hab scho überlegt ob ich des auch noch irgendwan mache,bin ja noch jung

Danke Ja, das macht schon Spaß. Mache ja schon ein wenig nebenher und habe mich dann eben entschlossen, das Fernstudium bei der SGD mit anzuhängen. Reich wird man sicher nicht, aber es macht mir Spaß und bietet dann einen interessanten nebenverdienst (na und man lernt halt für sic selber auch viel..)

Zum Thema Kinder essen halt gerne Pasta, Pizza und CO. Na dann ist es doch super: Wichtig ist doch nur die Zubereitung. Ne leckere selbstgemachte Pizza mit viel frischem Gemüse belegt, dazu noch magerer kochschinken oder Putensalami-perfekt. Und die Kinder werden es auch mögen.

Gleiches gilt z.B. für Spaghetti. Einfach mal die CVollkornvariante machen. Nicht groß drüber reden, dann merken die das nicht mal, wenn es dann dazu ne leckere selbstgemachte Bolognesesoße ohne Fix gibt.

Gesund und kalorienbewußt leben schließt Genuß und typische Geschmäcker doch nicht aus. man muß nur klug tauschen

LG. melli

@schnuffeltier: Das ist löblich, daß Du öfters selber kochst. Aber selber kochen heißt nicht immer gesund oder fettarm, siehe unser Abendessen gestern. Das Sauerkraut wird mit durchwachsenen Speckwürfeln gekocht und abschließend kommt noch ausgelassener fetter Speck rein. Und das Kartoffelpüree wird mit einem dicken Stich Margarine und Milch angemacht. Gut – könnte man auch alles weg lassen. Keinen Speck ins Kraut, das Pü mit Brühe anmachen, aber wenn ich schon so was koche, soll es auch schmecken

Überhaupt gibt es bei mir keine halben Sachen. Entweder ganz oder gar nicht. Das ist wie Spargel ohne Sauce Hollandaise um bei dem Essen Fett einzusparen. Klar schmeckt der auch mit einem Stückchen Butter oder ohne alles, aber selbst gemachte Sauce über den Kartoffeln ist doch sooooo lecker

Früher konnte ich auch mehr essen ohne daß es angesetzt hat Aber mittlerweile…
Jetzt ist es so, daß ich mich meistens gesund ernähre und nach einer Weile schleichen sich wieder schlechte Eßgewohnheiten wie Süßkram usw. ein. Dann nehme ich so 3-4 kg zu, die Hosen werden enger und bei allerspätestens 63/64 kg ziehe ich die Reißleine. Dann achte ich wieder penibel drauf, esse abends keine Kohlenhydrate und nur mageres Fleisch, keine Saucen über dem Gemüse, nix süßes usw. Allerdings purzeln die Pfunde dann auch superschnell! Wenn ich wieder zufrieden bin, fange ich an Sonntags „normal“ zu essen, dann Samstag und Sonntag, dann Fr-So und irgendwann wieder die ganze Woche bis ich wieder zugenommen hab. Ich gebe zu, daß das der Jo Jo Effekt ist. Aber ich lasse es nicht jo jo- typisch so sehr viel werden. Ich pendele also höchstens 3-4 kg rauf oder runter.

Ich koche und esse einfach zu gerne und ich habe keine Lust mich dauerhaft zu disziplinieren.
Letzten Sonntag habe ich Rouladen mit Rotkohl und Klößen gemacht…. mmmmh. Da will ich dann auch zuschlagen

Ich weiß das selber kochen nicht gleich super gesund ist aber besser als der ganze Fertigkram und Fastfood den wir in letzter Zeit hatten ist es allemal!
Gestern hat Schatz z.B. eine super leckere Tomatensuppe mit kleinen Klößen selbst gekocht...
Das ist ja lustig!
Ich bin auch am überlegen ob es So. nicht mal wieder Rouladen geben sollte, auch mit Rotkohl, allerdings keine Knödel sonder Kartoffeln

[quote=mellibraut08
Gesund und kalorienbewußt leben schließt Genuß und typische Geschmäcker doch nicht aus. man muß nur klug tauschen

LG. melli

@ Felidea
Und Du magst das Putenhack?
Wir haben mal aus dem Supermarkt Geflügelhack gekauft, halt auch wegen gesund und so und fanden, um das mal freundlich auszudrücken, es eher bescheiden...

@schnuffeltier: Jo, Kartoffeln gehen auch schneller. Die Klöße sind ja doch ne Menge Arbeit, wenn man sie selber macht.

@felidae: Putenhack habe ich schon ewig nicht mehr im Supermarkt gesehen. Das habe ich auch schon oft gekauft für David Kirsch's Putenchili. Hat jemand ne Idee wo es das noch gibt?
Zum Braten nehme ich immer PAM. Allerdings nicht für Steaks wo das Fett siedend heiß sein muß und für panierte Sachen die ja quasi in Fett schwimmen müssen ist es auch nix.

Wir haben das Geflügelhack bei R*w* gekauft.
Fanden das aber weder lecker noch von der Konsistenz gut...

Ich glaube mit Geflügelhack dürfte ich meinem Mann auch nicht kommen. Der liebt ja Hackfleisch über alles!

Grundsätzlich ist schon klar dass man beim Kochen vieles ersetzen kann und auch selbst machen kann.
Aber ich denke mit Kindern hat man auch einfach nicht immer die Zeit dazu.

Naja, die Konsistenz geht so. Wenn man es brät, bleibt es in so langen Würstchen. Man braucht ne Ewigkeit bis man es klein hat.
Bei R*w* habe ich auch schon mal geschaut. Unsere Filiale hat es nicht. Früher gabs das mal bei Al*i, haben sie aber leider aus dem Programm genommen. Neulich war es mal kurzzeitig bei Lid* im Angebot, aber es war ratz fatz ausverkauft

Also geschmacklich ist das Putenhack einfach milder. Klar. Ich finds aber nicht schlecht, wie gesagt ich muss es selbst machen. Wie gekauftes ist weiß ich nicht?! Man muss es halt sehr gut würzen.

Ich kauf dann immer meine Menge an Putenfilet oder was grad günstig ist vom Metzger und ich hab zu Hause so nen Zauberstab mit einem Hackaufsatz. So ne Art Dose wo man den Zauberstab oben draufklippst und innen drin Messer sind. Da geh ich das in Würfel geschnitten rein und zerhexel das. Man darf halt nicht zu lange, weil sonst hat man eher brät. Es ist dann schon feiner als Hack, aber wenn man es in der Pfanne anbrät, dann pappt das durch das Eiweiß wieder ein wenig zusammen und man hat auch so "Klümpchen" wie beim normalen Hack.

Pute und Geflügen machen halt wenig Metzger gerne wegen Salmonellen. Die bräuchten dafür extra Maschinen und da ist die Nachfrage einfach nicht so da. Dann muss es immer frisch durchgelassen werden, weil durch das viele Eiweiß eben die Salmonellengefahr so hoch ist. Man kanns nicht aufheben wie normales Hack.

Felidae wrote:


edit: @ mellibraut: Mich würden deine Tauschtipps interessieren!!

Naja, im Prinzip das, was du ja auch schreibst: Ich verzichte nicht auf leckere Aufläufe. Aber statt wie früher haufenweise Sahne reinzuhauen, dazu den fettigsten Käse, den man so finden kann, nehme ich heute Soßen auf Tomatenbasis (passierte Tomaten mit frischen Kräutern z.b.) oder eben auch cremfine bzw nen fettarmen Frischkäse.

Zum Überbacken mag ich z.b.sehr geren ne leichte Varainte von Mozzarella.

Wenn ich mal Lust auf Pommes habe, mache ich selber welche. Aus Kartoffelspalten, die ich selber mit Gewürzen aufpeppe, EL gutes Öl ran und ab in den Ofen.

Hamburger mache ich auch supergerne selber: Nehme diese Finnkorn - Vollkornbrötchen vom Aldi. Dann Bulleten aus Rinderhack oder Tatar. Das ganze schön mit Salat, Tomaten und selber angedünsteten Zwiebeln. Wunderbar.

Auch bei den Süßigkeiten tausche ich halt: Ich nehme mittlerweile sehr gerne Schoki mit mindesten 70 % Kakao. Anstelle von dicken Pralinen zu Haufe, gönne ich mir mal nen duplo oder auch mal ein zwei so After Aight Täfelchen. Solche Sachen eben...

LG. melli

Gerade diese Tipps sind wertvoll, weil sie nämlich nicht viel Arbeit machen!

Ich verzichte bei Lasagne auch nicht auf die Bechamel. Die mach ich mit der fettärmsten Margerine, die es gibt und ich nehm davon halb so viel. Ist natürlich immer noch kalorienreich, aber besser als mit Butter.

Bei Aufläufen such ich noch was. Die Sahne bindet einfach ganz anders als Milch und Frischkäse. In nemnormalen Auflauf ist ja immer ne Mischung aus Milch, Sahne und Ei. Aber auf Sahne zu verzichten bringt keine Bindung, Frischkäse wird auch zu flüssig und mehr Eier ist ja auch nicht besser, oder?

Cremefine ist mir nicht so geheuer, da ist so viel "Zeugs" drin, a bisserl zu chemisch. Habs noch nie probiert. Schmeckt das denn??

edit:

Zum Überbacken nehm ich immer nen Light Gratinkäse und mische ein paar Semmelbrösel unter. Dann wirds schön knusprig.

Ich kann da gar nicht mehr viel einsparen, ich bin das alles aus meinem Elternhaus schon so gewohnt.

Cremefine find ich persönlich auch ganz toll, das nutz ich immer statt Sahne.
Und so Sachen wie jeweils die fettarme Variante, Margarine statt Butter etc. verstehen sich von selbst.

Dann muss ich das Cremefine auch mal probieren! Ich hab irgendwie immer Angst gehabt, dass das irgendwie chemisch schmeckt... weiß nicht, wie ich darauf komme

aber ihr lebt ja auch noch, oder?

Ich bin nahezu komplett ohne Fertignahrung aufgewachsen, Fast Food gabs in dem Sinne gar nicht und bei uns wurde immer selber gekocht. Bei uns gabs nämlich gar nichts anderes zu kaufen als frische Lebensmittel.

Mittlerweile fröhne ich auch mal mehr oder weniger dem Fast Food , aber ich koche auch fast jeden Tag mit frischen Zutaten Abendessen.

Mit meinem Gewicht bin ich halbwegs zufrieden, mir gehts eh eher darum in bestimmte Jeans wieder reinzupassen , als was die olle Waage zu melden hat.

Das Gewicht stimmt bei mir irgendwie auch nicht überein. Ich wiege weniger als vor zwei Jahren, aber in die Klamotten pass ich nicht mehr rein. Irgendwie hab ich nur obenrum abgenommen

Warum verteufeln manche Leute Lightprodukte so? Ich mein, man darf nicht den Fehler machen und dann doppelt so viel davon essen. Aber man schmeckt bei den meisten Sachen keinen Unterschied. Ich versteh nicht, warum nicht gerell überall weniger Fett usw drin ist!

Ach, ich esse auch mal gerne Milchreis. Den koch ich dann selbst, lasse aber den Zucker weg. Ich tu immer ein wenig Vanillearoma dran. Und wenns fruchtig sein soll, dann nehm ich ein wenig Marmelade dazu. Die koch ich ja auch selbst ein mit 3:1 Gelierzucker oder mit Apfelmus. Das hab ich aber noch nie selbst gemacht, weil ich an Äpfel nicht ran komm und extra Äpfel kaufen zum Einkochen find ich irgendwie sinnlos?!?

ich halte es (leider) so wie Yellow Butterfly, bin absolut kochfaul, versuche aber möglichst oft mal einen Salattag einzulegen. Schatz ist kein gekochtes Gemüse, für mich allein koch ich Gemüse nur ganz selten. Dafür fahre ich 2x wöchentlich vor dem Training zu meinen Eltern, da gibts dann lecker Essen von Mutti.

Als Kind gab es bei uns nur wenig Süßes, wenig Limo, kein Mc Donalds. Trotzdem (oder gerade deswegen?) reichen mir abends auch mal Pizza, Burger, Currywurst,Schoki, Gummizeugs,Schinken-Chips...

Habe mir aber fest vorgenommen, mich zu bessern, wenn mal Kinder da sind...

moneflipptaus wrote:Habe mir aber fest vorgenommen, mich zu bessern, wenn mal Kinder da sind...

Das hab ich mir auch immer vorgenommen. Aber Julian ist noch so klein und betreuungsbedürftig, dass ich kaum zum Selberkochen komme (außer am Wochenende) und so ernähre ich mich immer mehr von Fertigpizza und Fischstäbchen. Zum Ausgleich gehe ich ganz viel spazieren und wenn Julian größer ist, dann koche ich auch gesünder.
Ehrlich.

@monteflipptaus: So habe ich mir das auch gedacht Sobald ich Verantwortung übernehmen muss für nen kleinen Wurm oder ne kleine Wurmeline, wird gesund aus ausgewogen gekocht!

An alle Mütter: Mal ne blöde Frage: Hab letztens in einem Artikel gelesen (oder war es ein Buch?), dass es gar nicht so gut ist, wenn man anstatt den fertigen Gläschen von dem Herrn "Dafür steh ich mit meinem Namen" & Co. selber Gemüse und Obst kocht und püriert. Weil es soll angeblich nicht gesünder sein, da das Obst und Gemüse bei den Herstellern von Gläschen strengere Kontrollen durchläuft wie das Gemüse und Obst, dass wir im Supermarkt kaufen... a) Stimmt das? und b) Wie habt ihr das gehandhabt? Habt ihr selber gemanscht oder gekauft?

@Yellow_Butterfly: hab des auch gelesen da stand bei mir auch noch drin das man zuhause auch manchesmal die vitamine verkocht...
hmm wie ich des mal machen werde weiß ich auch noch nicht so genau... mal schaun.

@butterfly: ich hab immer die gläschen gekauft. zum einen war mir zum selbst kochen einfach die zeit zu schade (war ja quasi allein erziehend, da mein mann ihr ausland beruflich war und ich also alles allein daheim schmeissen musste... und irgendwann wil mama auch mal ein bisschen zeit für sich ganz allein ) und zum anderen unterliegt babynahrung eben seeehr strengen auflagen (es gibt spezielle richtlinien, an die sich babykost-hersteller halten müssen) und babykost unterliegt eben auch strenegeren kontrollen. deswegen ist selbst kochen auch nicht wirklich gesünder. den einzigsten vorteil, den selbst kochen wirklich hat, ist, dass man doch ein bissl was an geld sparen kann.