Off Topic im weddix Hochzeitsforum

Hallo meine Lieben,

Schatzi und ich ziehen ja grade um, und da wir höfliche Menschen sind, wollte ich mich demnächst bei den Nachbarn vorstellen - und natürlich nicht mit leeren Händen Ja, meine Mama hat mir das so beigebracht!

Normalerweise back' ich für sowas immer Kekse, aber irgendwo und irgendwie ist mir mein Rezept abhanden gekommen. Das waren so richtig schoko-schoko-schoko Cookies "american style" mit Schoki Hab ich schon die Schoki erwähnt?

Also, wäre schön, wenn ihr mit euren besten Keks-Rezepten aushelfen könntet.

DANKE!

Ich hab hier ein Rezept, das ich selber noch nicht nachgebacken habe, die ich aber schon selber essen durfte und von denen ich aaaabsolut begeistert war!! (Wer die Cookies von Subway kennt und liebt...)

Die heißen übrigens nicht umsonst so:

Death by Chocolate Cookies

Zutaten

125g Butter
125g Zucker (kann auch brauner Zucker sein)
75g Weizenmehl (401)
75g Dinkelvollkornmehl (Ist nicht zwingend. Es gehen auch einfach 150g Weißmehl)
50g Kakaopulver (also echter Kakao, nicht Kaba)
1 gute Priese Salz
100g Frischkäse
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
jeweils etwa 100g Schoki (dunkel, hell und weiß, die Menge richtet sich nach dem persönlichen Geschmack)

Zubereitung

Ei mit Zucker schaumig rühren. Butter in der Mikrowelle anschmelzen und dazu geben. Weiter rühren. Dann Frischkäse, Vanilleextrakt und Salz dazu. Etwa 70g Bitterschoki schmelzen und auch unterrühren. Dann Mehl und Kakao mischen, dazu geben und weiter rühren (ab hier braucht man einen Holzlöffel oder halt Knethaken). Die übrige Schoki grob hacken und dazu geben und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit zwei Löffeln kleine Haufen setzen. Bei etwa 180°C ca. 8 Minuten backen. (Hängt von der Größe der Kekse und dem Ofen ab. Sie sollen weich sein und einen knusprigen Rand haben.)



Edit: Achja, könnt ihr dann ins Nebenhaus von uns ziehen, bitte?

Die von MrsDarcy hören sich super an... sonst vielleicht mal die hier probieren (haben alles suuuuper Bewertungen):

http://ww*.chefkoch.de/rezepte/835621188312605/Chewy-Chocolate-Creamcheese-Cookies.html

http://ww*.chefkoch.de/rezepte/892831194799888/Cookies-fuer-Schokoladensuechtige.html

http://ww*.chefkoch.de/rezepte/737271176286977/Chocolate-Choc-Cookies.html

Mrs Darcy, die werden probgebacken - auf jeden Fall
Die hören sich so ähnlich an, wie meine

Aber dann müssen wir zwischen Hessen und Bayern ein Wurmloch aufmachen - sonst klappt das nicht mit dem Nachbarhaus

http://www.chefkoch.de/rezepte/1378031243002711/American-Cookies-wie-bei-Subway.html

DIE! Schon gemacht und für SAU LECKER befunden!! Die sind wirklich wie die vom Sub! Ich hab mir auch viele der Kommentare durchgelesen, die sind teils echt hilfreich! Die sind suuuuuuuper lecker!!!! Ich glaub die muss ich nochmal backen......

Achja ich hab sie mit weißen Schokostücken, Macadamia und Smarties gemacht. Die smarties waren nachher leider nicht mehr bunt. Die mit Macadamia sind super lecker, obwohl etwas salzig. Und weiße Schoki....hallo? Muss ich dazu noch was sagen

PHUI, MrsDarcy!! Was machst du, uns so ein Rezept zu geben?
Ich hoffe das war richtig, 300g Schoko reinzutun (230g gehackt und untergemischt)? Vielleicht war ich einfach schokogierig, aber schließlich sind sie Death By, nicht "nur" Comatose By

Weil ich nicht wusste ob sie sich breiter schmelzen beim backen hab ich sie auf zwei Blechen gebacken - die zweiten die ich dann mit der Gabel plattgedrückt habe statt als fettes Bällchen zu lassen sind bei mir besser geworden.

Diese Mischung von Ei, Zucker, Butter (und jetzt noch Frischkäse!) hab ich schon immer geliebt. Am liebsten den Backprozess schon da, noch vor dem Mehl, abbrechen. Das könnte man mir direkt in Schüsselchen schöpfen und als Nachtisch (oder direkt Abendessen!) hinstellen....

So, ich kann vermelden, dass die Keksbackorgie gestern hervorragend verlaufen ist und ich die Kekse heute an den Mann bzw. die Frau bringen werde

Darcy - deine Kekse sind der Hammer, ich hab bewusst "nur" ingesamt 200g Schoki reingemacht und sie schmecken wahnsinnig toll - ich musste meinen Bruder abhalten, das Blech leer zu essen, als die noch lauwarm waren

TinkerBell, danke für deinen super Tip, die hab ich auch nachgebacken - fantastisch. Ich probier nachher noch Bilder hochzuladen, wenn mein Handy nimmer zickt.

Auf jeden Fall, danke Mädels, jetzt können die neuen Nachbarn nur noch lieb sein - mit diesen Keksen geht das gar nicht anders

So habe vorgestern die Kekse von Tinkerbell nachgebacken, die sind der absolute HAMMER

Hab etwas mehr Schoki rein, weil davon kann man nicht genug haben

Aber die waren wirklich wie die von Subway...

Super lecker, jamm jamm

Lg Vanessa