Off Topic im weddix Hochzeitsforum

1100g Mehl + 9 Eier + 1 Liter Milch + 1/2 Flasche Mineralwasser = siehe Fotos

Ich hab heut eeeeendlich mal wieder Flädle gemacht. Die werden dann morgen portionsweise in Gefrierbeutel gefüllt und eingefroren. Heut Nacht dürfen sie noch ein wenig trocken.

Sieht aber witzig aus! Machst du oft Flädlessuppe?

Vielleicht kannst du die Bilder aber auch mal an nen Horrorfilm verkaufen "Hilfe, die Würmer greifen an - Teil 3"

Sind die zu verkaufen???

@ esposita: Im Winter ess ich oft Suppe und ich mag Griesnockerl und Flädle einfach soooo gern. Jetzt musst ich schon lange darben, weil ich deine Zeit hatte Pfannkuchen zu backen.

Wenn ich mir vorstelle das wären Würmer, würd ich schreiend aus der Küche laufen

@ Prinzesschen: Ich glaub das lohnt nicht brauchst welche für dein krankes Bäuchlein?

Mein Schatz ist erschrocken als er in die Küche gekommen ist. Sein Kommentar "a bisserl verrückt bist scho!" :christmas:

Nee, ich wunder mich nur dass sie in der Fundgrube sind

Ich kenn die auch gar nicht...

Wahnsinn, da warst du ja richtig fleißig.
Guten Appetit wünsche ich dir schonmal ...

Hööö ich hab doch ins OT geschrieben?!

Lieber Mod, bitte verschieben

@prinzesschen: Du kennst keine Flädlesuppe? Oder Pfannkuchensuppe? Flädle ist glaub ich schwäbisch.

Pfannkuchen backen, in dünne Streifen schneiden so 2-3mm. Die isst man als Einlage in einer Brühe.

Ist echt mal ein lustiges Bild, könnten wirklich Würmer sein!
Ich liebe Flädle. Da hast dir wirklich mal viel Zeit abgezwackt aber eine super Idee die Portionsweise einzufrieren.

Ja, so hab ich halt immer mal ne Portion für mich. Schatzerl ist kein solcher Suppenkaspar.

Die kommen dann auch gefroren in den Teller, die tauen mit der heißen Brühe so schnell auf und die Brühe kühlt auch nicht viel ab. Fastfood quasi

Nee, kenn ich nicht. Aber ich mag eh nicht gern Suppe, ich brauch immer was ordentliches zwischen den Zähnen

wow, das ist echt ne supper idee! vor allem jetzt für den winter. feli, du bringst mich auf verwerfliche ideen, ich hatte eigentlich nicht vor, morgen den ganzen tag in der küche zu stehen

Ach, das braucht nicht den ganzen Tag. Ich back die Pfannkuchen in stereo mit zwei Pfannen, dann geht das recht flott Und du kannst es dir ja auch aufteilen. An einem Tag die Pfannkuchenbacken und am nächsten schneiden.

Ich freu mich schon auf meine erste Flädlesuppe Lang halten, werden die wohl eh nicht

das schneiden sollte doch auch mit nem pizzaschneider ganz gut gehen, oder?

Ich roll den Pfannkuchen zusammen und schneid die dann mit einem Messer. Mit nem Pizzaschneider hab ichs noch nie probiert. Find die "Rollenmethode" recht praktisch. Da bleiben die Flädle auch schön lang

ich weiß zwar, was flädlesuppe ist, hab aber noch nie gesehen, wie das aussieht, wenn man flädle macht

sehr interessantes bild!

Ich lass sie halt gern über nacht ein wenig trocknen. Natürlich auf einem ganz frischen und sauberen Geschirrtuch. Ich deck sie dann noch mit einem zweiten ab.

Ich hätte den Pfannkuchenturm auch fotografieren sollen Kam faaast an den schiefen Turm von Pisa ran!

Aber ist das bei euch auch so, dass der erste Pfannkuchen in der Pfanne nicht so doll wird?? Irgendwie ist der erste immer "anders", obwohl ich die Pfanne ja erst heiß werden lass. Seltsam irgendwie.

Ja, ist bei Pfannkuchen bei mir auch so. Ich schieb das darauf, dass irgendwie das Fett oder irgendwas andres aus dem Teig noch nicht in der Pfanne verteilt ist. Auf jeden Fall ist es so!

Mmmh lecker! Du erinnerst mich daran, dass ich schon längst wieder für meine Männer und mich Pfannkuchen machen wollte... Lieben wir alle drei. Und ich mach dann immer mehr und am nächsten Tag gibt es Flädlesuppe

Einfrieren ist bei uns nicht, die Gefrierfächer laufen eh schon über

Aber wie Du schon schreibst - geht ja auch ganz flott. Riecht nur meist in der halben Wohnung rum

Ja, ich hab die Küchentür geschlossen, Abzughaube auf voller Pulle und Fenster auf. So gehts einigermaßen. Der Geruch war nur in der Küche und jetzt riechts auch schon nicht mehr so schlimm.

Sieht ja irgendwie eklig aus auf dem Bild Sorry, aber hat echt was von Wochen-Angelausflug.

Hm, Flädlesuppe hab ich noch nie gegessen. Das sind einfach ganz normale Pfannkuchen in Streifen?
Dann probier ich das glaub ich auch mal aus.
Ich mag im Winter ja auch so gern Suppe!

Wie lange kann man die denn einfrieren? (Wusste gar nicht dass das überhaupt funktioniert)

Sodele, ratet mal, was es bei uns heut Abend gab? Genau, Pfannkuchen. Und ab morgen hab ich dann auch immer meine Instant-Flädlesuppe Danke für den Tipp, Feli!

Hmm - ich glaube das wär mal ne Idee die Unmengen Einer zu verarbeiten, die uns meine Schwiemu immer bei jedem Besuch mitgibt
Und ich liebe Flädlesuppe - gabs immer bei Oma.

Na dann hab ich ja ein gutes Werk getan

@ Sal: Ja, das dacht ich mir auch, als ich dann das Foto aufm Rechner hatte! Daher die Überschrift.
Ja, Flädle sind Pfannkuchen in ganz dünne Streifen geschnitten. Ich roll den Pfannkuchen dafür zusammen und dann schneid ich dünne Schnecken runter, so 2-3mm und die lass ich dann aber über nach noch ein wenig antrocknen und ausdämpfen. Dazu leg ich alle eben auf ein sauberes Geschirrtuch. Und am nächsten Tag frier ich sie ein. Du kannst sie aber auch gleich verwenden. Ich hab nur Angst, dass sie noch warm sind und dann schwitzen, wenn ich sie gleich einfriere oder aufhebe.

@ esposita: Du bist ja leicht zu überzeugen Hats denn geschmeckt?

@ sunshine77: Ich nehm immer 1Ei auf 100g Mehl, lass dann aber aber ab 500g Mehl ein Ei weg. Kommt mir dann immer so viel vor. Also bei 600g Mehl dann 5 Eier und bei 700g Mehl, dann 6 Eier. Und dann kommt Milch rein, bis der Teig recht dickflüssig ist und dann Mineralwasser, bis er schön flüssig ist. Damit er sich auch dünn in der Pfanne verteilt. Wie der Teig genau sein soll, muss man ein wenig im Gefühl haben. Den Teig dann ein wenig stehen lassen vor dem Ausbacken, damit er noch ein weing quellen kann. Ach ja und ordentlich Salz rein.

Was auch lecker ist, wenn man noch frische Kräuter untermischt. Also für Kräuterflädle.

Ja, manchmal bin ich echt leicht zu überzeugen :) Gestern haben zumindest erstmal die Pfannkuchen gut geschmeckt, hab da einfach mein altes Rezept ich-koch-nach-Gefühl verwendet. Und heut hab ich die Flädle eingefroren, mal sehen, wann ich die erste Suppe draus mach! Dann berichte ich natürlich gleich wieder