Off Topic im weddix Hochzeitsforum

Was gehört für euch zum Raclette (außer Käse und Fleisch)?

Brauche noch ein paar Ideen. :)

Ich liste Dir mal auf, was mein kleiner Stiefsohn gerne am Mittwoch beim Raclette dabei hätte:

Raclette Käse (guter Anfang...)
Salami
Kochschinken
Gewürzgurken
Cherry-Tomaten
Kartoffeln
Puten- und Hähnchenstreifen zum Braten
Würstchenspieße (so Nürnberger Würstchen in Stücke geschnitten und aufgespießt)
Champignons
Mais
Ananas

Der Papa hat noch ergänzt

Zwiebeln
Shrimps

Und ich mach hinterher sauber...

Salami und Schinken klein gewürfelt und in die Käsepfännchen mit rein.
Champignons, Skampis, Ananas - Scheiben, dünne Scheiben geräucherter Speck, kleine Buletten, Maiskölbchen usw...

reicht das erst mal?

Also:
Schinken (roh, gekocht)
verschiedenes Gemüse, u,U. vorgegart
Schwammerl
viele verschieden Käsesorten
braune zwiebeln
verschieden Soßen, u.U. Pesto
mariniertes Fleisch
Ananas
Essiggurken
natürlich Kartoffeln
wer mag gekochte Nudeln
Baguette
Oliven

mehr fällt mir gerade nicht ein, läßt sich aber sicher unendlich ausbauen

lg
Luzy

Bei uns gibt's am Mittwoch auch Raclette, deshalb kann ich noch spontan ergänzen:

- Paprika
- Zucchini

Ich überleg noch weiter...

Ich finde es übrigens faszinierend, dass man immer zuviel Käse hat. Also zumindest geht das uns so... Raclette Käse ist immer zu viel da.

Ich mag überaupt keinen Raclettekäse... ,
dehalb nehem ich immer ganz viele unterschiedliche sorten, dann ist für jeden was dabei...

ja der Käse würd uns auch nie ausgehen

Ich persönlich esse aber am liebsten Fondue.
Bei Raclette bin ich immer zu schnell satt

Als ich meine Freunde nach unsren Flittis zum Essen eingeladen hab, hab ich gleich beides gemacht. Raclette UND Fondue
Die haben gestaunt

also wir haben vor 2 jahren durch zufall (resteverwertung) den absoluten raclette-overkill entdeckt: sauce holandaise!!! ist zwar kalorienmäßig echt heftig, aber dafür auch soooo lecker! vor allem in kombination mit schwarzwurzel (sieht aus wie spargel und gibts in gläsern zu kaufen).
leider gibts bei uns dieses jahr kein raclette - krieg da grad voll hunger drauf

Wow.... :christmas: Die eine oder andere Idee habe ich nun bekommen.

z.B. Zuchini. Warum bin ich nicht selber darauf gekommen? Dabei esse ich doch soooooooooooooo gerne Zuchini.

Als Soßen werden wir einmal eine grüne Soße machen (Kalorienbombe ; NEIN, ich muss ja nicht noch eine Größe runter für mein Brautkleid; nein, natürlich nicht. ) und eine total leckere Zwiebelpikanterie. Mmmh. Wir werden auch 2 Salate dabei machen. Einmal einen Blattsalat und einmalr Reissalat. Meint ihr, die beiden Salate und Soßen reichen, oder müssen wir noch mehr Soßen/Salate machen? Ich sage dazu: Wir sind 4 Personen.

Mein absoluter Lieblingsmix ist Schinken mit Pilzen (Austernpilze oder Champignons) und Avocado und dann Käse drüber. Liebe ich!

Hallo Heike!

Zwei Salate und Raclette. Hm... Ich glaube, ihr werdet satt

Ne andere Frage.. Wir machen ja auch Raclette für 7-8 Personen.

Wie viel Käse rechnet Ihr pro Person??? Ich hab jetzt 1,5 kg Raclettekäse gekauft, allerdings mit "Rand", der noch abgeschnitten werden muss. Außerdem haben wir noch ein Päckchen Gauda (400g) "auf Lager". Das müsste reichen oder? Ich kann mich absolut nicht erinnern wie viel ist sonst gekauft hatte..

Also.. es wird auch Fleisch geben (diese Sauerei immer..) und halt alles mögliche, was hier oben schon aufgezählt wurde.

also ich glaub das fehlt noch

thunfisch .... mit zwiebel lekker
scampis

obst (banane, pfirsische aus dem glas)
und das dann mit nutella in die pfanne...

jamm sabber...

wir machen bei unseren trauzeugen auch raclette

freu

lg
maja

Schatz macht immer noch was ganz leckeres...
Er legt Putenstreifen ein mit Lauch. Das kommt dann komplett so in ein Pfännchen...
das ist auch sehr lecker...

wer will kann da noch Mais dazu reinpacken. Das passt auch prima.

@ verena

das wären ja 200g Käse pro Person... das sollte wohl reichen. Außerdem gibts ja sicher auch noch Brot usw.

Solltest du dir trotzdem unsicher sein, dann kauf doch einfach noch abgepackten Käse, der hält doch ewig.


Hm, vielleicht sollten wir auch Raclette machen...

*

Und wer zuviel Raclette-Käse gekauft hat (passiert beim racletten irgendwie immer): kann man wunderbar einfrieren, entweder in der noch verschweißten Packung oder in einer ziploc Tüte.
Und beim nächsten Mal einfach wieder auftauen, dann muss man nichts wegwerfen.

Wir schneiden den Rand auch nie ab beim Raclette... den kann man doch mitessen...

Also, man rechnet immer 150-200g Käse beim Raclette.Mein Schwager hat mich an Weihnachten noch auf die superleckere Idee gebracht, verquirltes Ei ins Pfännchen zu machen. Das schmeckt auch tierisch lecker.
Das sind unsre Standard-Zutaten:
Käse
Kartoffeln
Weißbrot
Mais (Körner und kleine Kölbchen)
Ananas
Cherrytomaten
Pilze (aus der Dose)
verschiedene Sorten Schinken (u.A. auch Bacon-Scheiben-lassen sich prima obendrauf auf dem Grill rösten)
Bündner Fleisch
verschiedene Sorten Salami
Zwiebelringe
verschiedene Gewürze (Curry,Paprika,Kräutersalz,...)

Das klassische Raclette besteht ja wirklich nur aus Käse, machnmal Zwiebelringen und Brot. So mag ichs eigentlich auch am Liebsten.

Mein persönliches "Raclette-Pfännchen-of-the-year": gekochte Nudeln (linguini... legger legger!), blattspinat (einfach den aus der tk auftauen...), gebratene Garnelen (gerne in Kräuterbutter), einen reichlichen Klaks Creme fraiche drauf verteilen und mit mozzarella überbacken! Jammi!

Hallöle,

kann mich nur den anderen Mädels anschließen, wir nehmen auch immer unterschiedliche Gemüsesorten, Fleisch, Krabben, Kartoffeln, Nudeln und jetzt noch etwas hier noch nicht gesagt wurde: Rührei.

Ist total klasse, vorallem wenn man Nudeln hat und die dann mit dem Rührei übergießt. Kann man super Omlette mit machen.

lg Yvonne

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hmm honey...

raclette ... fondue ..

die honey ködert man mit allem???

hihi

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lach...
na dann honey ... tu dir keinen zwang an homer...