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AUTOR BEITRAG
Falbiene
Diamant-User

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Was tun mit 1 kg Zucchini?


02/07/2011 19:59:27

Hallo,
im Prinzip steht meine Frage schon oben. Meine Schwester hat mir heute eine riesen Zucchini mitgebracuht, aus dem Garten.
Jetzt weiß ich nicht so richtig, was ich damit machen könnte. Hat jemand ne Idee?
Danke
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Mrs.Honey
Diamant-User

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Beigetreten: 15/04/2011 19:42:12
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Aw:Was tun mit 1 kg Zucchini?


02/07/2011 21:53:06

Da gibts soooooooooo viel

> halbieren, mit Hackfleisch füllen und im Backofen backen
> klein schnippeln und Gemüsepfanne draus machen
> Zucchini-Kuchen backen

usw.
Seit 18.08.2011 die Mrs. vom Honey!



sunshine77
Diamant-User


Beigetreten: 22/08/2009 15:22:40
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Aw:Was tun mit 1 kg Zucchini?


02/07/2011 21:55:40

Hmm also wenn wir Zucchini in Massen haben gibt es neben dem üblichen Zucchini mit Hackfleischfüllung, Kartoffel-Zucchini-Pfanne zwischendurch auch Zucchini-Kuchen.
Ich hab jetzt das Rezept nicht parat (die Zutatenmengen), hab aber mal bei Chefkoch gesucht - das hier ist meinem sehr ähnlich:
http://www.chefkoch.de/rezepte/236311096362494/Zucchinikuchen.html

Der Rührkuchen ist total saftig und schmeckt gar nicht nach Zucchini.

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excited2009
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Beigetreten: 07/01/2009 13:38:28
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Aw:Was tun mit 1 kg Zucchini?


02/07/2011 22:25:53

Suppe:

Zucchini ein Scheiben oder Würfel andünsten, mit Gemüsebrühe ablöschen. Dazu geröstete Zwiebeln und Kräuterfrischkäse geben.

Lecker




esposita
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Beigetreten: 26/07/2008 23:29:38
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Was tun mit 1 kg Zucchini?


02/07/2011 22:50:12

Kochen in Gemüsebrühe, pürieren, Sahne dazu - Suppe fertig

Falbiene
Diamant-User

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Beigetreten: 16/07/2008 11:40:26
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Aw:Was tun mit 1 kg Zucchini?


03/07/2011 19:14:53

Oh stimmt, Suppe wäre auch ne gute Idee.
Ich habs jetzt gefüllt mit Hackfleisch und Tomate gemacht, danke für die Ideen...
Irgendwie stand ich voll auf dem Schlauch
Zucchinikuchen hab ich noch nie gehört, ich dachte erst, es wäre so ein normaler herzhafter Gemüsekuchen, halt mit Zucchini, aber der ist ja tatsächlich süß, oder?
Muss ich mal probieren.
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sunshine77
Diamant-User


Beigetreten: 22/08/2009 15:22:40
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Aw:Was tun mit 1 kg Zucchini?


03/07/2011 22:02:07

Ja mit Hackleisch und Tomatensoße (und Reis dazu) ist bei uns der Renner.
Der Zucchinikuchen ist süß, schmeckt wie ein saftiger Nuss-kuchen (also zumindest wenn wie in unserem Rezept Nüsse rein kommen )
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Mini2808
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Aw:Was tun mit 1 kg Zucchini?


03/07/2011 22:45:51

Wir lieben Zucchini mit Hack und Pasta und Knobi ohne Tomatensauce. Lecker!
Alexi
Diamant-User


Beigetreten: 14/05/2007 22:08:18
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Aw:Was tun mit 1 kg Zucchini?


03/07/2011 22:59:44

Ani1977 wrote:Wir lieben Zucchini mit Hack und Pasta und Knobi ohne Tomatensauce. Lecker!


hast Du dafür ein rezept?? das würde ich gerne machen.. hört sich verdammt lecker an!!
Liebe Grüße, eure Alex

Überglücklich verheiratet seit dem 18.08.2007 !!!


Alexi
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Aw:Was tun mit 1 kg Zucchini?


03/07/2011 23:01:06


Der Zucchinikuchen ist süß, schmeckt wie ein saftiger Nuss-kuchen (also zumindest wenn wie in unserem Rezept Nüsse rein kommen )

hört sich auch toll! müsste ich auch mal probieren... mit nüssen-jami! ich liebe nüsse!
Liebe Grüße, eure Alex

Überglücklich verheiratet seit dem 18.08.2007 !!!


JayMom
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Aw:Was tun mit 1 kg Zucchini?


04/07/2011 10:59:24

Für's nächste Mal: so eine Zucchini verträgt sich auch ganz toll mit Feta. Entweder in einer Zucchini-Hack-Pfanne (einfach Fetawürfel ganz zum Schluß mit reingeben) oder zerbröselt über dei gefüllte Zucchini streuen, bzw in die Füllung mit reinmachen.




Mini2808
Diamant-User


Beigetreten: 31/01/2010 00:19:17
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Aw:Was tun mit 1 kg Zucchini?


04/07/2011 22:23:49

@alexi: ich habe kein wirkliches Rezept aus einem Kochbuch. Ich habe das mal gegessen und versucht nachzukochen und seit dem mache ich das ganz oft.

Also alles ca. Angaben:
- 400g Rindergehacktes anbraten,
- 1 große Zwiebel, klein gewürfelt dazu mit anbraten,
- 1 Knoblauchzehe klein gehackt dazu,
- 3 Zucchini entweder klein gewürfelt oder feine Streifen dazu,
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss würzen,
- ich habe auch schonmal etwas Rinderbrühe dazu gegeben oder einfach mehr würzen,
- Kräuter je nach Wunsch dazu
- du kannst Sahne dazugeben oder es auch lassen, je nach Geschmack,
- Pasta ganz normal separat kochen (Penne oder Fussili),
- und später alles durchmengen.
Ich liebe das!
Alexi
Diamant-User


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Aw:Was tun mit 1 kg Zucchini?


04/07/2011 23:05:00

Ani1977 wrote:@alexi: ich habe kein wirkliches Rezept aus einem Kochbuch. Ich habe das mal gegessen und versucht nachzukochen und seit dem mache ich das ganz oft.

Also alles ca. Angaben:
- 400g Rindergehacktes anbraten,
- 1 große Zwiebel, klein gewürfelt dazu mit anbraten,
- 1 Knoblauchzehe klein gehackt dazu,
- 3 Zucchini entweder klein gewürfelt oder feine Streifen dazu,
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss würzen,
- ich habe auch schonmal etwas Rinderbrühe dazu gegeben oder einfach mehr würzen,
- Kräuter je nach Wunsch dazu
- du kannst Sahne dazugeben oder es auch lassen, je nach Geschmack,
- Pasta ganz normal separat kochen (Penne oder Fussili),
- und später alles durchmengen.
Ich liebe das!


ah sooooooooo!!! ja, das mache ich, so ähnlich auch! nur ohne muskatnuss und manchmal mit etwas sauere sahne(gehört irgendwie bei den russen soo oft dazu.... )
da gebe ich dir recht! hack und zuccini schmecken ja soo gut! und dazu nudel.... jami!!
das mache ich mal die Tage!!auf jeden Fall!
Liebe Grüße, eure Alex

Überglücklich verheiratet seit dem 18.08.2007 !!!


Mini2808
Diamant-User


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Aw:Was tun mit 1 kg Zucchini?


04/07/2011 23:08:49

mit saurer Sahne habe ich das auch mal gemacht, fand ich aber nicht so gut. Creme fraiche ist besser, aber natürlich auch fetter...

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