Off Topic im weddix Hochzeitsforum

Ein hallo an alle.
Ich war jetzt wieder einige Zeit nicht online. Erst hat mein Internet die Geister aufgegeben und dann hatten wir schön 3 lange Wochen Uraub.

Jetzt möchte ich auch mal wieder etwas aktiver hier werden. Und habe natürlich gleich mal ein Problemchen, was ich gern los werden möchte.
Ich bin vom Babyalter an immer Allergiker gewesen und habe mich nun jetzt endlich mal testen lassen ob ich evtl. auch gegen Lebensmittel allergisch reagiere.
Und prompt habe ich den Salat.

Weizen, Kuhmilch und alle Milchprodukte, Zitronen, Orangen, Hühnereiweiß muss ich nun von meinem Speiseplan komplett streichen.
Bisher fällt es mir ja noch nicht mal total schwer, es gibt sogar mehr Alternativen als ich gedacht habe, aber erschwerdend hinzu kommt, dass ich gegen ganz viele E-Nummern allergisch bin und die sind fast überall drin. Prima!

Jetzt wird das Essen echt zum Drahtseilakt.
Gibt es denn evtl. unter euch noch welche denen es irgendwie ähnlich geht?
Wie macht ihr das im Alltag?? Kann man vielleicht irgendwann erreichen, dass man wieder zumindest etwas davon essen kann ohne das der Körper gleich wieder rebelliert?

Würde mich über ein paar Antworten freuen.

Liebe Grüßle
minnie

Hallo Minnie!

Ich hatte während der Pubertät auch eine Unverträglichkeit (hatte Verdacht auf Morbus Crohn - eine Art chronische Darmentzündung) und habe auf einen Schlag keine Kuhmilch, Gluten (Weizen) und diverses Obst und Gemüse nicht mehr vertragen.

Die Schulmedizin hat hier leider komplett versagt und gemeint, damit muss ich leben. Mein Freund hat mich dann zu seinem damaligen Heilpraktiker geschickt (ich war seeeehr misstrauisch), der hat bei ihm aber damals auch eine Kuhmilchunverträglichkeit und Bettfedernallergie als Kind wegbekommen...

Und was soll ich sagen: Nach 6 Monaten Therapie konnte ich all die Dinge wieder essen...

Mein Tipp: Mal zu nem Heilpraktiker gehen...

ja hier

Moi aussi. Und bis heute tapp ich immer mal wieder in ne Falle soviel zum Thema lernen, damit umzugehen...

Und wie macht ihr das dann immer so??? Praktisch kann ich nirgends eingeladen werden ohne ne Extrawurst zu sein oder ich bring immer mein Zeugs mit.
Weizen ist ja auch fast überall drin

Hab jetzt mal Nudeln aus Dinkelmehl probiert und ich muss sagen das war mal richtig positiv. Die haben eigentlich geschmeckt wie die normalen.
mmmh und da ich eh ein Nudelfresser bin wird das wohl irgendwie zu meinem Hauptnahrungsmittel werden

Genau wie bei mir - Nudeln, Nudeln, Nudeln... wenn ich auch nicht diese Glutenunverträglichkeit habe und die normalen essen kann toitoitoi... die Dinkelnudeln schmecken wie Vollkorn, das ist geschmacklich wirklich ok.

Ansonsten wenn ne Einladung ist ruf ich wirklich vorher an und sag 'Mach Dir keine Extrawurst, ich kann dann halt keine Torte essen' (wegen Laktose) oder Eis, es sei denn ich hab meine Tabletten dabei.

Im Restaurant hab ich so meine 'Stammgerichte', wo ich weiss, die vertrag ich und die nehm ich dann. Experimente sind dann halt nicht drin.

Aber wie gesagt, oft ist überall Milch oder Sahne drin und bemerken tu ichs erst, wenn ich rennen muss...

ich auch

ich esse nur noch selbst gekochtes und versuche vor allem saucen etc in restaurants zu vermeiden, da man nie weiss, was drin ist.

Hi

ich schrei dann auch mal hier.

Ich hab auch eine Allergie gegen Obst.
Ich ess doch so gern Kiwi und so aber ich muss mich da echt zusammen reißen. Wenn ich es übertreibe leide ich hinterher darunter. Ich vertrage keine Äpfel, Orangen, Zitronen, Mandarinen, Ananas, Kiwi, Erdbeeren eigentlich alle Früchte die viel Fruchtsäure haben weil ich genau auf die allergisch bin. Wenn ich zu viel Obst esse hab ich dann Dank der Fruchtsäure den ganzen Mund offen und kann dann nur mit Schmerzen überhaupt noch etwas essen.



LG Kate mit Muckelchen

@Hamsterchen
Das waren gar keine aus Vollkorn sondern nur aus normalen Dinkelmehl (sind auch fast so hell wie die anderen) denn die Vollkorn schmecken mir nicht Hab die einmal probiert. Gäbe es nur solche würde ich mir das Nudel essen abgewöhnen.
Aber so bin ich glücklich was gefunden zu haben.

Mmh, da ich ja auch nie weis wo jetzt nun die eine oder andere E-Nummer drin ist versuche ich grad total streng mit mir zu sein.
Hoffe ich halte das 2 Monate durch und dann mal sehen.

Bei mir äußert sich das ja z. B. ganz anders. Ich habe immer Schnupfen bzw. muss andauernd niesen - das geht auch manchmal an die Substanz.
Und nun erhoffe ich mir davon dann doch eine Besserung.
Dabei liebe ich Milch.

@hexemw
Ja ich versuche auch viel selbst zu machen. Gehe jetzt auf Arbeit auch nicht mehr mit in die Kantine.

in die kantine gehe ich auch schon seit gut 1,5 jahren nicht mehr. irgendwie vertrag ich das alles nicht

gott-sei-dank habe ich wenigstens mit gluten und laktose kein problem.

aber reis solltest du doch auch essen können, oder? da ist doch kein gluten drin

hier, ich auch. kenne das gefühl wenn man eingeladen ist und man sich rechtfertigen muß. bringe oft mein krams auch selber mit.

gestern hat mich n arbeitskollege gefragt, ob ich heute in der mittagspause mit den anderen kollegen fisch essen will. hab ihm dann gesagt ich bin sozusagen veganer. da isser erstmal abgedackelt. heute sagt er, er habe mir extra nen salat gemacht, ich solle auch kommen. war totaaaaaaaaaal süß von ihm. hab mich echt gefreut. :):):)

Zum Glück hab ich die Probleme nicht, aber viele die ich kenne.
Deshalb mal für euch DAS Kuchenrezept für den Laktoseintoleranten Veganer auf Diät.

http://www.zaub*rin.de/index.php?m=kuerbis_show_zauber&m1=hexenkuchen_zauber
*=e
Kuchen ohne Zucker, Butter, Eier, Milch.
Das schöne ist, wenn man davon was nicht verträgt, kann man gegen was tauschen was man verträgt. Die Sachen im Rezept sind echt nur Vorschläge.

Und auch wenns nicht so klingt, der ist echt LECKER!!!

Hab ihn letztens gemacht (auch anders als im Rezept wg allergischer Familie) und selbst meine SchwiMu, die nie Kuchen isst, hat 3!!! Stücke gegessen.

Liebe Grüße, und minnie, ich wünsche dir alle Gute dabei damit zurecht zu kommen. Ist erst mal ne verdammt große Umstellung.

Ich kann kaum Obst und Gemüse essen. Ich bin dagegen allergisch, Nüsse, Äpfel etc... (ewig lange Liste) .... Schrecklich!

danke sal für deine mühe !!! werde mir das mal zu gemühte führen und sehen, was ich davon machen kann. :)

ich hätte z.B. zur hochzeit auch sooo gerne ein kochbuch von allen, wisst ihr. aber trauriger weise habe ich in meinem umkreis niemanden, der gerne "alternativ" kocht und mir ne freude machen könnte. außerdem sollen in dem buch ja lieblingsrezepte stehen und nix, was man noch nie gemacht hat.

hui es sind ja doch einige mehr als ich dachte.

Vielen Dank vorallem an dich sal
Ich werde diesen Kuchen auf alle Fälle ausprobieren.

@hexemw
Ja Reis kann ich essen wenigstens was.

Aber z. B. esse ich für mein Leben gern Kartoffeln mit Quark Und das ist ja dann auch nicht drin.

@Deichziege
Ja rechtfertigen musste ich mich innerhalb von so kurzer Zeit auch schon, manche schauen ja dann doch echt blöd. Aber egal.

@oktoberfestliebe

Gemüse auch?? Ist echt ätzend.

Da ich ja mit den E-Nummern die Probleme habe, war ich total geschockt, dass in der Geflügelwurst die ich ganz gern mal esse, haufenweise davon drin waren Teilweise ist es echt fies.
Da kann man nur wieder viel selbst machen und immer auf die Zutatenlisten schauen.

Hallo minnie!

Ich gehöre auch zum Club.
Wie bei Yellow_Butterfly konnte mir letzendlich nur ein Heilpraktiker wirklich helfen. Bei mir hatte es auf einmal angefangen, dass ich auf fast alles was ich gegessen habe, irgendwie reagiert habe (von Flecken über Quaddeln am ganzen Körper und geschwollenen Augen und Lippen war alles dabei) und die "normalen" Ärzte konnten nicht mal eine Allergie bei mir feststellen, mein Hautarzt hatte dann noch eine Nesselsucht diagnostiziert, aber wo von die kam konnte er mir auch nicht sagen und dass ich wahrscheinlich so damit leben müsste, in der Hoffnung dass es irgendwann aufhört. Prima.

Bin darauf hin zum Heilpraktiker von meiner Freundin gegangen, obwohl ich mir davon nicht viel versprochen habe. Dieser hat dann eine Unverträglichkeit auf bestimmte Lebensmittel bei mir festgestellt. Warum er das konnte und die anderen nicht weiß ich nicht, aber seit dem ich mich von diesen Lebensmitteln fernhalte geht es mir wirklich gut und die Symptone sind verschwunden. Kann sogar mittlerweile ab und an was von meinen "bösen" Lebensmitteln essen ohne, dass was passiert.

Dinkelnudeln kann ich auch nur empfehlen, es gibt auch noch Reis- oder Maisnudel aber die schmecken nicht so doll, eher pappig.

Als Alternative zu Milch könntest du auch Sojamilch/ -produkte oder laktosefreie Milch ausprobieren. Benötigt zwar eine kleine Geschmacksumstellung, aber vielleicht wäre es ja was für dich. Sojamilch ist jetzt nicht mein Fall, aber die Soja-Joguhrtprodukte, kann ich ganz gut essen.

Halt die Ohren steif!

L.G.

Ich bin wirklich erstaunt, wieviele Lebensmittelunverträglichkeiten es gibt!

ehrlich gestanden, dachte ich immer, dass es Laktoseintoleranz nur bei Asiaten gibt

Ich hab wirklich großen Respekt für euch!

Bei mir ist nur manchmal rohe Haselnuss und Apfel ein Problem da juckt mich der Hals ein wenig. Aber unbedeutend.

Zum Glück bin ich davon weitestgehend verschont geblieben, ich hab nur Probleme wenn ich aufs Mal zu viel Milchhaltiges gegessen hab oder auch manche Fix-Produkte. Die Fix-Sachen lass ich inzwischen immer weg und bei der Milch muss ich halt aufpassen, dass es nicht zuviel auf einmal wird.

Aber ich hab in meinem Freundeskreis gleich zwei Mädels, die so ziemlich gegen alles allergisch sind. Die Eine ist da inzwischen auch so, dass sie grundsätzlich nicht oder erst später erscheint wenn man zum Essen eingeladen hat. Ich hab auch schon mehrfach gefragt, was sie denn nicht essen kann, aber sie möchte keine Extrawürste, also bleibt sie lieber ganz weg... Find ich sehr schade, aber das muss man akzeptieren. Letztens waren wir bei ihnen eingeladen, da gabs dann Muffins ohne Milch,Ei,Gluten. Und die waren sowas von lecker, ich hätte mich echt reinsetzen können! Ich versuch mal, das Rezept zu bekommen. Ansonsten probiert sie halt auch viel aus und wenn sies nicht veträgt, wird das halt vom Spieseplan gestrichen.
Meine andre Freundin ist da schon etwas offener- ich hab hier eine ganze Liste liegen, was sie nicht essen kann und wenn sie zu besuch kommt wird das dann halt alles weggelassen. Sie geht aber trotzdem mit ins Restaurant und probiert aus- manchmal fällt sie damit auch auf die Nase, aber sie weiß inzwischen ganz gut, was sie besser meidet.

Ich würde euch aber echt auch vorschlagen, mal zu einem Heilpraktiker zu gehen. Die haben da echt gute Methoden um die Allergien zumindest ein bisschen zu lindern. (Mein Heuschnupfen war nach einer Kombi-Behandlung aus verschiedenen Methoden bei einer Heilpraktikerin mehrere Jahre fast komplett verchwunden gewesen- leider hat die dann ihre Praxis dicht gemacht und es war auch zu teuer um die Behandlung fortzuführen)

Da sin wa dabei, dat is prihimaaa (oder auch nicht)

Jedenfalls - ich bin auch im Club.

actionpuppe wrote:Als Alternative zu Milch könntest du auch Sojamilch/ -produkte oder laktosefreie Milch ausprobieren.

ich kann aus eigener erfahrung sagen, dass man auch bei soja aufpassen muss! zumindest dann, wenn man allergisch auf birkenpollen reagiert. denn soja-allergie ist eine kreuz-allergie der birke (wie auch äpfel, nüsse etc.).
ich habe auch mal gedacht, lässt du mal die kuhmilch weg und ersetzt sie durch sojamilch. ende vom lied war ein alergieschock und ich kam mit zugeschwollenem hals, atemnot und allem was sonst noch dazu gehört ins krankenhaus. nach unmengen an kortison und allergie-mittelchen, habe ich nach ca. 45 minuten (im krankenhaus) wieder relativ normal luft bekommen. die ärzte sagten damals: "5 minuten später und das ganze wäre ganz anders ausgegangen..."

unverträglichkeiten und allergien gibt es wohl so ziemlich für alles. das blöde dabei ist, es überhaupt erstmal zu erkennen und rauszubekommen.
dann die umstellung des einkaufswagens und dann die familie und freunde schulen.

@kedda: bei mir ist es manchmal auch so, dass ich einfach keine lust habe jedes mal wieder übers essen zu sprechen und deshalb bleib ich auch lieber ganz weg. allerdings stoße ich auch häufig auf unverständnis und blöde sprüche. gerade weil ich kein fleisch esse. das kommt ja noch oben drauf. irgendwie resigniert man da.
ganz prima wird wieder der geburtstag von opa. da gibts butterkuchen und dicke sahnetorten von a bis z, belegte butterbrötchen mit mett, wurst, käse, ei. "hier kind, iss doch was von der roten grütze!"...."nein oma, da ist gelatine drin!"...es ist schon nich einfach

@minnie - Na is doch gern geschehen

@Deichziege - blöde Sprüche sind jawohl das letzte was man da noch gebrauchen kann. Sowas find ich auch total blöd. Man hat doch mit der Allergie schon genug am Hut

Ich hatte als Kind eine Allergie gegen künstliche Farbstoffe. Die waren damals (und heute leider noch zum großen Teil) in fast ALLEM drin. Ist aufgefallen weil ich das Antibiotikum nicht vertragen habe was so schön rosa eingefärbt war damits besser schmeckt
Daher kenn ich das mit blöden Sprüchen - mich hat mal der Vater von ner Freundin von deren Geburtstag wieder ausgeladen, weil er Sorge hatte ich könnte was essen was ich nicht vertrage. Dabei gabs dann nur nen derben Ausschlag und Jucke.
Versteh mal als Kind dass du jetzt doch nicht auf den Geburtstag von deiner Freundin darfst, weil der Vater nicht versteht, dass du genau weißt was du essen darfst und was nicht

Hatte das Glück, dass sich das so mit ca. 15 gegeben hat.

ja, man ist da schon gebranntmarkt. deshalb hat es mich so gefreut, dass sich der arbeitskollege gedanken gemacht hat. mitm verein haben wir neulich mal in nem veganen thairestaurant gespeist, weil ich das mal vorgeschlagen habe. paar sind nicht gekommen und haben wie üblich diverse wurstwitze abglassen aber die die da waren fanden es gut :)

wenn man als kind damit umzugehen hat merkt man ja schon viel früher, dass was mit unserer esskultur nicht stimmt, oder? also ich bin aus der matrix vor 9 jahren aufgewacht und hab erstmal gesehen, dass man lebensmittelherstellern in keinster weise die eigene gesundheit anvertrauen darf. was da für versteckte dinge drin sind...waahnsinn. die jüngsten empörungen gibt es ja über formschinken und analogkäse....die meisten wissen gar nicht, dass sie langsam am nahrungsüberangebot "verhungern" weil es nur noch pappe mit geschmack gibt.

@Deichziege: Irgendwo kann ich das ja auch nachvollziehen, aber ich frag ja, weil ich eben nicht will, dass sie dann nicht erscheint, nur weils evtl etwas geben könnte, was sie nicht verträgt. Ich möchte ja wirklich so kochen, damit sie es auch essen kann. Deshalb frag ich ja auch nach.Und dann gibts eben für alle das Gleiche,antiallergische Essen- keine Extrawurst für die Freundin. Ich würde aber nie jemandem etwas aufdrängen, wenn er es nicht veträgt oder möchte.

Von Dir muß es mehr geben