Hochzeitsforum - Hochzeitsorganisation

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AUTOR BEITRAG
trevi
Diamant-User



Beigetreten: 20/07/2009 02:06:34
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Bitte um eure Meinung



28/10/2009 15:45:55

Hallo ihr Lieben,

Momentan hab ich folgenden Buffetvorschlag auf dem Tisch. Soll 21€ kosten. Eigentlich hatten wir 25€ veranschlagt, ich hoffe also, dass die Currywurst um Mitternacht noch mit drin ist.
Bitte gebt mir doch mal eure geschätzte Meinung. Bin auch für Kritik offen, noch ist nichts fest gebucht.
Wir haben eine einzige Vegetarierin unter unseren Gästen, meint ihr wir brauchen deshalb einen vegetarischen Hauptgang oder reicht eine zusätzliche Vorspeise?

Vorspeisen:
•Schweinefiletmedaillons kalt
•Geräucherter / Gebeizter Lachs
•Krabbencocktail
•Gemischte Salatplatte mit verschiedenen Dressings
•Vitello Tonnato
•Melone mit Schinken


Hauptgänge:
•Roastbeef warm, medium gebraten
•Putengeschnetzeltes in Fruchtcurry
•Gefüllter Schweinerollbraten


Beilagen:
•Broccoli in Mandelbutter
•Gratinkartoffeln
•Spätzle
•Reis

Brotkorb mit Butter und Kräuterbutter

Desserts:
•Tiramisu
•Sorbet

Bunte Käseplatte

lg
crazyvi
Diamant-User



Beigetreten: 22/06/2009 09:23:22
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Aw:Bitte um eure Meinung



28/10/2009 15:49:32

Das klingt alles sehr lecker, aber als Vegetarier würde ich ganz schön auf dem Schlauch stehen, denn auch Eure Vorspeisen sind überwiegend fleisch-/fischhaltig.

Da würde ich doch nochmal über einen Vegetarischen Gang nachdenken - Pasta z.b. geht immer ganz gut und da gibt es tolle möglichkeiten nur mit Gemüse.

Wir hatten z.B. Penne mit Sesam-Blattspinat und Cherrytomaten und das wurde auch gerne als Beilage von den Nicht-Vegetarieren dazugenommen.

Diese Mitteilung wurde 1 Mal aktualisiert. Die letzte Aktualisierung erfolgt am 28/10/2009 15:50:11 Uhr

Liebe Grüße





Verliebt seit 01.05.2004
Verlobt seit 01.05.2009
Verheiratet seit:











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Freunde sind Gottes Entschuldigung für Verwandte - G.B. Shaw
Domilein
Diamant-User



Beigetreten: 26/05/2009 16:16:30
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Standort: NRW
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Aw:Bitte um eure Meinung



28/10/2009 15:49:34

Das hört sich richtig lecker an!

Wie wäre es denn mit einem Fischgericht für die Hauptspeise? Nicht jeder mag Fleisch und Fisch ist ja meist auch etwas "leichter".
Liebe Grüße
Domi

Vorbereitungen (mit PW)
http://www.pixum.de/viewalbum/id/5037651

Kirchliche Trauung (mit PW)
http://www.pixum.de/viewalbum/id/5724595

Standesamt (mit PW)
http://www.pixum.de/viewalbum/id/5699099



adios
Diamant-User



Beigetreten: 09/09/2008 21:31:23
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Aw:Bitte um eure Meinung



28/10/2009 15:54:19

Ich find's

Meiner Meinung nach braucht ihr wegen einer Vegetarierin nicht extra einen Hauptgang machen! Wir hatten 3, davon waren 2 meine Schwestern, und wir hatten auch keinen extra Gang. Wir hatten aber Nudeln & Kartoffelgratin als Beilage, das ist ja quasi schon Hauptgericht. Und ihr habt da ja auch genügend, ich würd sagen das reicht!
Nordlicht82
Diamant-User



Beigetreten: 17/07/2009 10:52:47
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Aw:Bitte um eure Meinung



28/10/2009 15:54:39

Klingt lecker!
Aber ihr habt bei den Hauptgerichten halt 3 mal Fleisch. Ich finde es immer toll, wenn auch Fisch dabei ist.

Tja, die Vegetarierin wird wohl nicht so viel finden. Vielleicht könnt ihr ja noch gefüllte Champigion oder Tomaten als Vorspeise dazunehmen. Vielleicht auch irgendwas mit Käse.

Polterabend, Hochzeit und Flitterwochen
Nordlicht82
Diamant-User



Beigetreten: 17/07/2009 10:52:47
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Aw:Bitte um eure Meinung



28/10/2009 15:57:41

Ups, die Käseplatte hab ich jetzt erst gesehen.

Was ich noch ergänzen wollte, toller Preis, hier bei uns in der Gegend würde das wohl schon an die 30 € kosten

Polterabend, Hochzeit und Flitterwochen
adios
Diamant-User



Beigetreten: 09/09/2008 21:31:23
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Aw:Bitte um eure Meinung



28/10/2009 15:59:34

Das mit Fisch ist ja so Geschmacksache... Wir haben uns bewusst dagegen entschieden, ich fand's ausreichend bei den Vorspeisen Fisch dabei zu haben, da brauch ich das nicht als Hauptgericht.

Wo ich es grad nochmal sehe, bei den Vorspeisen hatten wir mehr Gemüse dabei, also so Antipasti.
Nordlicht82
Diamant-User



Beigetreten: 17/07/2009 10:52:47
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Aw:Bitte um eure Meinung



28/10/2009 16:03:47

Klar ist Geschmackssache...ich bin halt doch ein Fischkopp, ich glaub meine Familie geht wieder, wenn sie keinen Fisch bekommt

Polterabend, Hochzeit und Flitterwochen
ex-trauzeugin
Diamant-User



Beigetreten: 26/06/2008 01:09:46
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Aw:Bitte um eure Meinung



28/10/2009 16:05:46

Für meinen Geschmack wäre das alles zu sehr fleischlastig. Einen der drei Hauptgänge würde ich auch durch ein Fisch- oder Gemüsegericht ersetzen.

Wie die anderen schon geschrieben haben, sind auch die Vorspeisen fast alle mit Fleisch. Wenn die Vegetarierin womöglich keinen Fisch bzw. Krabbencocktail mag, hat da mal den gemischten Salat... Das stelle ich mir so allein ein bissi langweilig vor.

Für die Beilagen würde ich mir auch mehr Auswahl wünschen, der Part kommt mir etwas lieblos zusammengestellt vor, sorry. Kartoffeln, Reis und Spätzle müssen nicht sein - davon nehmen die meisten ja doch nur eines. Mindestens eins davon kann weg, finde ich, und dafür lieber etwas mehr kreative Gemüseküche (und Broccoli mit Mandelbutter ist ja auch nicht gerade die Krone der Sterneküche... )
trevi
Diamant-User



Beigetreten: 20/07/2009 02:06:34
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Aw:Bitte um eure Meinung



28/10/2009 16:09:10

Danke schonmal für eure Hinweise.
Ich muss noch rausfinden ob besagte Vegetarierin Fisch ist, bin da gerade nicht so sicher.

Aber auch sonst ist ein fischiges Hauptgericht eine gute Idee. Und vielleicht noch eine vegetarische Vorspeise zusätzlich. Ich liebe Antipasti sowieso.
Ich hab auch extra das Kartoffelgratin als Beilage ausgesucht, weil man das quasi auch als Hauptgang essen könnte.

Der Preis ist unschlagbar, das stimmt. Ist aber auch ein Freundschaftspreis, weil Bekannte von Verwandten...
trevi
Diamant-User



Beigetreten: 20/07/2009 02:06:34
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Aw:Bitte um eure Meinung



28/10/2009 16:14:36

Tja, mit den Beilagen stehe ich etwas auf dem Schlauch. Gibt es Vorschläge für eine kreativere Gemüsebeilage?
Julchen2010
Diamant-User



Beigetreten: 23/02/2009 23:17:29
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Aw:Bitte um eure Meinung



28/10/2009 16:15:06

x

Diese Mitteilung wurde 1 Mal aktualisiert. Die letzte Aktualisierung erfolgt am 14/12/2010 13:28:36 Uhr

Kuschelmaus
Diamant-User



Beigetreten: 03/09/2009 08:06:47
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Aw:Bitte um eure Meinung



28/10/2009 16:17:30

Der Buffetvorschlag klingt echt super! Und der Preis erst !

Vielleicht statt der Brokkoli-Beilage eine Platte gemischtes Gemüse mit einer leckeren Sauce Hollandaise? Dann müsste doch auch jeder Vegetarier das passende Gemüse finden, oder? Und satt wird man davon bestimmt auch. Schließlich gibt es ja auch noch Nachtisch und eine Käseplatte!



adios
Diamant-User



Beigetreten: 09/09/2008 21:31:23
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Aw:Bitte um eure Meinung



28/10/2009 16:21:13

Ich finde man muss nicht immer auf Teufel komm raus irgendwas Kreatives, das ganz hochgestochen klingt, machen. Die einfachsten Sachen sind oft die besten, ich fänd Brocoli super. Wir hatten Gemüse der Saison aber ich hab keine Ahnung mehr was das war

Was die Beilagen angeht find ich die Auswahl grade super! Wir hatten auch Kartoffelgratin, Nudeln & Reis, da ist dann für jeden das Richtige dabei!
Nordlicht82
Diamant-User



Beigetreten: 17/07/2009 10:52:47
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Aw:Bitte um eure Meinung



28/10/2009 16:23:15

Ja, vielleicht einfach "Gemüse der Saison" (finde das klingt immer gut) und der Caterer sucht sich dann vielleicht so 3 verschiedene Sorten aus.

Polterabend, Hochzeit und Flitterwochen
trevi
Diamant-User



Beigetreten: 20/07/2009 02:06:34
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Aw:Bitte um eure Meinung



28/10/2009 16:24:28

Ok, wie wäre es also wenn der Rollbraten zu gunsten von Pangasius an Limettenschaum rausfliegt?

Gemüse der Saison haben die auch im Angebot. Könnte ja dann auch zufällig Brokkoli dabei sein

Diese Mitteilung wurde 1 Mal aktualisiert. Die letzte Aktualisierung erfolgt am 28/10/2009 16:28:00 Uhr

Julchen2010
Diamant-User



Beigetreten: 23/02/2009 23:17:29
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Aw:Bitte um eure Meinung



28/10/2009 16:27:43

x

Diese Mitteilung wurde 1 Mal aktualisiert. Die letzte Aktualisierung erfolgt am 14/12/2010 13:28:46 Uhr

trevi
Diamant-User



Beigetreten: 20/07/2009 02:06:34
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Aw:Bitte um eure Meinung



28/10/2009 16:30:06

Wenn ich möchte kann ich übrigens auch Vorspeisen oder Desserts zusätzlich mitbringen.
Meine Schwiegermama mach da so einen superleckeren Nachtisch, den wird es dann vielleicht auch noch geben.
Nordlicht82
Diamant-User



Beigetreten: 17/07/2009 10:52:47
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Aw:Bitte um eure Meinung



28/10/2009 16:30:38

Pangasius mit Limettenschaum klingt toll
Mist, jetzt hab ich hunger

Polterabend, Hochzeit und Flitterwochen
trevi
Diamant-User



Beigetreten: 20/07/2009 02:06:34
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Aw:Bitte um eure Meinung



28/10/2009 16:41:07

Ihr habt mir schon total geholfen. Ist immer gut euch zu fragen!
Jetzt muss ich mal kurz einkaufen, schaue später noch mal rein.

lg
MiMik
Diamant-User



Beigetreten: 31/12/2008 12:57:10
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Aw:Bitte um eure Meinung



28/10/2009 16:57:37

*


Diese Mitteilung wurde 1 Mal aktualisiert. Die letzte Aktualisierung erfolgt am 15/01/2010 15:56:24 Uhr



ex-trauzeugin
Diamant-User



Beigetreten: 26/06/2008 01:09:46
Beiträge: 1239
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Aw:Bitte um eure Meinung



28/10/2009 17:00:18

prinzesschen wrote:Ich finde man muss nicht immer auf Teufel komm raus irgendwas Kreatives, das ganz hochgestochen klingt, machen. Die einfachsten Sachen sind oft die besten


Da hast du völlig Recht! Ich meinte auch nicht irgendwie kunstvoll in Form geschnitzte rote Bete, oder ausgehöhlt und gefüllt mit einer ungeraden Zahl von bei Mondlicht marinierten Granatapfelkernchen, garniert mit einem nach japanischem Vorbild gebundenen Kressesträußchen Oder irgendwas exotisch-unbekanntes, was dann die traditionell geprägten Verwandten verwirrt und sie mögen es nicht mal probieren...

Ich hab auch nichts gegen Broccoli, der kann ja sehr lecker sein. Aber als einziges Gemüse neben Kartoffeln, Reis und Spätzle eben ein bisschen langweilig.

Gut fände ich zum Beispiel:
grüne Bohnen, ganz "normal" gekocht und in Butter geschwenkt, aber statt mit Speckstreifchen mit Pinienkernen serviert, damit vegetariertauglich

Zucchinigratin (ähnlich wie Kartoffelgratin - Scheiben mit Käse-Eier-Sahne-Masse überbacken. Lässt sich auch mit dem K´gratin kombinieren zu Zukitoffelgratin)

statt Reis: Gelbe Linsen mit Tomaten- oder Paprikastückchen und Kräutern gekocht

So in der Art - natürlich gerne heimische, saisonale Gemüse, aber etwas mehr Auswahl und mit ein klein bissi mehr Phantasie.
Summer
Diamant-User



Beigetreten: 29/09/2008 12:40:17
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Aw:Bitte um eure Meinung



28/10/2009 18:22:06

*

Diese Mitteilung wurde 1 Mal aktualisiert. Die letzte Aktualisierung erfolgt am 30/03/2010 17:44:53 Uhr

*Sonne*
Diamant-User



Beigetreten: 19/10/2009 13:53:48
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Aw:Bitte um eure Meinung



28/10/2009 19:15:22

Geht mir genauso... Ich schließe mich der Mehrheit an. Das Pangasiusfilet hört sich sehr gut an und dann noch als Beilage ein paar verschiedene Gemüse (vllt. Broccoli, Blumenkohl, Erbsen, Möhren, oder zu klassisch?).
Und natürlich die Currywurst um Mitternacht nicht zu vernachlässigen. Super Idee
pinkbird
Diamant-User


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Beigetreten: 09/02/2009 20:11:25
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Aw:Bitte um eure Meinung



29/10/2009 10:07:50

Hallo!
Ich muss sagen, wir werden auch auf ein Fischgericht verzichten. Bei den Hochzeiten bei denen ich bis jetzt war, blieb es zum größten Teil liegen und meistens war es auch recht verkocht (ist es bei Fisch vielleicht schwieriger mit dem warmhalten?). Wenn ihr es doch reinnehmen wollt, würde ich kein Paangasius nehmen. Der hört sich zwar vom Namen her toll an, schmeckt (meiner Meinung nach) aber nach nix.
Sonst würde ich (als Vorspeisenfan) da noch ein bißchen aufstocken, denn da gibt es noch so viel leckeres ohne Fleisch/Fisch (gegrilltes gemüse mit Knobi und Kräutern / gefüllte Oliven/getrocknete Tomaten...)
Bei den Beilagen vielleicht ein Gemüse mehr, dafür eine Füllbeilage weg? Oh, und bitte keine Sauce Hollandaise auf das Gemüse, sondern eher daneben zum selber entscheiden

UND: letztlich ist es alles (und jetzt kommts ) Geschmackssache! So, und jetzt muss ich unbedingt was essen!
http://www.pixum.de/viewalbum/id/4467686 (Sparschwein)