Hochzeitsforum - Hochzeitsorganisation

Ahh, ich kriege gerade Panik! Nach langem Hin und Her hat unsere Location soeben endlich ein Angebot zugeschickt.

Wir hatten unser Wunschbuffet erstellt, allerdings auch zu einem "Wunschpreis". Um diesem Preis entgegen zu kommen, hat die Location jetzt einige Positionen gestrichen. Irgendwie sieht das jetzt fuer mich nach viel zu wenig Auswahl aus. Was meint ihr? Fehlt was? Brauche Eure Meinung!

Also hier mal das Buffet:

Italienische Minestrone (am Tisch serviert)
Antipasti Variation
Büffel-Mozzarella-Spießchen mit Tomate und Basilikum
Melonenschiffchen mit Coppa di Parma
Stangenbaguette, Prtybrötchen, Salz- u. Kräuterbutter
Rohkostsalatbüffet mit verschiedenen Dressings
Waldorfsalat mit Sellerie

Schweinefiletmedaillons an Cognac-Pfeffersauce
Roastbeef unter der Kräuterhaube am Büffet tranchiert
Schwertfisch in Butter gebraten an Limettensauce

Rösti
Kroketten
Hickelkartoffeln mit frischen Kräutern
Gemüse der Saison mit Sauce Hollandaise (a part)

weisse und braune Mousse au chocolat
Tiramisu auf Vanillespiegel
Obstsalat mit Grand Marnier
Champagnercreme
Käsearrangement mit Trauben

Hallo Mopsi,

also Vor- und Nachspeisen sind das in meinen Augen absolut genug. Da muss ja wohl jeder was finden.

Wenn dann würde ich noch nen Hauptgang dazunehmen.
Wenn ihr vegetrarier habt vielleicht nen vegetarischen Hauptgang.
Wenn nicht würde ich noch irgendein Geflügel dazunehmen Pute oder Hähnchenbrust. Ist sehr leicht und mögen viele lieber als Schwein und Pute.

LG Britta

Danke schon mal Britta! Ist ein guter Vorschlag mit dem weiteren Hauptgericht.

Das mit den Vegetariern haben wir schon abgeklärt. Da gibt´s nur Eine und die freut sich auf den Fisch! Aber danke trotzdem fuer den Hinweis!

Das reicht total! Lass dir das von ner Fachfrau sagen!

Ist echt ne klasse Auswahl! Und mehr wie 3 Hauptgänge würd ich nie nehmen.

Also sei beruhigt. Ich würd mich total auf das Essen freuen!

LG

Zuckerschneckchen

Wir haben auch "nur" 3 Hauptgänge, 2 x Fleisch und eine Spinatlasagne für die Vegetarier...und nur 3 Desserts und ich finde, genau wie ezer Buffet völlig ausreichend

hmmmm, habt ihr die vegetarier bedacht wenn ihr welche unter den gästen habt? denn die sind immer nicht ganz so glücklich wenn sie nur "beilagen" essen können
hört sich alles sehr nach luxus (aber lecker) an wenn ich das mal so sagen darf?

Hi Mopsi,

hört sich wirklich sehr, sehr lecker an Euer
Menü/Büffett. Unseres ist eurem total ähnlich (könnte glauben wir feiern in der gleichen Location). Und ist wirklich absolut ausreichend und m.E. für jeden Geschmack etwas dabei.

Lieben Gruss
Yvonne

Danke Ihr Lieben fuer die Ratschläge!

Das Buffet steht jetzt fest! Wir haben noch eine Vorspeise mit Pute reingenommen (damit auch ein bisschen Gefluegel dabei ist). Ausserdem gibt´s noch warme gefuellte Riesenchampignons - fuer die Vegetarierin und natuerlich auch alle anderen.

Und der Tiramisu wird ohne Alkohol, damit die Kinder auch mehr Auswahl am Desserbuffet haben!

Ach, was wuerde ich nur ohne Euch machen?! Tausend Dank noch mal. Jetzt bin ich beruhigt!

urgh.....wir haben 6 hauptgerichte!...für 80 personen...die einzelnen hauptgerichte werden aber etwas kleiner ( also praktisch jeweils die halbe menge von 3 hauptgerichten! )....

meint ihr, das wird doof aussehen? ich hab nämlich auch schon alls überlegt.....aber schatzi will da dinge im buffet, die ich nicht will...und andersrum...deshalb die mega-auswahl!

Ich würde auch sagen, das es reicht, ihr habt reichlich Vor- und Nachspeise und die drei Hauptgerichte decken jeden Geschmack ab. Wir haben auch drei Hauptgerichte, mehr sind nicht nötig.

Ich finde, euer Buffet hört sich sehr lecker an