Hochzeitsforum - Hochzeitsorganisation

Hallo liebe Mitbräute

mich als Konditorin - Confiseurin stelle täglich selbst Torten her.
Mich würde daher interessieren wie Eure Torte aussehen oder ausgesehen haben.
Was hattet ihr für Füllungen?
Wo habt ihr diese machen lassen, vom Konditor oder Familie?

Neue Fragen:
Wie war Euer Kundengespräch mit dem Konditor?
Habt ihr ohne weiteres probieren dürfen oder habt ihr dafür schon zahlen müssen?

Ich danke Euch schon jetzt für Eure Antworten

liebe grüße
Barbara

hallooo!

na da bin ich ja fast richtig. kann zwar nicht von meiner torte berichten, aber ich hab trotzdem eine frage an dich.

wir sind 55personen. es sollen entweder ein oder zwei große fruchtherzen werden mit irgendwie ner creme drunter? hast du da einen vorschlag?

oder eben klssisch auf mehreren etagen. wie viele sind das dann für 55 personen? und ich mag gar kein marzipan... hast du da noch gute vorschläge für mich?

und mit welchen kosten kann ich da wohl rechnen?

Puh, also wir haben im Moment zwei Varianten im Kopf, wobei es wahrscheinlich die erste sein wird
Den genauen Geschmack wissen wir auch noch nicht, aber auf jeden Fall fruchtig soll es sein.

Bei Variante 2 stellen wir uns folgendes vor: die Blumen (groß und klein) weg und anstelle davon in der Mitte unsere Tortenfiguren.

Meine Idee von der selbstgebackenen Hochzeitstorte habe ich aufgegeben, mir wird einfach die Zeit fehlen. Dafür macht meine Oma noch einen leckeren Kuchen dazu

LG
Silke

@ Lucky

also ich persönlich würde dir die zweite Variante empfehlen da die andere doch sehr schlicht ist und die Tortenfigur dann leicht verloren aussehen würde

@ frischling
Ich hab dir per pm geantwortet.

Hallo,

wir haben eine vierstöckige Torte bestellt, die oberste ist in Herzform. Wir nehmen keine Figuren. Ich finde die Figuren immer etwas kitschig. Auf dem Herz werden u.a. unsere Namen und unser Datum mit Schokolade geschrieben.
Die Füllung nennt sich "Spanische Vanille". Schmeckt sehr lecker, mit einer Preiselbeerschicht.

Viele Grüße
Claudia

ich dir auch

@ Claudia

wow Spanische Vanillecreme das war eine sehr gute Wahl!

Ja Tortenfiguren sind einfach auch auf fast bei jeder Hochzeitstorte drauf und irgendwie möchte man sich ja auch von den anderen abheben oder unterscheiden.
Weil eine Hochzeitstorte sollte das Brautpaar wiederspiegeln.
Ich finde es total ok wenn ihr da keine Tortenfigur möchtet.

Mit den Tortenfiguren stimme ich euch zu. Anfangs wollten wir auch keine, waren mir alle irgendwie zu kitschig etc. Aber als wir dann die Tortenfiguren mit dem Fußballer und er dazugehörigen "Kritischen Braut" gesehen haben, wussten wir genau die müssen wir haben
Die passt schließlich zu uns wie die Faust aufs Auge

LG
Silke

@ Lucky ja dann passt ja wirklich gut drauf!

lg
Barbara

Wir haben am Samstag unsere Torte ausgesucht, also beantworte ich jetzt deine Fragen:,

Die Torte sieht klassisch aus, 3 Torten übereinander auf einem Ständer, weiß mit Blumen und Marzipantauben oben drauf. Die Torte haben wir beim Konditor bestellt. Die untere Torte ist eine Prinzregenten Torte, die mitlere - Kirchwasser und die oberer - Nuß.

Das Gespräch war sehr nett, wir konnten die Torten im Laden Probieren (nachher sehen sie anders aus, aber die Fühlung bleibt gleich), haben uns paar Bildern angeschaut, dann die Größe, den Preis, die Farbe usw besprochen. Das Probieren war umsonst, den Kaffee haben wir zahlen müssen.

ahja wenn es jemanden interessiert hat unsere Torte für 55-60 Personen €190 gekostet.

@ Lika
da hattet ihr wirklich einen guten Konditor.
Klasse Geschmacksrichtungen
Die wird bestimmt der Hammer
genau so sollte das Gespräch beim Konditor laufen.
gruß
barbara

@ lika

na das hört sich echt lecker an. und von den kosten bin ich auch überrascht. meine cousine hat mir nämlich nen prospekt von traum*orten in die hand gedrückt und meinte die sind günstig...

also ich nen 3 stöckig für 48 stücke für 240 euro nicht günstig oder???

frischling wrote:@ lika

na das hört sich echt lecker an. und von den kosten bin ich auch überrascht. meine cousine hat mir nämlich nen prospekt von traum*orten in die hand gedrückt und meinte die sind günstig...

also ich nen 3 stöckig für 48 stücke für 240 euro nicht günstig oder???

ja, das ist nicht günstig. Unsere Konditorei wurde uns vom Hotel empfohlen und wenn man nach den Preisen im Laden beurteilt, ist sie auch nicht besonders günstig, den Preis für die Torte fand ich aber in Ordnung. Sie hatten für alle Torten in der Größe den gleichen Preis, egal was man nachher für Fühlung nimmt und die schönen Marzipantauben bekommen wir gratis (das fand ich toll, da wir keine Tortenfigur haben)

Ja also das ist wirklich günstig. Wir waren ja in Mainz auf der Messe und da war auch ein Konditor und die meinte sie nehmen 4,50€ pro Stück, wobei man sagen muss das die SEHR große Stücke schneiden.
In irgendeiner Zeitung habe ich gelesen das man aber so mit ungefähr 4,20€ pro Stück gut kalkulieren kann.
Bei denen war auch die Deko mit drin, das einzige wäre wenn man echte Blumen will, die muss extra bezahlen.
Wir wissen aber noch nicht genau was wir machen, haben ja noch viel Zeit. Der Konditor wo wir eigentlich hin wollen, weil wir wissen das die gut sind, hat leider keine Prospekte oder so. Nur eben so Bilderkataloge im Laden. Das fand ich ein bisschen doof. Bin auch mal gespannt, ob die auf meine Wünsche eingehen.

Hallo,

wir lassen unsere Torte vom Konditor machen. Probiert haben wir zwar vorher, mussten den Kuchen allerdings bezahlen. Wir hatten ein nettes und recht intensives Beratungsgespräch.

Die Torte wird 4-stöckig und von der Form her eckig. Ich versuche mal ein Bild anzuhängen, wie sie ungefähr aussehen soll.

Der einzige Unterschied ist, dass die einzelnen Etagen nicht direkt aufeinander gestapelt werden (ist wohl blöd mit dem Anschneiden laut Konditor), sondern auf Etageren übereinander so wie bei der Torte auf dem ersten Bild). Unten rum kommt noch ein hellgrünes Band und die Callas sind dann eher mittiger angeordnet.

Als Füllung haben wir Orangencreme und Marc de Champagne-Creme ausgesucht.

Hallo Barbara,

wir haben eine Eistorte. 3 Etagen, Biskuitboden, Außenrand Schokolade (dunkle), obendrauf Beeren (Him- und Brombeeren im Gemisch). In der Mitte jeweils 2 Eissorten, zwischen denen Beerenmus oder Schokosplitter

Die untere Etage ist gefüllt mit Stracciatella- und Vanielleis, die Mittlere mit Himbeer- und Stracciatellaeis und die Obere mit Zitronen- und Stracciatellaeis

So hat jeder was (mal sauer, mal fruchtig, mal schlichter) und ich freu mich schon auf die oberste Etage

kilngt ja alles super lecker!!!!!

Sehr gut finde ich das es soo viele verschiedene Geschmäcker daraus entwickelt hat und die Kompi einfach einzigartig bleibt.

@ nenya
bei dieser schönen Torte wäre es schon besser es auf einer Etagere anzuordnen aber sieht alles sehr hübsch aus.

@ Baba
Eistorte , hmmm lecker
schade das ich davon nichts abbekomme
Stracciatella ist einfach mein Favo unter den ganzen Eissorten
Aber auch sehr Interessante und gute kombi
Klasse darauf kann man sich wirklich freuen!

Wir werden eine 3-stöckige Torte auf einer Etagere haben. Aufeinander gesetzt ging leide rnicht, weil die Füllung so fluffig ist, dass sonst alles zusammen krachen würde.
Die 1. und die 3. Torte haben eine Erdbeer-Sahne-Johgurt-Füllung in der die Erdbeeren püriert wurden, schmeckt also total frisch und nach echten Erdbeeren, nicht künstlich. Und die 2. Torte hat eine Maracuja- Banane-Füllung. Klingt merkwürdig, ist aber total lecker, weil da die etwas saure maracuja mit den bananenstücken, die ja süß sind, sehr gut zusammen passt.
Wir konnten die nicht umsonst probieren, weil der Konditor nicht immer alle Torten da hat. WIr waren so mal an einem Sonntag da und haben uns Kuchen "inkognito"mitgenommen und uns durchprobiert.
WIr sind ca. 70 Personen und haben die Torte für ca. 55 Personen kalkuliert, weil wir die mit dem restlichen Nachtisch servieren möchten. Zahlen tun wir 145 € inkl. 10 € Anfahrtsgebühr.
Die Torte hat selbstgemachte Marzipanrosen in weiß, rosa und pink oben drauf.
Eigentlich wäre auch ncoh ein Brautpaar mit dabei gewesen, wir wollten aber ein anderes und haben das dann jetzt noch gekauft.
Das wird an den Kuchen gelehnt auf der obersten Etage sitzen.

@ Sarita
Maracuja - Banane! Klingt alles super lecker.

Ich hoffe indem Preis ist bei allen die Miete für die Etagere schon mit drin??? Lasst euch da bitte nicht über den Tisch ziehen!

liebe grüße
Barbara

@ sarita, wart ihr denn nun bei besagtem Zauberkonditor????

Wir haben das Probieren zahlen müssen. Aber gut: Ist ja so ne Sache: Dann kommt nachher jeder zum Probieren und kauft nichts.

Unsere Hochzeitstorte wird dreistöckig sein. Schneeweiß (außen mit so ner Zuckerschicht; weiß leider nicht mehr, wie das heißt) mit crémefarbenden Rosen und ein paar grünen Akzenten. Oben drauf sind dann zwei leicht angehobene Zuckerherzen (auch in weiß, mit unseren Namen); wir wollten nicht diese komischen Figürchen haben).

Unsere Füllungen sind:

unten: Pariser Créme
Mitte: Himbeerfüllung (aber keine Créme, sondern
passierte Himbeeren)
Oben: Orangenfüllung

Preis: 280,00 € exklusive Anfahrtskosten

Da mussten wir schlucken.

Hui, 280,00 Euro find ich aber sehr teuer und dann noch Anfahrt dazu .

Für wieviel Personen ist die denn kalkuliert? Wir bezahlen ca. 200,00 Euro für eine vierstöckige Torte (für 70 Leute).

Das Problem ist, dass wir den Namen der Konditorei mitzahlen. Also, diese Konditorei hat einen ziemlich guten Ruf. Ich denke es kommt unter Anderem daher. Außerdem muss glaube ich auch noch ein Zuckerbäcker ans Werk. Kein Ahnung.

Die Torte müsste für ca. 54 Stücke reichen.

Das ist blöd, dass die sozusagen ihren guten Namen preislich draufschlagen.

Unsere Konditorei ist auch weithin bekannt (vorallem für den besten Butterkuchen weit und breit *mjam*), aber zum Glück wirkt sich das auf den Tortenpreis nicht aus.