Hochzeitsforum - Hochzeitsorganisation

Hallöle!

Am Dienstag waren wir in unserer Location und wollten nur n paar Sachen klären. Am Ende stand dann unser Buffet:

Salat von Wildkräutern
Kartoffel-, Gurken- und Tomatensalat
gebackene Frischkäsepralinen
Vitello tonnato
Wraps mit versch. Füllungen

Klare Tomatenessenz mit Quarkraviolli

Roulade von der Schweinelende
Saltim bocca von der Maispoulade
Lachs im Blätterteig
Milchgemüse, Battspinat
Kartoffelgratin und Spätzle

Fingerfood-Desserts im Glas
Apfelstrudel mit Vanillesoße

Mitternacht:
Gulaschsuppe
Käseplatte

Was gibt es denn so bei euch????

LG

Zuckerschneckchen

hi zuckerschneckchen!

das klingt ja mega-lecker!

aber was ist denn "fingerfood im glas"?
hast du gesehen, wie das aussehen soll?

lecker!!!!!!!
Kann ich auch kommen?
Natürlich nur ein kleiner Scherz. Aber es hört sich sehr lecker an und lässt das Wasser im Mund zusammen laufen.
Bei uns gibt es a la Card, da wir ja nur 29 Personen sind.

LG Marion

Wow, dass klingt toll. Bei uns wird es folgendes geben:

Ganzer pochierter Lachs vom Spiegel,
Auswahl von gebeiztem und geräuchertem Lachs
mit Dillsenf-Sauce und Sahnemeerrettich
Westfälischer Knochenschinken mit Galiamelone
Shrimpscocktail mit frischem Obst
Roastbeef rosa auf Bauern Art garniert mit buntem Essiggemüse
Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum
Frische Salate mit verschiedenen Dressings

Brot und Butter

Tomatencrème mit Gin

Schweinelendchen in grüner Pfeffersauce
mit Spätzle und Marktgemüse

Gegrillter Edellachs mit Sahnesauce
auf Reis und Blattspinat

Hähnchenpourlade mit Kartoffeln

Frischer Obstsalat
Vanillecrème mit Schokoladensauce
Mousse au chocolat

Rustikale Käseauswahl
mit Trauben & Salzgebäck

mich würde ja mal interessiern was ihr pro kopf für das angegeben buffet zahlt... hört sich nämlich alles echt lecker an...und vieles finde ich in unseren buffetvorschlägen wieder..

Hallo Zuckerschneckchen,

hört sich echt toll an!!!

Liebe Grüße

Maiglöckchen

Was wir dafür p.P. hinlegen wissen wir noch nicht... Er macht uns ein Angebot. Haben aber gesagt, nicht mehr als 50,-€ p.P.

Wow, dass klingt alles super lecker.

Wir werden kein Buffet haben, sondern ein Menü. Das lautet folgendermaßen:

Salat der Saison mit Croutons

fränkische Festtagssuppe mit verschiedenen Einlagen

Hauptgang zur Wahl:
Kalbssahnebraten mit Buttergemüse und Spätzle oder Kroketten ODER
Entenbrust mit Rotkohl und Coburger Klößen

Waldbeerengrütze mit Vanilleeis und Vanillesoße

Und später am Abend gibt es dann noch

ein Käsebrett mit verschiedenen Sorten Brot und Obst

@ motscheküpchen:

Oh lecker... Da wär ich auch gern Gast. Ich mag Endenbrust total!
Was sind Coburger Klöße??? Kartoffelklöße???

Mmmmhhhh, das klingt ja alles total lecker!
Bei euch wäre ich auch gern Gast!
Unser Buffet steht leider noch nicht, aber lange dauert es auch nicht mehr...

@Zuckerschnecke:

Ja, Coburger Klöße sind normale Kartoffelklöße. Vielleicht als Rutscher bekannt? Heißen halt nur "Coburger", weil wir in Coburg wohnen...