Hochzeitsforum - Hochzeitsorganisation

Hallo!

Wenn ich das hier so lese, habe ich keine Bedenken mehr, dass nicht jeder satt wird bei den Mengen zum Sektempfang, dann Kaffee/Kuchen, und ab 19 Uhr dann das 7-gängige Rittermahl... Ich kann aufatmen *puh*

Bei unseren sieben Torten/Kuchen zur Hochzeitstorte wird bestimmt einiges übrig bleiben. Naja, dann kann ja jeder der will noch etwas mitnehmen.

Sandra

Ich muss dass Thema noch mal hoch holen und brauche mal eure Hilfe:

Wir werden ja eine kleine Schifffahrt machen wo es Kaffee und Kuchen gibt. Es werden 50 Personen erwartet.

Was haltet ihr von folgender Zusammenstellung?

1 Apfelkuchen (50 Stücke)
1 Platte mit Hefeteilchen (50 Stücke)
1 Streuselkuchen (20 Stücke)
1 Hochzeitstorte bestehend aus 2 Herzen, eine Seite als Erdbeerkuchen die andere Seite als klassische Hochzeitstorte evtl. mit Schokofüllung (50 Stücke)

Apfelkuchen und Teilchen waren als inklusiv Paket und darauf hatte ich keinen Einfluss. Denkt ihr das ist eine ausreichende Auswahl? Obst, Früchte,Teilchen, Trockenen Kuchen und Torte...das ist doch eine breite Auswahl oder?

Wenn das ein incl. Paket ist ist doch super...und ich denke da ist auch genug auswahl dabei meiner meinung nach...

LG

Die Auswahl find ich klasse! Das passt auf jeden Fall!

Aber das ist ganz schön viel, oder?! Pro Person sind das 3,4 Stücke Kuchen. Das schaff ich jetzt nicht wirklich... oder habt Ihr auf die Anzahl bei diesem All inclusiv auch keinen Einfluss? Wenn es eh drin ist, zum festen Preis wär das super. Was übrig bleibt, dürft Ihr ja bestimmt mitnehmen...

Auf die ersten beiden Kuchenmengen hatten wir keinen Einfluss. Das wären ja schon 100 Stücke, wir dachten dass evtl jeder auch ein Stk von der HZ-Torte möchte, daher schon 3 Stk pro Person. Und dann 20 Stk vom Streusel damit wir mehr Auswahl haben. Ich werde den Rest einpacken lassen (vorallem die HZ, da habe ich keine Skrupel )

Hallo

Ich weiß auch nicht sorecht wieviel zusätzliche Kuchen wir einplanen müssen.
Unsere Torte (ist zwar noch nicht bestellt, aber wir haben schon mit dem Konditor gesprochen) wird 3-stöckig und reicht dann für 50 Personen.
Unser Konditor meinte es genügt wenn wir zwei Wochen vorher bestellen. Wir werdens trotzdem früher machen.

Wir haben den Kaffee allerdings nachmittags, da wir schon um 11:00 Uhr die Trauung haben.

Dann wollen wir erst noch einen Sektempfang mit kleinen Häppchen machen um den ersten Hunger der Gäste zu stillen.

Während wir dann gemütlich zum Fotografen gehen, schicken wir unsere Gäste zu einer Schifffahrt auf dem Rhein.

Danach gibt es dann die Hochzeitstorte - ich schätze mal gegen 15:00 bis 15:30 Uhr.
Ich weiß nicht so recht wie hungrig die Gäste bis dahin sind.
Abendessen wollen wir dann erst so 18:00 oder 19:00 Uhr machen.

Ich dachte schon an 5 bis 6 Kuchen aber dann fast nur Obst- bzw. leichte Kuchen keine/kaum Sahne-Torten.

Ist das zuviel?

LG

Also ich kann zum Thema Konditor nix sagen, da ich selber backen möchte.
Ich hab jetzt mal so geplant, dass ich 2 "große" Herzen mache (die Form hat ca. 26cm, ist aber weniger als ´ne runde Springform) und dann hab ich noch 10 kleine (die von Tchibo) Herzen geplant.
Wir sind 10 Personen, davon 2 Kinder. Einer isst so gut wie gar keinen Kuchen.
Ich möchte dann noch gerne eine Biskuitrolle machen und denke das ist dann genug - da bleibt sicher etwas über.

Ich hatte noch nie 50 Personen zu verköstigen, kommt ja aber auch drauf an, wie euer Zeitplan so ist.
Letztendlich würde ich lieber nicht zu knapp kalkulieren, vielleicht so bestellen, dass es gerade so reicht und dann noch was aus der familie backen lassen?

Huhu,

muss mich jetzt hier auch nochmal äußern:

also wir werden eine 3-stöckige Torte haben!
(Absprache mit meiner Patentante nächste Woche)

Dann bekommen wir noch folgende Kuchen:

versunkener Apfel- und Kirschkuchen
Schmandkuchen
Rafaellotorte
Bienenstich
Apfelrahmkuchen
Mamorkuchen
Nusszopf
Erdbeersahnetorte
Käsesahnetorte
Donauwelle

übrigens haben wir die Kuchen für 36 Leute(incl. uns) geplant allerdings machen wir auch den kuchen nachmittags und abends bekommt jeder noch ein "Paket" davon mit!

LG

boahh @ Melli - das ist aber ganz schön viel, aber ok wenn ihr danach noch einpacken lasst

Jetzt bin ich aber doch etwas geschockt von eurer geringen Kuchenmenge.

Ich hab mich durch meine und seine komplette Verwandtschaft bestellt und wir haben jetzt zusätzlich zu der Hochzeitstorte noch 13 Kuchen und 4 Torten!!

Wir sind 140 Personen und machen das Kuchenbuffet auch erst um Mitternacht.

Also ich hatte mit unserm Bäcker und dem Wirt im Lokal gesprochen und beide meinte, dass bei Kuchen als Nachtisch oder Mitternachtssnack max. mit 1,5 - 2 Stücken pro Person gerechnet werden sollte!
Gut ich bin auch eher von der Vorsichtigen Sorte - wir werden also für ca. 75 Personen eine Fünfstöckige Torte haben (aber die oberste Etage wird für den 1. Hochzeitstag eingefroren) und ggf. noch einen trockenen Kuchen und was mit Obst oder so...

also wir heiraten auch am 31.mai und ich hab am freitag die 2 stöckige hochzeitstorte bestellt.und wir haben noch 6 blechkuchen ( eierlikörkuchen, bienenstich, quarkkuchen, rum-schoko kuchen, apfelsahne kuchen, Lambadakuchen) und 7 Torten( mikdotorte, Mohn_ananas torte, Mascarpone torte, 2 Tortenböden, Regenbogentorte,Sahnequark torte) hoffe hab nix vergessen. un wir werden ca 50 personen.

Oh, vielen Dank, ich glaube ich werde die Menge nochmal überdenken.


Ich habe mal so gerechnet:
3 stöckige Hochzeitstorte - je 1 Stück pro Person


Plus ca. 7 Kuchen die Verwandte mitbringen (im Schnitt 12 Stücke), dann wären das nochmal ungefähr noch zur zusätzlich Hochzeitstorte 1,68 Stücke. Also fast 3 pro Person. Manche (z. B. mein Bruderherz) essen garkeinen Kuchen.


Allerdings gibt es ja kein Mittagessen bei uns. Und von 11 bis 19 Uhr ist ne lange Zeit.


Ich darf ja nicht immer von mir ausgehen. Mir wird immer schlecht wenn ich zuviel Kuchen esse.


Aber man kann den Gästen ja wirklich noch Kuchen mitgeben. Da sollte man dann vielleicht noch an Alufolie und Pappteller denken, für die die kein Kuchen(behältnis) mitgebracht haben.

Die Mama von meinem verlobten meinte sowieso, dass man da ja am Tag nach der Hochzeit für die, die noch da sind sowas wie "Resteessen" machen könnte. Im Garten oder so.

Meine Mama und auch eine Freundin sagten, dass es schon schöner ist wenn man genügend Auswahl hat. Also gebe ich lieber den Gästen noch was mit nachhause.


Also ich glaube, dass wir doch lieber etwas mehr planen.
Danke für eure Beiträge/Erfahrungen, die haben mir bei meiner Entscheidung wirklich geholfen.


Am Polterabend wollen wir den Gästen auch noch Kuchen anbieten. Da finde ich die Planung noch viel schwieriger.


LG

Für uns werden Landfrauen den Kuchen backen. Haben ein großes Erdbeerherz und ein Kleines Kirschherz, ne Schwarzwälder Kirschtorte, ne Cappucinotorte, und je ein Blech Donauwelle, Rarbarber Baiser und Apfel-Streusel. Wir haben 50 Gäste und für jeden 3 Stücke gerechnet.