Hochzeitsforum - Hochzeitsorganisation

Hallo!

bei uns wird es ein Nachspeisenbuffet geben und zwar ein Selbstgemachtes .

Das heißt, ich lass mir die verschiedenen Nachspeisen von verschiedenen Leuten mitbringen. An und für sich einen gute Sache, nur fallen mir geraden keine besonders einfallsreichen Nachspeisen ein, außer Mousse au chocolate, Bayrisch Creme und Beerengrütze.

Praktisch wäre natürlich, wenn man das Nachtisch vorbereiten und schon am Vortag zum Lokal fahren könnte, sonst steht es u.U. den halben Tag im heißen Auto.

Was habt ihr denn für Nachspeisen?

Fruchtsalat mit Vanilleeis haben wir.
Wie wäre es mit: versch. Puddings?
Ich weiß nich gerade einfallsreich!
Gruß wendtle

Naja, vielleicht nicht nur Puddings und Cremes, sonder auch sowas wie Windbeutel, Profiteroles, vielleicht auch so ein bisschen frisches Obst, Standard ist auch Tiramisu (kann man aber ja auch spannender mit Rhabarber oder Beeren machen) oder so.

Ich empfehle www.chefk*ch.de *=o, da kannst du mal so ein paar Ideen in den Foren bekommen, da wird häufig darüber geredet.

Viel Erfolg beim Suchen!

Ich weiß jetzt nicht genau wie es heißt, besteht aber aus Merenque, leicht gefrorenen Himbeeren und Sahne! Und das wird alles immer abwechselnd geschichtet! Das ist soooo lecker!

Wie wär's mit Obstsalat?

Oder eine Fruchtcreme? Bei uns gibt's schon ganz traditionell Ananascreme!! Das liebe ich!

Oder Panacotta (schreibt man das so?)

Was auch lecker und frisch ist: Zitronen- oder Joghurt-Creme!

Lg august-braut

Hallöchen,

also ich finde es immer super wenn du gläser hast, wo unten früchte drin sind (in einem zb. erdbeeren in dem anderen ananas) und da drauf dann entweder verschiedene puddingsorten oder auch ganz einfach quarkcremes, die nicht so fett sind. oben dann noch etwas garnieren und fertig.
ich finde das ist nicht nur lecker, sondern besonders auch noch was fürs auge

Vielleicht Weincreme? :)

Hmm... wir haben ne Früchteplatte... Dann noch Crêpes Suzette... Mousse...

Was mir noch einfällt:

Wie wäre es mit ner Weincreme?

Ich empfehle dir auch, schaue mal bei www.che*koch.de vorbei und gebe "Dessert" ein. Es kommen wahnsinnig viele Rezepte die du verwenden könntest.

*f

LG
Silke

.

Super, das hilft mir doch schon mal weiter, Danke!

Also wir werden auch noch einen Schokobrunnen haben, mit frischen Früchten, wo sich jeder bedienen kann, auch später noch am Abend. Zu den normalen Desserts/Cremes/Eis haben wir auch noch eine Käseplatte, zählt vielleicht nicht als typisches Dessert aber viele Essen gerne etwas Käse nach dem Essen...

Schokobrunnen ist lecker, aber nichts für mich. Ich sau mich da immer mördsmäßig ein

wie wäre es mit leckeren muffins? so kirsch-schoko-muffins z.b. *mjam*

ansonsten haben wir nen schokoladenbrunnen und crepes und eis in herzform (macht der caterer)

Unsere Nachspeisen sind:
Limettenmousse an frischem Obst und Himbeer-Sauce, Erdbeer-Tiramisu mit Pistazzien und
marmorierte Mousse au chocolat auf Fruchtspiegel.

Bei den Vorschlägen unseres Hotels steht unter Desserts:

- Rote Grütze mit Vanillesauce
- Mousse au Chocolat
- Mousse Vanille
- Obstsalat
- Eisbuffet
- Apfelstrudel mit Vanillesauce
- Quarkspeise mit Waldfrüchten
- Erdbeercreme mit After Eight
- Mascarponecreme
- Tiramisu
- Walnusscreme
- Zitronencreme
- Eierlikörcreme
- verschiedene Eistorten

Davon kann man doch auch eigentlichalles selber machenund gut mitbringen!

finde ein Apfeltiramisu erfrischender also das
normale schwere Tiramisu
und lässt sich auch leicht machen.

Frag doch einfach die Leute, die den Nachtisch machen sollen, was die gutes kennen und können. So haben wir das für den 60igsten Geburtstag meines Vaters gemacht und jeder war total begeistert. Da gab es irgendein Tiramisu, das nicht so standardmäßig war, Müsli-Mousse, Birne-Philadelphia (das Rezept kann ich dir übrigens empfehlen, schmeckt super, jedesmal wenn wir das gemacht haben musste ich das Rezept anschließend weitergeben, findet sich bei Chefkoch), Charlotte russe, Einen Nachtisch mit Quarkmasse und Kirchen etc. und natürlich Obsalat, der ist immer sehr beliebt.

Ich denke, deine Bekannten, die Nachtisch richten sollen haben bestimmt was gutes in ihren Rezeptbüchern stehen, was sie auch schon gemacht haben und gerne für euch richten.

Hallo!

In diesem Thread läuft einem ja das Wasser im Mund zusammen Bei uns gibt´s:

Crème brulée
Mousse von dunkler Schokolade
Frische Erdbeeren mit Vanilleschmand und Eis

und natürlich die Hochzeitstorte.

Ich finde die Idee aber auch am besten, nichts vorzuschreiben, sondern einfach mal Vorschläge machen zu lassen, da will sich bestimmt jeder was besonders Tolles einfallen lassen und das gibt bestimmt die besten Ergebnisse. (Ist wie bei meiner Arbeit: je weniger man dem Team vorgibt, umso kreativer, motivierter und selbständiger arbeiten die Leute )

LG Janine

ich hätte noch panna cotta anzubieten. einfach zu machen. schmeckt frisch. dazu fruchtspiegel oben drauf. fertig.