Hochzeitsforum - Hochzeitsorganisation

Ich habe eine Frage zum Probeessen...
Habt ihr Euer Probeessen bezahlt, oder war es inclusive, da anschließend fest gebucht wurde???

Wir haben unser Probeessen morgen Abend und ich bin mir nicht ganz sicher, wie das ablaufen wird!

Schonmal vielen Dank für Eure Antworten!
Viele Grüße!
Saskia

Hm interessante Frage. Macht euch das Restaurant genau das Essen wie an der Hochzeit nur für zwei Personen oder wie lasst ihr das ablaufen?

Wir haben bei dem Gasthaus wo wir jetzt sind erst so gegessen und uns dann dafür entschieden dort zu feiern, da es wirklich lecker war. Seitdem haben wir 2x mit Freunden dort unterschiedliche Gerichte probiert und es war immer lecker. Haben diese aber immer bezahlt.

Wir haben von unserer Location eine Einladung zum Brunch bekommen. Da konnten wir dann sehen ob uns der Stil des Hauses gefällt und uns das Essen generell schmeckt, der Service uns zusagt. Wir hatten dazu dann einen Gutschein :) Weil wir begeistert waren, haben wir dann gleich fest gebucht

Also wir haben unsere "Probeessen" auch immer selber bezahlt. Wir haben im voraus per email angefragt ob noch Räumlichkeiten zur Verfügung stehen. Wenn ja, sind wir "inkognito" hin, haben gegessen und uns danach den Raum angesehen. So bekommt man den Service mit und wird nicht irgendwie bevorzugt behandelt, da die ja das Geld wollen
Bei einer Location ging der Kaffee nach dem Essen dann aufs Haus.

Wir haben übermorgen unser Probeessen. Wir müssen dabei nur 50% des tatsächlichen Menüpreises bezahlen.
Wir werden zwei verschiedene Menüzusammenstellungen probieren. Die, für die wir uns schon entschieden haben und jeweils bei jedem Gang noch eine Alternative, falls uns etwas doch nicht schmecken sollte.
In der Küche werden von den Tellern, bevor sie an uns raus gehen Fotos gemacht. Im Anschluss an das Essen sollen wir unser Feedback geben: mehr/weniger Sauce, mehr/weniger Deko, anderes Gemüse,...
Werde bei der Gelegenheit glaube ich auch Fotos von den Tellern machen. Bei der Hochzeit kommt man nicht wirklich dazu.

@zweety
Das ist ja toll! Klasse Idee.

Wegen Fotos an der Hochzeit.
Wir geben den Bekannten die für uns die Schnappschüsse machen (sie haben gute Kameras, bringen die mit und haben angeboten zu knipsen) vorher eine Liste was uns wichtig ist. Und da kommt "Buffett fotografieren" ganz oben drauf.

Wir haben auch bald Probeessen. Die Location ist schon lange fest gebucht. Ich habe mich bisher nicht getraut zu fragen, ob man das Probeessen bezahlen muss.

Ich denke mal, dass wir genügend Geld mitnehmen werden und uns dann mal überraschen lassen.

Wir heiraten im September und hatten bereits zwei Treffen in unserem Lokal. Beim ersten Treffen hat uns der Besitzer erzählt, was alles möglich ist und hat uns Unterlagen mit einer Vielzahl an einzelnen Gerichten mitgegeben(Vorspeisen, Hauptgänge, Desserts und für das flying Buffett, dass es beim Sektempfang geben wird). Hieraus sollten wir bis zum nächsten Treffen mehrere Alternativen aussuchen. Beim zweiten Treffen haben wir dann den groben Ablauf festgelgt: Es wird wie gesagt beim Sektempfang ein flying Buffet geben. Später dann Menue mit 4 Gängen. Wir haben ihm bei diesm 2. Treffen dann unsere Vorausauswahl genannt und er hat uns sehr gute Tips gegeben. Beim nächsten Treffen anfang März bekommen wir dann alles vorgekocht, was wir ausgesucht haben (also alles mögliche für das flying Buffet, 3 Alternativen für die Vorspeise, 2 Altrnativen für den Zwischengang, 2 Fleischsorten, mehrere Beilagen und diverse Desserts) und bekommen dazu unterschiedliche Weine serviert. Bei diesem Probeessen legen wir dann dass Essen endgültig fest. Das ganze Probeessen ist kostenfrei.

Hallo Bräute,

irgendwie... habe ich mir da gar keine Gedanken darum gemacht. Bin eigentlich davon ausgegangen das man das auch bezahlen muß.

Wir haben am Samstag unser Probeessen, und da gehen meine Eltern und mein Bruder mit.

Dann bin ich ja schon mal gespannt wie das sein wird mit dem Bezahlen... oder auch nicht... oder wie auch immer

Gruß an alle

das das probeessen was kosten soll?? das finde ich ja unmöglich. man muss doch als restaurant besitzer total interessiert sein, dass ihr genau ihn und nicht jemand anders nimmt, deswegen muss er, wenn er klug genug ist, euch doch einladen, oder??
dann doch nicht sein, dass man da beim probeessen sitzt und es eigentlich darum geht, ob ihr an das restaurant dann bereit seit diese unglaubliche summen von über 1000-2000€ zu bezahlen und bekommt nicht mal diese winzigkeit, auch wenn es 100€, von dem chef bezahlt...
schließlich schenkt er euch die 100€ und gewinnt dann aber dass 15- fache...

Hallo,

also wir haben das Glueck dort zu feiern, wo wir uns bereits bestens auskennen - die Location hat sich quasi bei uns beworben, falls es mal zur Heirat kommt da das Essen und der Ort spitze sind, war das recht schnell klar.

Zwar finde ich auch, dass der Wirt bei einem Probe-Essen preislich entgegenkommen sollte (wenn er klug ist, Image ist Alles), das ist aber nur selten praktikabel, denn wer garantiert die anschliessende Buchung? Wenn das Probe-Essen voll kostet (auch inkognito, man gibt sich ja erst spaeter 'zu erkennen'), sollte wenigstens ein Guzzi oder eine kleine Ueberraschung am Tag der Hochzeit drin sein...

Service macht eben doch verdammt viel aus...

Naja, bei uns ist es so, das wir ja die Location schon gebucht haben, bevor wir wussten was es Essenstechnisch geben wird.

Die Location ist ein schöner Saal, wo ein fester Caterer drin ist. Den Saal habe ich ja schon Anfang Dezember verbindlich gemietet.
Das Probeessen machen wir am Samstag, und dieser Termin ist ja auch offiziell mit dem Veranstalter ausgemacht. Habe ihn aber nicht gefragt wie das mit den Kosten sein wird!

Müssen uns dann am Samstag überraschen lassen.

Werde berichten...

Wir hatten bisher immer Termine um uns die Location anzuschauen und haben hinterher noch dort gegessen. Bisher mussten wir das Essen immer selbst zahlen, nur bei einer Location haben wir die Getränke umsonst bekommen. Ich denke aber wenn man explizit (nach der Buchung) zum Probeessen kommt um die Menüfolge zu testen sollten sie das Essen zumindest billiger machen (nach dem Motto 2 essen-einer zahlt oder so)

Ich bin eigentlich auch der Meinung, dass ein Probeessen nichts kosten darf. Wir haben von der Location schon eine Bestätigung bekommen und würden nach erfolgreichem Essen fest buchen.

Es sollte also wirklich im Interesse des Restaurants sein, uns einen tollen Abend zu bereiten.

Ich bin mal auf heute Abend gespannt!

Ehrlich gesagt setze ich nicht voraus, dass das Probessen kostenlos ist. Warum auch? Wenn ich mir 8 Locations anschaue und mich dann erst entscheide, habe ich 7 Essen kostenlos. Wahrscheinlich auch noch für 2 Personen + Getränke / Wein.

Wenn der Wirt, bzw die Location nun die Woche drei / vier / fünf Probessen hat und sich in dieser Woche nur ein Paar für seinen Laden entscheidet, setzt der Wirt eine ganz schöne Menge Zeit und Geld in den Sand. Würde ich als Wirt nicht mitmachen!

Anders sieht es auch, wenn ich mich bereits für eine Location entschieden habe. Wenn ich dann später das Menü abstimme und dieses probieren möchte, ist es natürlich schön, wenn der Wirt einem entgegen kommt und die Kosten übernimmt. Aber selbst das würde ich nicht erwarten... Ansonsten ist das aber sicherlich auch abhängig von der Anzahl der Gäste... wenn ich mit 120-200 Gästen komme, all right, wenn ich mit 15-30 Gästen komme...

Also, warum sollte eine Probessen kostenlos sein? Das hat nichts mit Marketing und Dienstleistung zu tun. Demnächst will jedes Seminar das in ein Restaurant / Hotel geht vorab das Mittags-, Abendmenü kostenlos Probessen...! Die Vorstellung kommt doch sicherlich auch jedem weltfremd vor, oder?

Tut mir leid, aber ich sehe das ganz anders!!!

Natürlich geht es nicht darum, in diversen Restaurants ein Probeessen nach dem anderen zu machen.

Hier besteht bereits eine vorläufige Zusage. Wir werden unser Hochzeits-Menue essen und dies besprechen. Passt uns dieses, dann wird die Zusage incl. Anzahlung fixiert.

Ich bin der Meinung, dass es pures Marketing ist. Wir beabsichigen an diesem Tag/Abend um die 10.000 Euro in diesem Restaurant zu lassen (Uns liegt ein Angebot für 90 Gäste vor). Da gehört das Probeessen für mich einfach mit dazu.

saskia wrote:Tut mir leid, aber ich sehe das ganz anders!!!

Ich bin der Meinung, dass es pures Marketing ist. Wir beabsichigen an diesem Tag/Abend um die 10.000 Euro in diesem Restaurant zu lassen (Uns liegt ein Angebot für 90 Gäste vor). Da gehört das Probeessen für mich einfach mit dazu.

lesewas ich geschrieben habe...

Hallo Mädels,

wollte nur berichten: unser Probeessen gestern abend war erfolgreich. Das Essen und die Getränke mussten wir NICHT bezahlen.

Es hatte aber was mit der Menge an unseren Gästen zu tun, bei uns sind ja über 200 Personen eingeladen!

Liebe Grüße und viel Spaß noch...