Hochzeitsforum - Hochzeitsorganisation

Wir haben für das kommende Jahr die Taufe unseres (noch ungeorenen) Babys und gleichzeitg unsere kirchl. Trauung geplant. Da wir keine Tausende von Euro "verpulvern" wollen mag ich soviel wie möglich selber machen. Daher, bin ich über Anregungen sehr dankbar, wenn es um das Buffet geht-was gab es bei euch? Was habt ihr mit Mama, Tante Trauzeugen selber gekocht und gebrutzelt?
Wir sind max 30 Personen, also doch noch recht überschaubar und Zeit haben wir im Vorfeld sicher auch genug.

LG und viel Dank

Christina

Bei uns haben die Verwandten nur die Kuchen gebacken.
Bei uns kann man bei einer sehr guten Metzgerei aber recht günstig ein tolles Buffet bestellen, dass ist kaum teuere wie wenn man es selbst macht und man steht nicht stundenlang in der Küche. Gibt es so eine Möglichkeit vielleicht auch bei euch in der Nähe?
Ansonsten würde ich Rinderbraten als Hauptgang vorschlagen, denn kann man super vorbereiten und dann nur noch warm machen. Schweinemedallions vielleicht noch in Pfefferrahmsauce und dazu Spätzle und Klösse. Speckböhnchen und Blumenkohl als Gemüse. Als Vorspeise vielleicht eine Spargel- oder Pilzsuppe. Zum Nachtisch dann vielleicht schon Kuchen.