Hochzeitsforum - Hochzeitsorganisation

Gestern haben wir unserem "großen Fressen" den letzten Feinschliff verpaßt!

folgendes gibt es:

Vorspeise-Büffet, bestehend aus:
- Italienischer Feinkostplatte auf Rucolabett
- Tomate-Mozarella-Platte
- Fischplatte
- Käseplatte
- Antipasti-Platte
- Verschiedene Blattsalate mit zweierlei Dressing
- Honigmelone mit Schinkenröschen

Hauptspeise:
- Saltimbocca (Kalb mit Schinken und Käse überbacken)
- Kalbsfilet mit Pfifferlingrahm Sauße
- Hackbällchen gefüllt mit Feta
- Putengeschnetzeltes
- Zanderröllchen in Weißweinsoße
- Schweinefilet mit mediterranen Kräutern in Rotweinsauße

dazu:
- Reis + Wildreis gemischt
- Kartoffelgratin
- Gnocchi
- Bandnudeln
- Gemüseplatte ( Bohnen im Speckmantel, Broccoli, Blumenkohl, Romanesco, Erbsen Möhren )
- Ratatouille

Das Dessert:
- Tiramisu
- Obstsalat
- UNSERE HOCHZEITSTORTE AUS EIS!!!

Mitternachtsbuffet:
- nochmal Käseplatte
- Rustikale Wurstplatte
- kleine Auswahl an Fisch

Hallo Angelbabe!

Das hört sich köstlich an und passend für eine sommerliche Hochzeit ein mediteranes Buffet! Find ich gut

Und v.a. die Eis-Hochzeitstorte- klasse Idee!

LG,Sandra

ja, ich hoffe auch, daß wir sommerliche temperaturen haben und es dieses jahr ausnahmsweise mal NICHT total verregnet ist!

Klingt echt lecker!!!!

NEIN NEIN und nochmals NEIN bei uns gibts schönes Wetter

LG

Hi Angelina!

Mensch jetzt bekomm ich aber echt Appetit!

Jetzt bin ich am überlegen ob ich mich nicht auch langsam mal mit dem Restaurant zusammen setze und über das Buffet spreche. Nur wurde mir immer gesagt, dass reicht 1 Monat vorher.

Das hört sich echt lecker an und ich glaub ich komm naschen

@minnie:

wir haben im grunde genommen schonmal ausgesucht und reserviert.

die genaue anzahl der gäste und evtl. kleinere änderungen können wir dann einen monat vorher durchgeben!