Hochzeitsforum - Hochzeitsorganisation

Wir sind ja gerade auf der Suche nach einer Location. Die meisten haben vorgefertigte Bankettmappen mit Menüvorschlägen. Aber wir würden das Buffet bzw Menü immer etwas anders zusammen stellen. Mein Problem ist jetzt, dass wir bei der Auswahl der Location natürlich auch auf den Preis achten. Aber wie kann ich denn den Preis wissen, wenn die unser Buffet noch nicht zusammengestellt haben?

Wir machen ja heute Abend ein Probeessen. Eventuell werden wir danach die Location buchen. Sag ich dann: "Also wir stellen uns das und das vor und möchten zwischen 25 und 30 EUR bezahlen, kommen wir da so mit dem Preis hin?"
Und falls ja dann buchen wir und das richtige Essen wird dann erst vor der Hochzeit vereinbart?
Oder wie läuft das ab?

Hallo Sandi, also wir möchte auch lieber ein Buffet selbst zusammen stellen, als Menüvorschläge annehmen. Uns wurde gesagt, dass wir bei einem Buffet mit etwa 20€ pro Person rechnen müssen, das richtet sich aber extrem danach, ob wir Hummer, Kaviar und Wildschwein wollen oder Kartoffelsalat mit Würstchen.

Ich denke, so wie du es eben geschrieben hast, wird es am besten sein. Denn wenn die Leute wissen, was du gern möchtest, und wie dein Budget-Spielraum ist, können sie dir ein Angebot machen. Du könntest natürlich auch einfach deine/ eure Wünsche aufzählen und fragen, was es etwa kosten würde und vielleicht nicht gleich mit der Tür ins haus fallen und sagen, was du zahlen möchtest- vielleicht erlebst du ja eine kleine Überraschung bezüglich des Preises.

Mit unserer Location ist es übrigens so abgemacht, dass wir das genaue Buffet erst 4 bis 6 Wochen vor der Hochzeit abmachen, vor allem, weil wir dann auch mit genauen Zahlen kommen können, was die Gästeanzahl angeht. Wir werden aber sicher vorher nochmal hinfahren- Saal noch mal angucken, schauen, wie man die Tische stellen kann... hach ich bin so aufgeregt.

ich reihe mich auch noch mal brav mit ein

wir haben unser buffet auch komplett selbst zusammen gestellt wobei unsere wirtin uns auch sehr viele leckere anregungen gegeben hat die wir dann auch angenommen haben. wir haben typisch nordisch auch sehr viel fisch dabei und auch etwas wild.
wir bezahlen 48 euro pro person für all inclusive (richtig geschrieben?)
also sprich torte, essen, alles an getränken was sie da haben&so viel man will, kuchen und kaffe+ aufbereitetes buffet um mitternacht.
wir haben hier in hamburg schon einige locations angesehen und lagen über all bei 70-100 euro all inclusive und feiern nun auf dem land in einem 4 sterne hotel mit saal etc. und ich finde der preis ist sehr gut.

wir werden das genaue Buffet in 2 Monaten auswählen, also ca.3 Monate vor der hochzeit...
Wir sollen für das Essen laut Location 35-55€ pro Person einplanen, je nachdem was wir auswählen...

LG Britta

Also wir haben uns Menuevorschlaege eingeholt von unserer Location und nehmen evtl aber einen Gang raus, so dass es drei Gaenge sind und keine vier. Die haben mir das preislich erklaert pro Gang und wir haben da natuerlich auch Spielraum.

Als wir (oder eher meine Mutter) letzte Woche gebucht haben, hat der Chef gesagt dass im Herbst neue Menues dazu kommen. Dann koennen wir es uns nochmal neu ueberlegen. Ist natuerlich klasse fuer uns. Dann koennen wir uns entgueltig entscheiden. Kommt ja auch auf die Anzahl an. Wenn's denn weniger Leutchen sind, koennen wir etwas mehr Kohle ausgeben!

Die genauen Details brauchen die dann erst ein paar Wochen vor'm Termin. Haben also noch Zeit.

VLG

@Claudi:
Da hast du natürlich Recht! Nachher würde unser Buffet 25 EUR wert sein und die berechnen uns 30 EUR, weil ich gesagt habe, dass wir bereit sind 30 EUR auszugeben!
Das muss ich gleich meinem Schatz sagen, nicht dass wir uns da verplappern!

@Urmeline:
Der Preis hängt zwar immer von der Location und der Auswahl und der Qualität vom Essen und Trinken ab, aber 48EUR für All Inclusive erscheint mir ein fairer Preis.

Mir wäre ein All Inclusive-Preis auch lieber. Ich habe Angst, dass viel getrunken wird und danach die dicke Rechnung kommt

@ Sandi2009:

Ja, das mit den Getraenken macht uns auch Gedanken. Wir haben gedacht, dass wir evtl ein Limit setzen fuer den Abend. Wir werden uns im Herbst mal mit den Restaurantbesitzern zusammen setzen und diese Dinge dann diskutieren.

Zur Not setze einfach ein Limit und sage dass alles ab dann selbst zu zahlen ist. Ist Gang & Gebe hier auf der Insel...

Wenn ihr kein "all inclusive"-Angebot habt (48€ sind wirklich ein super Preis) habt ihr aber dennoch die Möglichkeit die Getränkekarte etwas zu reduzieren. Bei uns gibt es beispielsweise "nur" drei Weinsorten und eben die gängigen unalkoholischen Sachen. Bei Bier haben sie uns ein Fass (150 bzw. 190€) angeboten, da will ich mal noch ne Rechnung aufmachen, wieviel Liter Bier man denn für 100 Leute rechnet. Mein Schatz möchte gern noch Schnaps mit auf die Karte nehmen, da bin ich aber dagegen, weil das Ganze nicht in einem "Besäufnis" enden soll. Und wie schnell trinken manche drei, vier, fünf Stück hintereinander?? Nee, das will ich nicht.
Sekt solls wahrscheinlich nur zum Empfang geben.

@Sandi: manche Locations haben auch "all inclusive" für bestimmte Zeiten, also von 18 bis 0 Uhr haste alle Getränke drinne und ab Mitternacht zahlst du eben drauf. Das ist aber alles abhängig von der Location. So als grobes zum überschlagen sagt man, dass die Getränke etwa nochmal so viel wie der Essenspreis sind. Bei uns wären das dann insgesamt ca. 40€ pro Person, wir haben 5000€ für die Feier veranschlagt, bei 100 Gästen, da kommen wir sicher supi mit hin.
Und unsere Location hat uns gleich gesagt, dass wir bei 100 Gästen das Essen nur für 80 bis 85 Leuten buchen sollen, das finde ich richtig klasse, denn schließlich lassen sie sich ja dann Geld durch die Lappen gehen- na wir wissen schon, warum wir uns für diese entschieden haben.

also unsere Location hatte auch Menüvorschläge. Als wir dort waren sagten Sie uns, wir können das Menü dann selber auswählen, da sowas ja doch auch saisonabhängig ist!
Die Preise kannst du meiner Meinung ja anhand der Menüvorschläge in etwa vergleichen. Wenn du weißt wieviele Gänge du möchtest schau doch was die da so kosten von bis, da hast du schon eine Orientierung.
Wir heiraten am 30.Mai und werden im April mal einen Termin mit der Location vereinbaren und uns dann festlegen.

also bei uns kann jeder trinken was er will und es gibt sehr viel was in der location angeboten wird.
zum glück sind unsere gäste alle sehr vernünftig und trinken nicht über den durst (hoffe ich )
schön finde ich auch das die wirtin für leute wie oma und opa auch nicht den vollen preis verlangt. ich hatte schon angst das wir für jeden alles bezahlen und da meinte sie es ist doch völlig klar das oma und opa nur nen wasser und vllt nen kaffee trinken und dann auch evtl schon wieder gehen und daher berechnet sie nie die vollen 48 euro auch wenn jemand erst um 23:00 uhr kommt oder so.
@ sandi frag doch in der location einfach nach ob sie auch ein all inclusive angebot haben oder für euch machen würden.
das nimmt zumindest auch schon mal die angst vor der dicken rechnung
schöne ostern euch allen

@ Urmeline: das klingt sehr fair.
Wir hatten ein Angebot einer Location die hatten auch eine Pauschale - für alles: Raum/Essen/Getränke/Deko usw.
Die wollten dann allerdings dieses Geld auch für Leute die da so rumspringen, wie zB DJ, Fotograf, wenn man´ne Band hat für die komplette Band.
Ich mein es ist ja klar, dass die über den Abend auch was trinken, aber dass ich da für jeden der für´s Unterhaltungsprogramm da ist nochmal so 40-50 Euro an die Location zahle hab ich dann nicht eingesehen!!!

Also wir werden das Buffet auch erst ca 4 Wochen vor der Hochzeit genau absprechen.
Grobe Preisrichtung die uns genannt wurde war aber so 25€ p. P. für ein Standard Buffet.
4 Wochen vorher weiss man dann aber wieviele Gäste auch wirklich kommen und der Koch kann dann auch besser einschätzen, was er auf dem Markt grad gut besorgen kann und was gut schmeckt!
Für Kinder bis 6 Jahre zahlen wir nix fürs Essen und 7-12 nur die Hälfte.

Beim Alkohol hatten wir auch überlegt und die Idee mit der abgespeckten Weinkarte find ich auch nett mal so schlecht!
Aber grad Schnapps - da hatten uns die Inhaber dann angeboten, eine Runde Verdauungsschnapps nach dem Essen auszuschenken an den Tischen und dann müsste es den Rest des Abends von den Gästen selbst am Tresen gezahlt werden. So werden wir das sohl machen!

Also das Probeessen war super lecker. Da sie aber eine Gesellschaft hatten war leider keine Zeit für uns, Details nachzufragen (das Probeessen war natürlich nicht angekündigt).

Wir werden nächste Woche hingehen und ein paar Dinge nachfragen und dann - so wie es aussieht - buchen. Ich halte euch auf dem Laufenden

Buffet wird wohl 30 EUR pro Person kosten. Für Getränke müssen wir nochmal ca. 20 EUR rechnen. Eine Getränkepauschale bieten sie nicht an, da sie dort die Erfahrung gemacht haben, dass das Brautpaar dann mehr zahlt als die Gäste tatsächlich getrunken haben. Wir können uns aussuchen, welche Getränke wir den Gästen anbieten und welche nicht. Z.B. können wir auch einen Schnaps nach dem Essen anieten. Wer was anderes möchte oder wer an der Hotelbar bestellt, muss selber zahlen. Das führt dazu, dass sich keine Grüppchen von "Trinkern" bilden, die außerhalb des Saals an der Bar hocken und die Stimmung zerstören. Finde ich eine gute Idee von dem Restaurant!

Wir haben uns Folgendes Essen ausgedacht:
1) Suppe wird serviert
2) Salatbuffet
3) Hauptspeisenbuffet (3 Sorten Fleisch, 3 Sorten Fisch, Lasagne für Vegetarier, verschiedene Beilagen, Soßen, Gemüse...)
4) Dessertbuffet (Mousse au Chocolat, Eis, Obstsalat...)
Mitternacht: Hochzeitstorte (Kaffee und Kuchen) und Käseplatte

Was sagt ihr dazu?

Hilfe... wieviele Leute seid ihr denn???

50 - 60 Personen...

wenn ich ehrlich bin sind 3x Fleisch 3x Fisch und noch vegetarisch bissle viel...

och, wieso? wir haben 6 verschiedene hauptgänge bei ca. 80 personen...

allerdings haben wir keine suppe. dafür aber ein großes salat und antipasti buffet, käseplatten und fischplatten etc...

wenn ich ehrlich bin find ichs auch zuviel auswahl an hauptgerichten...normalerweise sagt man ja allgemein man nimmt was vom Rind/Schwein,Pute und Fisch...aber nur jeweils 1 und nicht 3 von allem?! vorallem habt ihr ja auch noch was vegetarisches dabei, also ich find wie gesagt das viel zu viel an hauptgerichten...ansonsten find ichs auch da ganz gut

wir haben mit dem caterer abgesprochen, daß wir von allem etwas weniger, dafür aber ein breit gefächertes angebot haben.

da wir ein großes salat und antipasti buffet haben, haben wir für vegetarier nichts extra eingeplant.
es sind auch nur 2 vegetarier dabei und für die plan ich nicht extra eine bankettwanne mit tofuschnitzel ein....das isst mir ja von den anderen kein mensch und dann sitz ich da, mit 20 tofuschnitzeln....ne, ne....

Wir haben ein Büffett mit 3-erlei Fleisch und 2-erlei Fisch, mit vielen Salaten, Gemüse, Beilagen und Desert. Vorneweg lassen wir für alle eine schöne
Spargelcremesuppe servieren, da ich möchte, dass alle Gäste zu Anfang dasitzen und gemeinsam Essen,
erst danach wird das Buffett eröffnet.
Bei den Getränken haben wir zwei Weine ausgewählt,
Bier gibt es à la carte,
ausserdem gibt es allkoholfreie Getränke nach Wahl,
dies alles kommt auf eine selbstgestaltete Getränkekarte auf jeden Tisch.
Nach dem Essen fährt der Wirt mit einem "Schapswagen"
einmal durch und jeder kann sich ein Verdauungsschnäpsle auswählen und trinken. Aber halt
nur eines.
Sekt und harte Sachen müssen die Gäste an der Theke
bestellen und dort selbst bezahlen.
(Einen Sektempfang gibt es sowieso direkt nach Trauung noch vor der Kapelle).

Hey Sandie,

ich finde, euer Büffet klingt nicht schlecht. Und der Preis ist echt auch in Ordnung. Die Getränke bereiten uns auch Bauchschmerzen. Hätte auch lieber ne Pauschale gemacht, aber das bieten in unsrer Gegend leider nur sehr wenige Locations an und wenn, dann ist die Pauschale relativ teuer...
Wir werden uns auch mal mit der Location zusammensetzen und das Menü zusammenstellen. Probeessen steht auch noch aus. Aber den ungefähren Preis konnten wir schon aus den Büffet-Vorschlägen aurechnen. Bei den Getränken gibts bei uns auch ne kleinere Auswahl mit 3 WEeinsorten, Bier, den gängigen Softgetränken und einen Schnaps oder Kaffee nach dem Essen für alle. Sollte jemand was andres trinken wollen muss der halt selbst zahlen. Wie wir das mit dem Dessert machen wissen wir auch noch nicht so genau. Ich hätte ja gerne um Mitternacht die Torten-Show mit toller Musik und Feuerwerk und dann halt noch Dessert. Dazu wollen wir vielleicht auch noch Kaffee servieren lassen.

Danke für eure Meinungen!

Also ich finde 3erlei Fleisch und Fisch auch zuviel, aber mein Freund besteht darauf Preislich macht das kein Unterschied ob wir jetzt eine Hauptspeise oder sechs Hauptspeisen haben...

Also jetzt bekomme ich fast ein bisschen Panik

Wir heiraten in 11 Wochen und haben unser Menue noch nicht ausgewaehlt (haben aber uebernaechste Woche den Termin)! Und ich sehe gerade, dass Sandi2009 erst naechstes jahr heiratet und schon alles unter Dach und Fach hat.

Arrrghhh! Panik....

@ Susa: das ist nicht so tragisch denke ich.
Wir heiraten noch vor euch und haben auch noch nix geplant.
Wir können sogar erst Ende April mal zur Location fahren....ich hoffe nur, das ist für die auch okay so...

Wir bekommen auch Buffet mit Salaten, gebr. Gambas, Käse, gebrat. Zucchini etc als Vorspeise, ne Suppe, dann warmes Buffet mit Schweinerücken mit Zwiebelkruste, Gratinkartoffeln, Gemüse, Putenfilet in Pfeffersauce mit Reis und Zander auf Blattspinat und Nudeln. Nachtisch ist dann Tiramisu, Zitronencreme und Früchtequark

Kostet 21,50€ p.P. und wir haben die Möglichkeit einer Getränkepauschale mit Softdrinks &Fassbier und 2 Weinsorten (25€/P.--> ist der Preis ok?).
Die Idee mit der Runde Schnaps nach dem Essen finde ich super, genauso wie das selber zahlen lassen bei Sonderwünschen