Off Topic im weddix Hochzeitsforum

hallo mädels,

ich habe vor, meinen kollegen zu meinem geburtstag essen mitzubringen. dieses jahr kein kuchen, da ich spätschicht habe, da wäre ein abendessen eher angebracht.
wichtig ist halt, dass man es kalt essen kann und eventuell auch vorbereiten kann.

mein brainstorming hat bisher ergeben:
- kartoffelsalat
- nudelsalat
- baguette
- mini-hackbraten aus der muffin-form in verschiedenen variationen (v. b. mexikanisch, grieschisch, italienisch)
- und für diejenigen, die keine mini-hackbraten essen (mich eingeschlossen) noch nen pizza-strudel
- zum nachtisch wahrscheinlich baileys-creme oder himbeer-mascarpone-creme

jetzt zu meinen fragen:
kann man das zusammen essen?
fällt euch vielleicht besseres ein?
hat jemand ein rezept für hackmuffins? hatte zwar schon bei den einschlägigen rezept-seiten geguckt, hätte aber lieber was erprobtes.

ich freu mich auf anregungen und antworten.
danke schonmal

Wow... hast du nen runden Geburstag??? Das ist ja jede Menge Essen:) und ich persönlich finde,dass es suuuuper yammie klingt!
Ich finde,man kann das gut zusammen essen-natürlich nicht alles durcheinander

KLingt alles total lecker! Warum machen sich meine Kollegen nicht so viel Mühe?

Ich finde, das kann man gut zusammen essen, obwohl ich persönlich nicht so der Fan vom Hackbraten in der Muffinform bin... Ich würde da wahrscheinlich eher auf traditionelle Frikadellen zurück greifen, die man ja auch unterschiedlich würzen kann.

Mein Klassiker ist bei solchen Veranstaltungen immer eine Quiche Lorraine (Schinken) oder ein Zwiebelkuchen oder eine vegetarische Quiche (mit Lauchzwiebeln und Cherry-Tomaten). Kann man alles auch kalt essen und schon am Vortag vorbereiten.

Rezepte schicke ich dir auf Wunsch gerne rüber!

ne, hab keinen runden.
bei uns an der arbeit ist das noch so, dass man da ruhig mal was ausgibt. okay, die meisten bringen zwo kuchen mit, aber wie gesagt, kuchen ist in der spätschicht eher ungeeignet.

hab mich doof ausgedrückt bei den salaten meinte eigentlich entweder kartoffel oder nudel. ist mir jetzt erst aufgefallen.

meinst du, das ist zu viel???

Ich muss mal gucken ob ich da an ein super tolles Suppenrezept komme.
Ein Kollege von mir hatte mal diese Suppe mitgebracht.
Die kann man sich dann warm machen (vielleicht kommst du an Kochplatten ran).

Wenn ich das Rezept bekomme gebe ich es dir mal.
Zur Supper etwas Brot und fertig ist es.
Lecker!

Zu viel gibt es ja bei Kollegen eigentlich nicht, aber: wie viele seid ihr denn bei deiner Schicht??

Das sind ja alles Sachen, die können du und dein Freund auch am nächsten Tag noch essen oder du gibst lieben Kollegen was mit nach Hause.

@ makai

das wäre tatsächlich ne alternative.
zum einen würde mich interessieren, wie du deinen zwiebelkuchen machst und zum anderen hätte ich gerne das vegetarische quiche rezept. danke schonmal

wieso findest du frikadellen besser?
ich habe eigentlich nur dran gedacht, dass ichs so einfacher habe und nicht mit mehreren pfannen hantieren muss, sondern es einfach wie nen hackbraten im ofen machen kann.

@freyja Darf ich mal ne Frage stellen,die in etwa in die gleiche Richtung geht wie dein Thread?
Ich wollte vorher nur fragen,da ich deinen Thread nicht benutzen will....

@ prinzesschen09

das mit kochplatten organisieren ist mir für diesen fall doch etwas zu umständlich, aber ich bin schon lange auf der suche nach nem guten partysuppen-rezept. bisher habe ich immer nur fleischtöpfe zu geburtstagen/partys gemacht.
also, wenns dir keine umstände macht, gerne! ich würd auch tauschen

@ makai

so viele sind wir nichtmehr, vielleicht 10. aber aus den anderen abteilungen kommen auch immer mal welche vorbei :)
ich meinte mehr, ob ihr denkt, dass es zu viel auswahl ist?

@ winnie:

ei natürlich! dieser tread ist für alle da!

Naja ich bin wohl erzogen und frage vorher:)

Mir fehlt ne witzige Idee für die Urlaubs/Flitterrunde, die ich gebe für meine Kollegen???? Bitte kein Kuchen...kommt nich so bei allen an:)

Ich würd gern irgendwas witziges kleines verpacken,nur weiss ich leider nicht was????

@ winnie

nur zum verständnis: möchtest du bei dir daheim ne runde geben? oder im büro? mehr buffet-ähnlich? oder möchtest du jedem eine kleine aufmerksamkeit in die hand drücken?

Das ganze soll auf Arbeit statt finden....und ich wollte eigentlich keine Buffet machen,das hatte ich schon als wir geheiratet haben. Ich würd gern ne kleine witzige Aufmerksamkeit machen....

Das machen wir immer bei größeren Urlauben,um die Wolken zu schieben

Das mit der Zubereitung ist natürlich echt ein Argument. Ich finde Frikos sind krosser, Hackbraten find ich so labberig...

Hier mal ein Rezept für Zwiebelkuchen:

Hefeteig (oder einen gekauften aus dem Frischeregal nehmen ) herstellen mit:

400g Mehl
1 Pk. frische Hefe
Zucker
1TL Salz
4 EL Öl (z.B. Olive)
250 ml lauwarme Milch

Alles gut verknten, abdecken, 20-30 Min. warm stellen.

Belag:
1 Kilo Gemüsezwiebeln (oder Schalotten) würfeln, und mit
300g Schinkenwürfeln in einer großen Pfanne 5 min. braten. (Schinken kann auch weggelassen werden).
Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen (wenn man Kümmel mag, ich lass ihn weg).

200g würzigen geriebenen Käse (z.B. Emmentaler),
3 Eier
1 Becher Crème fraîche oder Crème légère
mit der Schinken/Zwiebelmasse verrühren.

Hefeteig kneten, auf dem Blech ausrollen, noch mal 10 Min. stehen lassen, den Belag darauf verteilen.
Bei 200° ca. 40 Minuten backen, evtl. etwas länger.


Für die veg. Quiche kann man an Gemüsebelägen ja alles nehmen, worauf man Appetit hat.

Für den Knetteig:
250 g Mehl
1 TL Backpulver
250 g Butter/Margarine
250 Magerquark

Alles gut verkneten, noch mal von Hand durcharbeiten und in Folie ca. 1 Stunde kalt stellen.
Wenn der Teig nicht mehr klebt, ausrollen, in eine gefettete Quicheform ausrollen und mit vielen in Scheiben geschnittenen Cherrytomaten belegen.

Guss:
1 Knoblauchzehe
1 Becher Crème fraîche
2 Eier
Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Kräuter der Provence
verquirlen, 3 Stangen in Scheiben geschnittene Lauchzwiebeln unterrühren

Alles auf dem Teig und den TOmaten verteilen.
Bei 200° ca. 30 Min. backen.

@ makai

vielen dank! das hört sich ja schonmal lecker an! ich krieg glatt hunger
ich werds ausprobieren und berichten! ich glaube, die vegetarische gleich für mein burzeltag-buffet!!!


@ winnie

okay, verstanden! wieviel aufwand darf das sein?
ach nochwas: gibts irgendwas, das deine kollegen mit dir verbinden? also meine nennen mich z. b. hase. da kommen dann so lustige gespräche bei rum wie: "hat der hase das telefon" "ja, der hase hats"...

Naja wir sind recht viele...also sollte es wirklich nur was kleines sein. Ich dachte ja, ich mach was zum Thema Flitterwochen,aber irgendwie fällt mir nix ein..soll ja etwas sein,wovon die anderen etwas haben.

Hmm nein eine Verbindung gibts so nicht!

@ winnie

ich hätte ne idee, ist aber ein bisschen aufwendiger.

man mache einen (sauer)brotteig, da tut es auch eine backmischung. forme kleine längliche brötchen, die eine seite forme mann spitz. den hinteren teil schneide man mit einer sauberen küchenschere mehrfach nebeneinander ein. schwer zu beschreiben, so dass man kleine "stacheln" bekommt. dann nehme man zwei gewürznelken und setze sie als augen ein. das ganze noch backen und fertig ist der brotigel. die igelchen kann man dann einzeln in durchsichtige folie packen und vielleicht noch eine kleine dankeschön-karte anhängen.

wär das was für dich, oder zu kitschig??

edit: wort vergessen

Hm ist ne schöne idee,aber mir schon fast zu aufwendig

es soll aber schon was essbares sein?

Ja naja....hmmm.. ich dachte erst an diese Muscheln mit Nougat gefüllt,die die Muscheln am strand darstellen sollen :) aber eine meiner kollegin isst nich so gern süßes.... sowas in der Art!

du machst es einem auch schwer!
also kein kuchen, aber pikantes und auch süßes wäre okay?!
ich kram dann nochmal in meinem kopf...

Tut mir leid*schnief* ich tu mich da auch schwer....wollt mal was originelles machen

okay: spontan fällt mir da was ein, was bei meinen kollegen supergut ankam: schokocrossies

oder: du könntest müsliriegel selbst machen. das ist ganz einfach, habe ich als kind mal gemacht. und anstatt die müsliplatte vom blech dann in streifen zu schneiden, könntest du sie ausstechen (vielleicht als seestern, seepferdchen, muschel, herzchen???)

oder: es gibt rezepte um gummibärchen selbst zu machen. bei ike* gibts so verschiedene silikonförmchen, die eigentlich für eiswürfel sind, die kann man aber bestimmt auch als gummibärchen-förmchen umfunktionieren.

.... wenn du nicht stopp sagst, fällt mir bestimmt noch was ein....

Ich lasse deiner Kreativität freien Lauf find ich klasse!!!

hm, ansonsten habe ich nur schonmal gebrannte mandeln selbst gemacht. ist auch sehr einfach und läßt sich süß verpacken.

oder schokolade. allerdings war diese nicht selbstgemacht, sondern nur eingeschmolzen, aber mit nüssen und farbigem zucker bzw. lebensmittelsprühfarbe aufgewertet und verziert.

eine weitere idee hatte ich mal für nen kindergeburtstag: lollies selbst machen. aber am ende kam es nicht dazu, deswegen kann ich dir nicht sagen, wie einfach bzw. kompliziert es war.