Off Topic im weddix Hochzeitsforum

Hallo Mädels,

Ich brauche jetzt bitte einen Tipp von den Hausfrauen unter euch!
Ich möchte am Wochenende gerne Hähnchen-Gemüse-Spieße machen - nicht auf dem Grill, sondern idealerweise im Backofen (mit so wenig Fett wie möglich )
Mir ist klar, dass ich das Gemüse (roh) und das Hähnchenfleisch abwechselnd auf die Spieße stecke, aber muß das Fleisch dafür auch komplett roh sein? Auf wieviel Grad stellt ihr den Backofen und wie lange müssen die Spieße dan da drin bleiben damit alles (Gemüse und Fleisch) durch ist?
Hab irgendwie die Befürchtung, dass das Gemüse schon absolut durch ist, das Fleisch aber noch innen rosa....

Und: Wie mariniert ihr die Spiese???

DANKE!!!

Hab ich gerade auf die Schnelle gefunden:

http://www.ch*fkoch.de/rezepte/653751166889211/Marinierte-Haehnchen-Gemuese-Spiesse.html

Danke Dir! Die hab ich auch schon gefunden, aber die werden ja entweder gegrillt oder in der Pfanne zubereitet. Ich würde sie aber gerne im Backofen machen - geht das überhaupt???

Ich würde das Fleisch erst ganz kurz in der Pfanne anbraten (hast du so ein Öl-Spray? damit kannst du die Pfanne kurz einsprühen). Dann mit dem Gemüse aufspießen und im Ofen fertig garen.
Zum Grillen mach ich immer Joghurt-Marinade: fettarmen Joghurt und da dann Gewürze rein (Curry, oder so Kräuterlinge, oder Paprikapulver), Fleisch damit bestreichen (oder eintauchen) und dann braten.
Ob das dann im Ofen auch geht weiß ich nicht.

EDIT: Du kannst die Spieße auch in Alufolie machen. Da dann ein bisschen Öl und Kräuter dazu und einwickeln.

Vielen Dank Kedda!

Wenn ich die Spieße in der Alufolie mache, kann ich die dann trotzdem mit Alufolie in den Ofen geben?

Oh Gott, ich bin eine soooo schlechte Köchin - zumindest ohne genaue Anleitung....

Ja, genau, du machst einfach kleine Päckchen mit je einem Spieß drin. Alufloie auslegen, Spieße drauflegen, ein paar Kräuter dazu (Thymian, Rosmarin oder so), das Ganze mit etwas Olivenöl übergießen, Salz und Pfeffer drüber, Alufolie umklappen (sodass ein Päckchen entsteht) und ab in den Ofen damit.