Off Topic im weddix Hochzeitsforum

Hallo zusammen!!

Bräuchte mal Eure Ideen: Wir grillen am Wochenende mit Freunden und ich bräuchte noch ein gutes Rezept für eine Beilage.
Es werden schon ein Gurkensalat, Kartoffelsalat, Nudelsalat und Tsatsiki gemacht.
Hab mir überlegt, dass ich große Champions kaufe, die Stiele rausnehme, diese klein schneide und mit Kräutern und evtl. Frischkäse fülle.

Was macht Ihr immer so???
Danke für Eure Hilfe
Tinerl

Mit den Champignons finde ich eine sehr gute Idee, machen wir auch immer.

- Maiskolben
- Zuchini (halbiert, gefüllt und in Alufolie eingewickelt)

Mehr fällt mir jetzt im Moment leider nicht ein

LG
Silke

Wir machen oft noch Folienkartoffeln mit Kräuterquark bzw. kann man dann ja auch dein Tzatziki nehmen.

Etwas anderes leckeres sind Schafskäse-Tomaten:

Du schneidest einige reife Tomaten in Scheiben und drapierst sie rundum auf einen Teller.
Dann würfelst du eine Packung Fetakäse, die Würfel in eine Schüssel,
dazu eine Handvoll Basilikum, kleingeschnitten,
würzen mit Salz, Pfeffer und wer mag, Knoblauch oder Knoblauchgranulat.
Dazu kommen noch ca. 3 EL Olivenöl.
Dann wird alles vermischt und der Käse mit einer Gabel richtig zerdrückt, bis eine richtige Masse entsteht, die man auf den Tomaten verteilen kann.

Wir machen sonst noch Tomaten/Mozarella in Alufolie gewickelt, einige Minuten auf den Grill, mit Kräutern und Olivenöl.

Viel Spaß beim Grillen!

Wir haben das letze Mal so kleine Spieße gemacht mit Grill-Käse und dazu entweder Tomate, Zuchini oder Pilze, das war auch sehr lecker!

wie wärs mit:
1. gegrillten scampis
2. gegrillte paprika und auberginen (leeeeecker)
3. folienkartoffel
...
so mehr fällt mir jetzt nicht ein..

Wir füllen unsere Champignons auch ab uns zu nur mit Kräuterbutter.
Bauen dazu aus Alufolie eine Art Schiffchen, stellen die Pilze darein und warten bis die Butter geschmolzen ist.

mhh, lecker

Was auch lecker ist, wenn Du einen Schafskäse einfach mit Gewürzen und vielleicht ein paar Striefen Zwiebeln oder Knoblauch in Alufolie packst und auf den Grill legst.

Yammi!

Hallo

also ich schneide die Zucchini immer in ganze Scheiben,
lege die auf so eine Alupfanne für den Grill,
die Scheiben werden mit BasilicoÖl von Maz*la(*=o)
(gibt es auch in kleineren Fläschchen) eingeölt, Pfeffer, Salz oder auch Kräutersalz. Beide Seiten so behandeln.
Dann grillen bis sie für euch weich genug sind, ich mags lieber bissel bissfester.

Champignons den Stiel raus machen, beim A*di gibt es in der Kühltheke so Frischkäsecreme in verschiedenen Geschmacksrichtugen. Bärlauch & Paprika davon schmecken lecker dazu. Dann einfach die Frisckkäsecreme in die Pilze füllen und grillen. Super lecker.

Gern machen wir auch das klassische Tomate-Mozzarelle als Spieße. Die kleinen Bambini-Mozzarella kaufen, kleine Cherrytomaten das ganze abwechselnd auf Holzspieße stecken, übernacht in Olivenöl, Pfeffer, Salz & Basilikum einlegen und beim grillen einfach dazu reichen.


LG & viel Spaß beim grillen

Kate mit Muckelchen

Ich MUSS immer meine Teufelchen mitnehmen. Das ist eine Trockenpflaume mit einem Mandelkern und Bacon drum rum. Ich brate die allerdings nicht an, sondern lege die alle aufs Backblech und schieb sie bei höchster Temperatur in den Ofen bis der bacon knusprig ist. Ach ja und vorher kommt noch Tabasco drauf je nach Geschmack.

Antipasti sind auch einfach zu machen, zB mit Karotten oder Pilzen oder sowas.

Das Gemüse schneidest du in dünne Scheiben, in einer Pfanne erhitzt du ein wenig Olivenöl und drückst eine Knoblauchzehe pro Pfannengang an und legst die mit rein. Du brätst das Gemüse halt schön an, dann Salz und Pfeffer drauf und dass es auch Antipasti wird: Mit einem kleinen Schuss Balsamico ablöschen. Das riecht erst ein wenig bissig, wenn der Geruch verflogen ist, was recht schnell geht, ists fertig. Und das machst du halt so oft wie du Gemüse hast. Nur die Pfanne wische ich hin und wieder aus, damit übriges Pfeffer und Salz nicht anbrennen. In die Schüssel mit den fertigen Antipasti geb ich dann oft noch frische Kräuter.

Oh manno, jetzt hab ich Lust auf grillen nachdem was man hier alles leckeres liest

LG
Silke

Hallo zusammen,

wollt mich noch für Eure leckeren Rezepte bedanken. Werde das nächste mal ein paar ausprobieren, klingen echt superlecker.

Wenns interessiert, ich hab am Samstag folgendes gemacht:

Große Champignons gefüllt mit den Stielen, Frischkäse, Mozarella, Chiliweichkäse, frische Petersilie und ein paar getrocknete Kräuter und alles mit etwas Salz, Pfeffer und Chiliflocken gewürzt.
War echt superlecker!!

Am Sonntag hab ich dann gleich noch was ausprobiert und zwar: grüne Paprika-Peperoni gefüllt mit Basilikummozarella - war auch seeeeehr lecker!!!

LG
Tina

Wir grillen gerne Zuchini, Paprika, champignons, Kartoffeln....

Tip: Paprika mit ein bisschen Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauch füllen und dann grillen. Mmmmmh, das schmeckt super.

wir haben letzten sommer als nachtisch nektarinen halbiert, mit honig bestrichen und die dann auf den grill gepackt....
anschließend haben wir die gegrillten nektarinen mit ner kugel vanille-eis serviert *lecker*