Off Topic im weddix Hochzeitsforum

Hallo zusammen,
wir haben meine Schwiegereltern und meine Mum zum Essen eingeladen - als Dankeschön für deren Hilfe bei unserem Umzug.

Hat jemand ne kreative Idee was wir kochen könnten?
Es muss auf jeden Fall Fleich dabei sein und insgesamt nicht zu exotisch -> was der Bauer nicht kennt, isst er nicht

Vorher vielleicht ne Suppe und halt nen schönen Nachtisch.

Und am besten natürlich gut vorzubereiten. Das wöre prima.

Habt ihr Tipps?

Ich mache bei solchen Anlässen immer gerne Lasagne.
Das kannst du auch gut in größeren Mengen zubereiten und es ist recht einfach
Dazu würde ich einen gemischten Salat anbieten und danach vielleicht noch eine gemischte Käseplatte mit Trauben.
Hoffe ich konnte dir ein bisschen helfen

wie wärs als Nachtisch mit einem Apfeltiramisu?
muss man ein Tag vorher machen, damits schön durchzieht, ist genau richtig im Winter, leicht zuzubereiten und schmeckt- herrlich!

Als Hauptgang vielleicht ein leckeres Filetsteak(Fleisch je nach Wahl) mit einer Pilz und Käse Soße.. vorher eingelegt in Rowein- Zwiebeln- lecker! scharf angebraten! dazu ne Beilage nach Wahl?!
sowas in die Richtung?!

als Vorspeise, wie du sagstest eine Suppe, oder einen leichten Salat, mit Ruccola, Cerrytomaten, Scharfskäse?!

..hmm

Ich würde Tomate Mozzarella als Vorspeise machen. Die Teller kannst Du komplett vorbereiten.
Als Hauptgericht Steak mit Bratkartoffeln. Die Pellkartoffeln kannst Du wunderbar einen Tag vorher kochen, kalt werden lassen, pellen und auch schon schneiden. An dem Tag brauchst Du sie also nur noch mit Zwiebeln braten und das Steak ebenfalls.
Dazu vielleicht Bohnen im Speckmantel, die sind eigentlich auch recht unkompliziert!
Als Nachtisch einen Pudding. Den kann man auch schön vorher kochen und in Schälchen füllen. Oder Eis mit frischem Obst und Sahne.

Lasagne finde ich nicht so eine tolle Idee. Die würde ich machen, wenn ich gleichaltrige einlade, aber bei den Eltern würde ich was vernünftiges auf den Tisch setzen.

Wir wäre es mit:

Tomatensuppe mit Croutons

dann Ofenschnitzel, mit Rahmsoße und Pilze
und Beilage nach wahl.

(kann man super vorbereiten und Schichten so das es nur noch in den Backofen muss und man evtl. nur noch Nudeln kochen muss)..

und dann ein Mouse??

hallo,
ich mache bei solchen gelegenheiten imnmer gerne den sogenannten "toskanisches Filettopf", den hatte glaub ich jörg pilawa mal bei biolek gekocht und das rezept gibts unter dem suchbegriff bei chefkoch.de. schmeckt superlecker und geht auch mit puten-/hähnchenbrustfilet.
dazu bandnudeln oder gerne auch selbstgemachte spätzle, die wiederum gerne in der grünen variante indem ich pürierten bärlauch an den teig gebe.

als nachtisch kamen ja schon gute vorschläge, was sich super vorbereiten lässt ist die "jogurtbombe", ebenfalls bei chefkoch zu finden (die ist allerdings mehr "bombe" als "jogurt" , dafür aber richtig lecker).

hm, krieg grad nochmal hunger...

Alexi, ist das Apfeltiramisu mit oder ohne Alkohol?? hört sich super lecker an, und meine Kinder lieben Äpfel

hast du vielleicht ein Rezept für mich?

hier mal mein Menüvorschlag.

Vorspeise:

Tomate-Mozarella

Hauptspeise:

Hühnerbrüstchen auf mediteranem Gemüsebett (kann im Ofen schön vor sich hin brutzeln)

Nachspeise:

Mango-Sorbet und Joghurt-Mousse

Ich würd zur Vorspeise eine Lauchcremesuppe machen. Die kann man mit Joghurt oder Buttermilch strecken, dann wird sie nicht so schwer und Lauch ist ein schönes Wintergemüse. Die kann man vorkochen und braucht sie nur noch aufwärmen.

Als Hauptspeise würd ich Rinderrouladen machen mit Stampfkartoffeln, bzw groben selbst gemachtem Kartoffelpürree. Die Rouladen kann man auch gut vorkochen und das Kapü geht total schnell, wenn man die Kartoffeln viertelt und dann kocht oder entsprechend vorher aufsetzt.

Und als Nachtisch würd ich Mousse au chocolat machen und Früchte dazu. Das Mousse kann man auch wunderbar vorbreiten. Sollte man sogar, damits fest wird.